Vintage vine. Indsamling af årgangsvine. Vintage vinsamling

Vintage vine - en drink for sande kendere. Efter alt, se dig, ikke alle kan forstå den smag, når vinen blev forberedt (året for høst af bær), og på hvilke områder. De fleste simpelthen fejre den utrolige smag og aroma af vinen. Men Bliv vant til den udsøgte smag er meget let, og en gang smagt sådan en drink, vil du ønsker mere.

Generel klassificering af vine

For at forstå, hvad de årgangsvine generelt bør forstå deres eksisterende klassificering. Sikkert alle ved, at denne drikkevare er fremstillet ved gæring af druesaft presses med tilsætningen af pulpen eller uden. Bær til denne drik er valgt som en klasse, eller flere, afhængig af metoden til fremstilling af vin.

Så hvis vi taler om kvalitet og tidsforsinkelsen af den alkoholiske drik, der er følgende klassificering:

1. Unge vine. Blandt disse er dem, der er blevet gennemført før den første januar i året efter høsten for ham.
2. Vine uden uddrag. Disse vine bliver, hvis de blev gennemført fra januar.
3. Vintage vine. Før aftapning, skal de kunne modstå mindst seks til atten måneder eller mere.
4. Vintage vine. Dette navn kan kun få årgangsvine høj kvalitet. Også, de omfatter sådanne former for alkoholholdige drikkevarer, som kontrollerede oprindelsesbetegnelser. Disse vine er produceret i nøje definerede områder for deres anvendelse særlige druer. de har også et navn, som ikke kan anvendes på andre områder.
5. Vintage vine. Dette er en særlig variant af alkoholholdige drikkevarer. Disse vine er holdt standard teknologi, så på flaske, og i dem, at de skal have mindst tre år. Men ofte tager det meget længere tid.

Som du kan se, de årgangsvine er kendetegnet ved en langsom lukkertid, hvorefter vinen får en særlig delikat smag. Det er ikke tilfældigt sådanne drikkevarer i stor efterspørgsel, dog, og de er meget dyrere end en simpel vin. Hvis du beslutter dig for at købe en vintage vinsamling, vil det være meget dem og mere værdifuld. Disse drikkevarer er kendetegnet ved en karakteristisk anerkendelse og eksponeringstid i flasken.

Hvordan til at drikke vin elite

Det er ikke tilfældigt sige de årgangsvine kun kan forstås af dem, der forstår dem. De ved, hvordan at drikke sådanne lækre drinks. Her er nogle tips:

1. Før aftapning vinen skal have en optimal temperatur (fx 16-18 grader på dette røde vine). Den eneste måde du kan føle den ægte smag af denne drik.
2. Også, før du hælder vinen i et glas, lad det trække vejret et par minutter efter åbning af flasken. Reagerer med oxygen, alkoholisk drik afslører sin smag.
3. Vælg den rigtige skål for vin. Glasset skal være brede, men lidt smallere mod toppen, så smagen af drikken ophobes i det, og du vil føle sig helt hans buket. Hæld ikke et helt glas, eller den vidunderlige duft er simpelthen ingen steder, der skal indsamles, og du mister den.
4. En anden vigtig anbefaling er råd til ikke at udskrive flasken umiddelbart efter udførelse. Jo længere bæres og dens snak, jo mere tid det tager at forsvare og rekreation.

Den mest kendte mærke af Krim vine - "Massandra" "

Måske den mest berømte samleobjekter Krim vine - det Massandra. Den indeholder så den ældste og største enoteca, historie, der går tilbage til begyndelsen af det IX århundrede. Start forbundet med Grev Vorontsov, som først beskæftiger sig med industriel produktion af Krim vine. Endvidere blev dette arbejde videreført af sønnen af Greven, og er også meget vellykket.

Endvidere siden 1891, et enormt bidrag til udviklingen af vinfremstilling i Krim introducerede Prins Golitsyn. Han ikke alene brød nye vinmarker, men også en unik samling af vine, som er udvalgt fra de bedste repræsentanter fra hele Europa. Den indeholdt omkring 32 tusind flasker.

Selvfølgelig er en samling af erfarne og hårde dage under krigen, og anti-alkohol selskab på ordre fra ledelsen, men i dag er det betragtes som en af de bedste i verden.

Massandra vinsamling

Nu tage et nærmere kig, hvad unikke samleobjekter vine i Krim indeholder vingård "Massandra". Til dato er det muligt at finde mindst otte vine. Hvis vi tæller alle af flasken, vil det ikke være mindre end en million. Selvfølgelig er dette ikke et rum, og så mange som ti gallerier.

Massandra Perlen i samlingen kan betragtes som høsten vin i 1775. Denne "Jerez de la Frontera." Som du kan se, det er helt gamle, men ikke mister sine helt unikke kvaliteter. Måske er det derfor i 2001 blev det solgt på auktion for halvtreds tusind dollars.

Også i denne samling kan du finde sådanne sjældenheder:

• Hvid Muscat "Massandra" høst i 1896;
• rød portvin "Massandra" høst i 1893;
• "Tokai Ai-Danil" høst i 1906.

Selvfølgelig er dette ikke den hel liste over samleobjekter og unikke vine, som kan prale af denne vingård. Større antal kan findes i en række butikker, disse produkter udgør.

