Harm og fordele ved kikært (ært)

En sådan eksotisk produkt, såsom kikærter, vi ofte støder på i skålene og på hylderne i supermarkederne. Det er ikke kun lækker ingrediens, men også meget nyttig.

Hvad er kikærter

Kikært - en bælgplante, som også er kendt som tyrkisk eller garbanzo bønner. Den anden navn for de frugtplanter har fået på grund af dens ydre lighed med en vædder hoved.

Der er beviser for, at folk begyndte at spise frugten af denne plante, længe før vores tidsregning. Desuden er kornet også anvendes til behandling af visse sygdomme.

Det er også vigtigt at bemærke, at dette er en af de frugter, der er miljøvenligt - det akkumuleres ikke i sig selv af toksiner, nitrater og andre skadelige stoffer til kroppen. I dette tilfælde de skalaer, hvorpå skaden og brugen af kikærter, hælder mere til sine positive egenskaber.

Hvordan og hvor man kan dyrke kikærter

Dette produkt leveres fra Centralasien, men i dag kan det findes i Indien, og i Afrika, er ikke mindre populært det er i Europa og Middelhavsområdet.

Da det er ærter, det vokser ligner kendt os en plante, der vokser næsten alle i sin have. Bælgene er mindre aflange og afrundede. Hver af dem kan indeholde op til 3 korn gul (og farver).

Som regel anvendes i fødevarer nævnte to slags: Desi (lille kornstørrelse) og messer (en 'europæisk' kikærter - korn større shell glattere).

Hvordan og hvorfor spirede kikærter

Den første er at besvare spørgsmålet om, hvorfor. Mange positive organisme at besidde kvaliteter kikærtfrøplanter. Nyttige egenskaber i dette tilfælde kombineres selv med stor smag af kogte ærter. Spirede kikærter har en svag nøddeagtig smag og smag.

For at spire ærter har brug for en håndfuld af kornet plante, en skål, en kop, en bank eller en anden beholder med vand og en smule af din tid.

Tag nævnte krukke og fyld den med vand. Bemærk, at kornet svulme og stigning i volumen med 3-4 gange. Mængden af vand skal overstige antallet af kerner er 5 gange. Fjern beholderen fra solen.

Efter 12 timer vaskes kikært og lad det tørre. Gentag proceduren. Nu skal vandet nå den øverste kant af ært volumen. Og det blev placeret i varmen.

Efter yderligere 12 timer gentage vask. Du bliver nødt til at bemærke, at på ærter allerede rostochku. Ikke-spiret korn kan kasseres. Vi er nødt til at opnå effekten bare spirede kikærter, gavn og skade, som vil blive beskrevet nedenfor. Som regel er den procedure gentages i 3 dage, og efter dette tidspunkt du kan tilberede måltider og spise kikærter i fødevarer.

Harm og fordele ved kikærter

Fordele og ulemper ved brugen af dette produkt i fødevarer består primært af virkningerne på menneskers sundhed og de processer, der forekommer i kroppen.

Om dette emne er der mange meninger som kandidater - læger, ernæringseksperter, forskere og forskellige folkemusik "eksperter", som også insisterer på de gavnlige egenskaber af kikærter i behandlingen af visse sygdomme.

Kalorie- og ernæringsmæssige værdi af kikærter

Først Bemærk næringsværdien af produktet: 100 gram kikært indeholder 17 g kulhydrat, 20 gram total protein og 3 gram fedt. På dette grundlag er det værd at sige, at dette er en temmelig højt kalorieindhold kost - 309 kcal pr 100 gram. Kikærter i dens næringsværdi kan erstatte kød, så dens anvendelse er opmuntret i posten.

Vitaminer i dette produkt ikke indeholder for meget, især med vitamin A, B og PP. Harm og fordele ved kikært i dette tilfælde er ikke bestemt af dem.

Men på grund af det høje indhold af sporelementer, såsom calcium, jern, magnesium, zink, kobber, selen, iod, molybdæn, silicium, cobalt, titan, og mange andre, er det stadig i rækkefølgen af de mest nyttige produkter af vegetabilsk oprindelse.

Nyttige egenskaber kikært

1. Møtrik anvendelige til kvindelige krop. På grund af det høje indhold af de forskellige elementer i brug kikærter lette strømmen af menstruation, graviditet og amning. Men i det tilfælde, hvor en kvinde er gravid eller ammer, skal du sørge for at rådføre sig med din læge om brugen af sådanne mængder af ærter som kikærter. Gavnlige og skadelige virkninger kan ikke ophæver hinanden. Meget kan ikke være for nidkær.

2. Møtrik nyttigt for blod. Hvis du bruger dette produkt, blodet tykkere, hvilket bidrager til dens cirkulation i hele kroppen. Og dette igen, forbedrer funktionen af indre organer, øger niveauet af hæmoglobin i blodet.

3. kikærter karakteristisk vanddrivende effekt af nemme trin. Gennem denne renser nyrer og blære, overskydende væske ud af kroppen, reducerer hævelse hvis nogen. Og, selvfølgelig, med de andre produkter af behandlingen af kroppen er afledt galde og kolesterol er.

4. have en positiv effekt, da kornene selv, og kikærtfrøplanter. Fordele og ulemper har også for fordøjelsessystemet. Produktet bidrager til forebyggelse af forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen, det fjerner giftstoffer fra kroppen, normalisere den intestinale mikroflora, reducerer sandsynligheden for forstoppelse.

5. Også chick er i stand til at reducere risikoen for sygdomme, såsom hjerteanfald og slagtilfælde, og grå stær.

Farlige egenskaber kikært

Harm og fordele ved kikærter er genstand for mange undersøgelser, men ikke har bestridt. Bestemt, det er langt mere nyttige egenskaber.

Skadelige ærten sort er, hvis du har individuel intolerance - allergi. Også ikke anbefales at "lean" på kikærter folk tilbøjelige til flatulens.

Det er ikke nødvendigt at bruge en masse ærter ældre mennesker. Og for dem, der har problemer med blæren, og for enhver pris fra produktet til at give op.

Kikært: fordele og ulemper. anmeldelser

Folk, der kan lide at spise kikærter, ikke klage over problemer med kroppen efter forbrug.

Historier, der ærter forårsager oppustethed og til tider ulidelig smerte, kan du ikke henvise til denne klasse. På trods af dette, har de mennesker smagt når dette ikke længere en eksotisk ingrediens i et fad, er meget glade og efterlader gode anmeldelser.

Maskiner dyrkning af sådanne planter, såsom kikærter, fordele og ulemper ved ærter er beskrevet i mange videnskabelige artikler og undersøgelser, men det er ikke vigtigt. Dette er et fremragende produkt med en høj smag kvaliteter. Ikke underligt er det ofte anvendes til fremstilling af restaurant retter i forskellige køkkener og lande.

Nut anvendes til fremstilling af mel, salater, som en garniture til hovedretter og som en separat skål. Også fordi det er muligt at koge suppe og hummus (forretter, som er lavet af chick-Ært frugtpuré, i sammensætningen kan omfatte olivenolie, citronsaft, hvidløg, paprika, sesam pasta og andre ingredienser, ved den måde, på arabisk og hebraisk, ordet "hummus" betyder kikærter og ikke bare det færdige fad ud af dette produkt).