Latte macchiato

Latte Macchiato - den berømte drik, en af de foretrukne blandt kendere af kaffe cocktails. Især populær i Vest- og Centraleuropa. Varm kaffe lavet af espresso og mælk, blandet smykker og professionelt udformet før servering, vinde fans fra næsten den første kop.

Hemmeligheden til fremstilling af en latte macchiato er den korrekte overholdelse af proportioner, når de kombineres ingredienser. Det menes sådanne forhold skal overholde dele: tre bind strengt espresso og et rumfang af mælk. Ved udarbejdelsen kaffe cocktail omhyggeligt hældes i mælken, og dermed det øverste lag mælkeskum forbliver "lille plet», der tjente kaldet cocktail (på italiensk).

Typisk, latte macchiato serveret i lange briller med dessertske smal eller irsk-bægre med halm. Drik selv består af tre lag, der på grund af forskellen i konsistens og temperatur ikke er blandet med hinanden, hvilket skaber en smuk og klare linjer. Det første lag skal være i en cocktail varm mælk, efterfulgt af espresso og endelig smukke tyk mælkeskum. Espresso kaffe har en meget lavere massefylde og høj temperatur sammenlignet med de andre bestanddele, så den er let omdannes til det øverste lag - basismaterialet. Som allerede nævnt, kaffen flyder fra de sidste cocktail komponenter, der passerer gennem lag og mælkeskum.

En separat hemmelig kaffe macchiato - den rigtige forberedelse skum. For at etablere den nødvendige sammenhæng i tykt skum "pude", kræver en speciel indretning beregnet til at piske mælk. Hvis du er en sand kaffe folk og alvorligt tænker erhverve professionel penosbivatelya, skal det siges, at nogle af de bedste telefoner er selskab Jura. Kun ved brug disse maskiner skum vil holde i lang tid, vil være frodig og luftigt. opnå dette skum er ganske vanskeligt i hjemmet.

En færdiglavet cocktail for skønhed over svampen kan drysses med kakaopulver eller spåner af chokolade. Og hvis det ønskes, og tilstedeværelsen af kunstneriske evner, kan du endda oprette en fantasi figur.

Latte macchiato er perfekt kombineret med andre ingredienser, der anvendes til fremstilling af kaffe cocktails. Dette kan være alkoholiske drikke (f.eks rom eller likør), sirupper af forskellige varianter (ikke kun egnet citrus, hvilket fører til koagulering af mælken).

Baseret på den klassiske cocktail latte macchiato kan fremstilles mange variationer af denne drik. Han er harmonisk suppleret med kanel, jordnødder, chokolade, is og andre komponenter. Nogle af de mest populære muligheder - det irske-latte. drikkevarebasis fremstilles ifølge den klassiske opskrift, men efter opvarmning af mælk tilsat lidt Irish Cream, som ved sin egen densitet skaber en ny, fjerde cocktail lag falder til bunden af glasset.

Du kan forberede en latte derhjemme, men det er bedre at bruge kaffemaskinen. Cocktail behov for friske ristede kaffebønner og espresso mix. Bedre at vælge en mild kaffe uden bitterhed, der er bedst egnet til denne drik. Også brug mælken på mindst 3,2-3,5% fedt.

Først skal du piske mælken. Vend piskning tilstand, og vent, indtil damp forekommer ensartet varme. Derefter kan du fordybe kapuchinator i et glas mælk og omfatter damp-tilstand. Mælk begynder at skum; når der er tegn på kogning, røring skal standses, så væsken ikke begynder at løbe ud af glasset. Bemærk, at i processen med at piske mælk stigninger i volumen op til halvanden eller to gange. Placer en kop mælk under hullet til kaffen, trykke på den relevante knap. Cocktail latte macchiato klar!