Hakket oksekød. Opskriften på dig

Mange, se den farverige billede af velsmagende kødretter på tegn eller vinduer i restauranter eller caféer, ofte ikke klar over, at der er afbildet. Sommetider rant opkald "inviterer dig til at smage lækre kødretter!" Årsager en uimodståelig trang til at besøge dette indbydende etablering. Og måske prøve at lave mad til dig selv?

Kebab - det er en meget berømt kødret er ofte forberedt befolkningen i Centralasien, Mellemøsten og Kaukasus. Hver nationalitet hemmeligheder i madlavning kebab af oksekød, og i de fleste tilfælde, og lam. For at forberede denne velsmagende og appetitvækkende parabol, skal du vælge kød fra et ungt dyr korrekt. Det må ikke være ældre end et år. Og hvis du allerede har en så vigtig ingrediens, som et lam, så kan vi begynde at gøre kebab lam. Selvom jakkesæt og den anden slags kød. Dette er et spørgsmål om individuel smag.

Så går vi videre til forberedelsen af de nationale retter af de østlige tilbyder opskrifter, der vil hjælpe sprede menuen på din familie bordet.

Hakket oksekød. opskrift

Det er ikke svært at tilberede denne kødret derhjemme. Til fremstilling af hakket kød til kebab vi har brug for et lille stykke af kødudskæringer. Det indeholder en lille mængde fedt, og kødet kan nemt male i en kødhakkemaskine. Rul det gennem en kødhakkemaskine og tilsæt finthakket løg. Hvad er hemmeligheden? Jo mindre du smuldre løg, den saftigere få sammenhæng i fyldet efter løg og kød blandes.

Ingen måde at gøre uden tilsætning af krydderier og krydderurter. Det er i dette tilfælde anvendelig koriander, salt og sort peber.

Der er et andet vigtigt punkt i forberedelsen af kebab oksekød. Opskrift lethed denne parabol er enkel, men uden at overholde sin parabol er ikke den måde, vi gerne vil se det og prøve det. Det vil helt sikkert blive grundigt blandet og kæmpe mod fyldet. Så vender han mere tyktflydende og slipper af overskydende luft. Den færdige udstopning sat i køleskabet i omkring to timer til to og en halv.

Efter afkøling gat stopning fra køleskabet og fortsæt til dannelsen kebab oksekød. Opskrift madlavning denne lækre parabol er, at du skal fortsætte med at fugtet hænderne på hakket danner små kugler, og når presset på dem på spyd til at sprede dem i en aflang form. Langs kanterne, der hvor spyddet, er det nødvendigt at lukke op hullerne stramt, at ingen luft var inde. Og her kom det mest interessante øjeblik. På den opvarmede grill forsigtigt spredt spyd med kebab. Nødvendige, disse pølser af hakket kød henvender sig ofte til kødet godt bagt og brunet skorpe på ham fra alle sider jævnt.

Når kebab er klar, skal den fjernes fra spyddene og sted på en smuk bred plade.

I hemmelighed kan vi dele et lille trick, hvorefter ansøgningen om hakket kebab vender luftige, smuldrende og blød. Bare i gør det nødvendigt at rulle gennem kød flere gange om kødhakkemaskine med en fin gitter. For at blive endnu blødere stopning, blød i mælk og muffin mix med kød. Men det er hemmeligheden bag madlavning derhjemme, kan de kun anvendes til husmødre. Professionelle kokke ikke ty til sådanne metoder til blødgøring kød.

Kebab af oksekød, opskriften , som vi fortalte dig, har sine egne karakteristika, og på samme tid, det er ret simpelt tilberedningen. Venligst dine gæster, kan du nemt, Serveres denne vidunderlige kødret, så minder os om vores foretrukne grill. Efter alt, han og de andre delikatesser produceret med lugten af røg fra branden.