Tokay

Meget ofte en samling af årgangsvine omfatter Tokay er, fordi det virkelig har sin egen særlige smag. Kun de unikke naturlige forhold forekomme i området, der er ikke længere nogen steder. Alt for mange vingård ejere gerne vil skabe på sådan en vin, men druer fra dalene Tokaj gav aldrig sådanne fantastiske bær, ligesom derhjemme.

Den verdensberømte Tokaj vin kom til 1150. Ved 1606 drikker denne drik er blevet moderne. For eksempel er den kongelige bord Petra Velikogo i Rusland sikre en regelmæssig forsyning af Tokaj. Det er virkelig gik som varmt brød, og ikke kun i Kongens familie, men også mindre bemærkelsesværdige dele af befolkningen.

Så hvad er det særlige ved denne vin? Det område, hvor vinmarkerne, har særlige naturforhold, der intetsteds at finde. Under modning høst, falder, meget ofte regner. Dette bevirker en ændring i den drue - det rammer en særlig form, som ikke er skadelige for mennesker. Efter regnen bør være en forholdsvis lang periode, fyldt med solrige dage. På dette tidspunkt zaizyumlivayutsya bærrene direkte på grenene. Af disse er derefter foretaget vin, der har en unik smag og aroma.

Den sværeste at producere, og derfor dyrere, vin betragtes som "Essence". For at forberede det til tider tager årtier. Det er den tid, der kræves for sin gæring. Dette skyldes det faktum, at den alkoholiske drik fremstillet af rene rosiner, naturlig saft er en langt mindre end friske druer. Det menes, at på grund af sin sammensætning, kan denne vin lagres meget længere end andre som ham drikkevarer.

De mest kendte dyre vine

Nu betragter den korte liste over de dyreste vine i verden:

1. Heidsieck & Co.Monopole Champagne. høst Vinen i 1907 blev anslået af eksperter på 275.000 dollars. Det er klart, det var på grund af de særlige opbevaringsbetingelser - under første verdenskrig, det sank i havet og lå der indtil 1998.
2. Château Mouton-Rothschild. høst Vinen i 1945. Den blev fremstillet i Frankrig. Over en flaske drink tilbudt 114,614 dollars.

Selvfølgelig disse vine ganske stort antal i verden, fordi så mange har efterhånden indset, at deres køb - det er et betydeligt økonomisk bidrag.

Hvor kan jeg købe årgangsvine?

Hvis du beslutter dig for at købe et samlerobjekt vin, så skal du vide, at du skal købe det i specialbutikker. Dette skyldes det faktum, at disse drikkevarer skal opbevares i særlige forhold for ikke at miste deres smag. Særlig opmærksomhed skal rettes mod online butikker, som nu er i et stort udvalg af sådanne produkter repræsenterer.

Næsten i enhver storby, kan du finde en god butik, som præsenterer samleobjekter vine. Moskva, for eksempel, har to mærkevarer butik "Massandra". Her kan du købe vin i en flot æske, hvortil der er knyttet en vejledning i, hvordan man korrekt operere med en raffineret drink.

Derudover er der nok bevist online butikker, som præsenterer et langt større udvalg af vine. De kan også købes på auktionerne, der afholdes der med en misundelsesværdig konstans.

For hvilke tilfælde er egnede disse vine?

Rød og hvidvin samling er en universel gave til særlige lejligheder. De kan være til stede til en fødselsdag celebrant, at tage på en romantisk picnic eller på en dato. Årgangsvine godt valg til bryllup fester og gave til de nygifte.

Det skal bemærkes, at i henhold til europæiske traditioner og er nu i de vinproducerende familier i året for fødslen af barnet lå i kælderen for en række flasker vin. Læg vin, som allerede står tønde på tidspunktet for barnets fødsel i to år. Derfor, i tyve år eller tredive vin bliver helt en samler, med vidunderlig smag og aroma.

Denne tradition anses for at det samme og en bemærkelsesværdig investeringskapital, fordi omkostningerne ved snesevis af år på de gamle årgangsvine stiger markant. Det skal bemærkes, at hvis ressourcerne tillader det, så lå de gode vine, som er købt fra forskellige velrenommerede producenter. Så for eksempel, nyheder, Patrick, der er den ledende ønolog hus JM Brocard, walled omkring seks flasker af forskellige vine i kælderen i sit hjem, da hans anden datter blev født.

Hvordan man vælger en vin opkøber?

For at gøre en første klasses gave i form af indsamling vin, bør du kender nogle af de finesser i købet. Først beslutte, hvad du ønsker at købe det (efter en gave, til en fest eller ferie). Hvis det er en gave til en person, bør du først finde ud af de smager af den person, til hvem han vil præsentere.

Hvis du beslutter at give vin til kommende kollektioner, så skal du vide, at det vil være, at på ti år, og det skal opbevares under passende forhold. Oftest i fremtiden giver rødvin solfanger, som det var hans største og vedligeholdes.

Også være opmærksom på, at hvis du har købt en sofistikeret drink og fundet sedimentet, det er den måde, det skal være. Nogle elementer i disse vine til sidst nøjes med bunden og væggene af flasken.

konklusion

Så nu ved du, hvad de årgangsvine, hvad der adskiller dem fra andre, og hvordan du vælger de årgangsvine. Hvis du beslutter at købe dig denne eksklusive drik, så husk, at du skal nyde det efter reglerne. Det er sådan, du vil være i stand til fuldt ud at opleve smagen af fine vine.