Hvordan til at tilberede en dessert feijoa

Hvis du allerede er træt af kedelige salater og tænke over, hvordan man forbereder feijoa, så det var originalt, vil vi tilbyde dig en spændende opskrift til dessert. Puré denne bær er en fremragende bestanddel til dejen og forskellige mousser, som også kan tjene som et lag til kager.

Usædvanlige toppings af feijoa: hvordan man laver en festlig kage

Dette er en sand arbejde af konfekture kunst. Den består af to dele: en dej og mousse af bær. Lad os først fundament af en kage, og derefter overveje, hvordan man laver feijoa så disse frugter har givet deres fulde smag i fyldet. Til dejen, slog seks æg og sukker i en mængde på 185 g Transfer beholder med disse produkter i et vandbad og fortsætte med at ælte energisk piskeris. Sukker fra sådanne manipulationer hurtigt opløst, og æggene jævnt stoke. Nu kan du fjerne fra varmen og pisk mere energisk. Egg masse bør stige i volumen flere gange. Den 85 g majsstivelse og mel sigtet gennem en fin sigte over blandingen. Tilføj en teskefuld eller en spiseskefuld kakao (afhængigt af, hvor intens chokolade smag du kan lide). Fortsæt piske over en gryde med kogende, omhyggeligt omrøring af klumper. I det mindste tilføje smeltet og afkølet sød smør, ikke mere end en spiseskefuld. Igen bland godt, ellers olien vil sætte sig på bunden af skålen. Bage dejen opnået fra en kontinuert svamp i en forvarmet ovn, skåret fra det 8 kager hule emner til særlige ringe.

Hvordan til at forberede fyldet feijoa

Nu skal vi begynde at forberede bær. Tag 8 små eller 4 store ananas guava, 100 g mascarpone, fløde, sukker og den samme mængde vand. Også, skal du have en teskefuld af instant gelatine og protein. Før du koge feijoa til påfyldning, skal det hurtigt ren skarp kniv og blancher i varm sukkerlage. Dette vil forhindre mørkfarvning af opskåret frugt pulp. Hvis vandet til blanchering dryp lidt grønt farvestof, vil det styrke intensiteten af farven på feijoa. Med honning i stedet for sukker frugter vil være lidt fastere. Denne metode er nyttig, hvis du har købt dem allerede perespevshimi. Pyuriruyte blancherede bær, sættetid gelatine i vand, piskeris kold protein med to teskefulde sukker. Puré ananas guava piskeris med kold mascarpone og resterende sukker. Gelatine-varme, hæld i frugtpuré. Der tilsættes også protein. Efter omrøring ind i flødeskum. Klar til at sætte mousse svamp kage kopper. Den resulterende kager feijoa stå i kulden i mindst 4 timer, så må de være smukt fil. Det er tilrådeligt at tjene denne dessert i en grøn ordning. For eksempel oprenset drys knust mynte blade og pistacie. Men også kan du bare presse lidt flødeskum på toppen og smukt anlagt omkring hver kage mandel kronblade. Farvestoffet kan også tilsættes til dejen i stedet for kakao. Men prøv at være moderat med de kemiske ingredienser.