Ferskvandskvabbe - opskrifter. Ferskvandskvabbe retter - opskrifter

Ålekvabbe (opskrifter med en sådan komponent beskrevet detaljeret nedenfor) er en fisk af familien Gadidae (ferskvand), der er værdsat for dets nærende kød og fravær af små knogler. Det skal også bemærkes, at meget populær i madlavning leveren bruger denne flod dweller. Men i dag vil vi overveje kun dem retter ferskvandskvabbe, er opskrifter anbefales kun til brug fileter.

Saftige og velsmagende ører

Hver fiskeri entusiaster har deres egen måde at forberede denne suppe. Men hvis du er en af de mennesker, der ikke beskæftiger sig med at fange fisk, og derefter foretage en lækker rigdom og det første måltid på ferskvandskvabbe, vil du være i stand til senere nævnte recept. For dette er nyttigt for dig:

• Frisk ferskvandskvabbe - 1 store fisk ;
• gulerod er ikke særlig stor - 2 stk.;
• vegetabilsk olie lugtfri - 3 store skeer;
• bitre pære løg - 2 hoveder;
• nelliker, kanel, salt, fint - tilføje valgfri og smag;
• Madeira - 1/3 glas ølkande.

Forberedelse af ingredienserne

Ferskvandskvabbe (opskrifter med fisk altid simpelt) er ved at forberede en forholdsvis hurtig og nem. I denne henseende kan øret af det gøres i landet, og i kampagnen, og på en normal ferie på landet. Men inden da, Frisk speared produkt bør nøje håndteres. Til dette formål er det nødvendigt at rense fra skala, skære alle de finner, hoved og hale, og derefter tarm og sønderdele i stykker med en tykkelse på op til 4 centimeter.

Ved tilberedning suppe i tillæg til at bruge grøntsager og krydderier, så du er sikker på at få en lækker og velduftende ferskvandskvabbe. Opskrifter første kurser omfatter typisk gulerødder og løg. Vi har ikke afvige fra standarderne og også har erhvervet kaldet grøntsager. De bør vaskes og derefter skåret i skiver ikke meget tykke og ringe.

varmebehandling

For at forberede suppen fra ferskvandskvabbe er nødvendigt at tage en stor gryde, fyld 2/3 af det med vand, og derefter hælde de ituskårne gulerødder og sat i brand. Indtil grøntsagerne kogt, skal det rettes sauter løg. Der er behov for at sætte i en gryde til at give smag vegetabilsk olie, nelliker og kanel, så let stegt (indtil klar). Når gulerødderne vil være lidt blødt, bouillon er nødvendig for at sætte stykker af fisk og brunet løg. I et sådant præparat er det ønskelige bestanddele ulme i en halv time. I løbet af denne tid, bør fisken være helt blød. Afslutningsvis er det nødvendigt at hælde suppen Madeira, og derefter forsigtigt blande, fjernes fra varmen, arrangere skeet og drys med hakkede krydderurter.

Koteletter fra ferskvandskvabbe: opskrifter

Kødet fra sådanne fisk er bedst egnet til madlavning hamburgere.

Dette faktum skyldes det faktum, at det er en saftig, fedt og ingen små knogler. For at gøre fadet præsenteret, har vi brug for disse ingredienser:

• ling fillet - ca. 1 kg;
• hvedebrød - 250 g;
• fed creme - 200 ml;
• søde løg - 2 stk;.
• sort allehånde, salt - at føje til udstopning at smage;
• stort æg - 1 stk;.
• Vegetabilsk olie - til stegning;
• hvedemel, rasp og bedre - til obvalivaniya koteletter.

madlavning basics

Fisk ferskvandskvabbe, opskrifter, som altid omfatter kun simple og billige ingredienser, der ofte bruges til madlavning hamburgere. I denne fisk ingen små knogler, som i andre typer af familiens torsk, og for at hun værdsatte så højt.

Inden vi går videre til ristning af færdige produkter, bør de velformede. For at gøre dette, tage hvedebrød, læg det i en skål og suge helt i den tunge fløde. Efter at du vil rengøre løg og hak det med ferskvandskvabbe fileter i en kødhakkemaskine. Næste skal tilsluttes i samme fad blødgjort hvidt brød, hakket fisk, pisket æg, salt og sort peber og derefter grundigt bland dem til at danne en masse af ensartet konsistens.

Dannelse af produkter og deres ristning

Når basen er klar til hamburgere, er det nødvendigt at tage op i mængden af to store skeer, og rul derefter til en kugle og rul let priplyuschit i mel eller brød hvede krummer. Yderligere det kræver meget varme den vegetabilske olie i gryden og placere flere produkter dannet. Fry skal være på begge sider, indtil en rødbrun. Efter de ovennævnte tiltag patties klar til at blive placeret på en papirserviet, og dermed fjerne overskydende fedt. Serveres en skål til bordet er ønskelig i varm tilstand med en garniture af kartofler eller pasta.

Stegt ferskvandskvabbe: opskrift

Steg en fisk - en fornøjelse, fordi hun var ved at blive klar på bare 25-35 minutter.

Så for sådanne retter kan vi brug for følgende ingredienser:

• mellemstor salt og peber - tilføj efter smag;
• ferskvandskvabbe, friske eller ferske frosne - 4-5 stk;.
• Vegetabilsk olie, raffineret - til stegning;
• hvedemel af enhver slags - for obvalivaniya produkt.

behandling

Det bør altid behandles før stegning af fisk. Dette vil kræve en frisk eller frossen ål. Det er nødvendigt at afskære fra det alle finner, hoved og hale, fjerne indersiden, og derefter skylles grundigt. Hvorefter produktet skal hakke portioned stykker tykkelse op til 4 cm og en god smag af salt og peber.

Produkt Ristning i en gryde

Efter behandling af fisk er det nødvendigt at rulle på alle sider i hvedemel, og derefter straks begynde at ristning. For at gøre dette, tage gryden, hæld olien ind i det og meget varmt. Når fra vegetabilske fedt vil lyse røg, sætte stykker af ferskvandskvabbe i det. Steg produktet skal være på begge sider, indtil brunet og sprød.

Korrekt Serve

Som du kan se, retter med fisk som ål (opskrifter er angivet ovenfor), tilberedt meget hurtigt at give en utrolig lækker og stor. Når produktet er stegt på en pande, skal det portioned ud på en plade, og sat ved siden af en side parabol (krøllede kartofler med sovs, makaroni, spaghetti, boghvede og så videre.). Ud over disse fisk, er det ønskeligt at præsentere hvidt brød og frisk agurkesalat og creme fraiche. Bon appetit!