Highball cocktail: hvad det er, opskrifter

Highball cocktail fik sit navn fra det skib, som det serveres. Highball på engelsk ordet betyder blot "et højt glas." Typisk glas er 270 milliliter i volumen, en enkel runde eller firkantede form. Highball højere end et glas kaldet Feingold feshend men under Collins. Det er underforstået, at sådanne retter drikker kun længes - cocktails designet til savoring længe. Kort- og skud-drik lavet til at drikke i en slurk, så de retter til deres "kort". Men betyder det, at hver cocktail, hældes i et højt glas, vil det blive henvist til et highball? Har du en opskrift på drikken, eller flere? I denne artikel vil vi afklare dette spørgsmål. Nedenfor finder du ikke kun en beskrivelse af, hvad en highball cocktail, og hvordan det adskiller sig fra andre længes, men også opskrifter for udarbejdelsen af denne lækre drik.

Hvad kommer først - retter eller påfyldning?

Højt glas designet til store mængder væske. Som vi fandt ud af, highball rumme mellem 250 og 300 milliliter. Men det er vigtigt, og formen på glasset. Enkel, med glatte vægge, det holder godt skum. Det er essensen af denne drik som en cocktail highball. Han blev udgivet i Amerika i slutningen af det nittende århundrede, og i første omgang var en stærk alkohol, fortyndet med mineralvand (sodavand eller saftevand). Så genial fantasy bartendere tildelt highball mange yngre "brødre" og "søstre". Så hvis du hælder ind i et højt glas sød likør, citronsaft og mineralvand, vil du have en cocktail kaldet Ricky. Og hvis antallet af ingredienser får æggehvide, er resultatet født Nat. Hvis spiritus tilføje en masse citronsaft og sukkersirup, så er denne drik kan nævnes som en slynge. Når vi udskifter destillat vin, hakke det bær, appelsin og knust is, får du en skomager.

Hot highballs

Høj glas med tykke mure god beholdning temperatur. Ofte længes efter tilsættes is. Men dette betyder ikke, at en highball cocktail - kun en sodavand. Afhængigt af sæsonen, de kommer ind og varme op. Et klassisk eksempel er den vinter highball Grog. En klassisk drik lavet på grundlag af romaerne, men giver også mulighed for brug cognac, brandy, likør. Den anden ingrediens er te Grog. Da drikken kom op med de britiske søfolk, det blev hurtigt for ham at tilføje varm mælk eller fløde. Her er opskriften på denne vinter highball. Bland i et bægerglas 50 g cognac, 15 g af en mørk Roma, to teskefulde spiritus. Fyld de øverste hundrede milliliter varmt, men ikke kogende mælk. Klassisk grog opnået ved blanding af 50 g rom med et krus te. Eventuelt kan du tilføje en kreds af citron eller to skeer af honning.

rettelser

Såkaldte blandede cocktails, der er udarbejdet uden for highball glas. Et højt glas fyldt med isterninger. Cocktails hældes over den. Det menes, at trænger ned gennem islag cocktail ingredienser fuldt afsløre deres smagskarakteristika. Her er et eksempel på en cocktail "Brandy Buck." Put isterninger i et highball glas. I en skål, bland 45 mL shaker eventuelle brandy likør lys 30 milliliter (fortrinsvis "Creme de menthe") og 15 ml saft presset citron. Hæld blandingen på is. Komplement kop ingefær øl (omkring hundrede milliliter).

frappe

I første omgang under Frappe underforstået stærk sød alkohol (spiritus, cognac, likør), som blev ført gennem isen. Fra rettelser frappe fornem form for sidstnævnte. Dette er ikke de terninger og fint findelt krumme. Sørg for, at blenderen skål behøver du ikke slibe plasten før isen hjemme. Det er også vigtigt antal "sne". Frappe i fint pulveriseret isfyldte glas. Blandede cocktails hældes på sneen flake, ikke overstiger det samlede beløb på halvtreds milliliter. Så omrøres vi drikken særlige ske-strå. Hvem tjener ikke kun alkoholiske frappe. Den fremstilles med en række saft og sirupper. En leder i populariteten af kaffe er blevet en mulighed. En ting er uændret: Der serveres sådanne drikke i en høj glas direkte som et highball cocktail.

Opskrift på chokolade-orange frappe. Kaffe Frappe

Fyld en highball glas is krummer. I en separat skål blandes den mørke likør "Creme de Cacao", appelsinjuice og "Mandarin Napoleon." Proportionerne er som følger: 1,5: 1: 0,75. Blandes og hældes i et glas. Hvordan man laver en cocktail "Kaffe frappe"? Først brygget aromatisk Arabica eller Robusta stærk. Si kaffe fra grunden. Tilsæt sukker. Hældes i en highball glas fyldt næsten til randen med knust is. Coffee Frappe også tilgroet masse modulation. Du kan tilføje mælk, likør, cognac. Kaffe selv afhænger også helt af dit valg. Dette kan være en espresso, macchiato, latte. Cypern frappe er fremstillet af instant kaffe, hvor tilsætning af koldt vand. Pulveret blev tritureret, indtil en tyk og stabilt skum. For at gøre dette, skal du tilføje en skefuld kaffe fem vand og pisk den drik dykkede mixer.

Populære cocktails highball

I et højt glas lavet gøre Fizz - mousserende, skummende drikkevarer. Stabil skum kan oprette en sodavand, saftevand, cola, men også champagne. Tag for eksempel, hvordan man laver en cocktail "Gin Fizz". Fyld shaker halv isterninger. Hæld 60 ml gin. Tilføj en skefuld flormelis. Klemme saften fra en halv citron. Rystet shaker til ingredienserne kommer i venlig harmoni. Hæld indholdet i en highball. Fyld op med sodavand til randen. Serveres med et sugerør.