Hjemmebagte kager på vandet: opskrifter

Bestemt forlod hver erfaren værtinde der er ikke én opskrift hjemmelavede kager. Men kun få mennesker ved, at dejen til deres fremstilling kan æltes ikke kun med mælk eller yoghurt, men også på vandet. Og sådan bagning opnås ikke mindre end blid, blød og velsmagende. Efter at have læst dagens artikel, vil du lære at lave kager i vandet.

Generelle anbefalinger

Til fremstilling af hjemmelavede kager, bruger kun friske, høje kvalitet ingredienser. Det afhænger af smagen af det resulterende produkt på mange måder. Toppings for dem skal være tyk nok, homogen og fuldt færdig. Det er uacceptabelt, at de rå ingredienser i det. Før du begynder at forme kager, skal du vente, indtil dejen vil gøre. Det er ønskeligt, at dens volumen er fordoblet.

At stege produktet bedre, de kan være lidt pre-rullet med en kagerulle. Du skal også sørge for, at oliestanden, som vil forberede tærter, omkring halvdelen dækkede dem. Stegt produkter, er det ønskeligt at lægge på papirservietter og derefter tjene.

Option med kød og ost

Denne bageri vil være en velkommen tilføjelse til familien te drikker. Takket være den dobbelte stopning, opnås ikke kun lækre, men også ganske hjertelig disse tærter. For ikke at strække processen, først kontrollere, at du har alle de nødvendige ingredienser i køkkenet. At ælt dejen til tærter på vandet, skal du bruge:

• 5 g sukker.
• 250 milliliter kogende vand.
• High-speed pose tørgær.
• 50 ml vegetabilsk olie.
• Teskefuld salt.
• 250 milliliter koldt kogt vand.
• 600 g hvedemel.

Da de bøffer på vandet er ikke kun fra testen, men også fra fyldet, tage sig, på det rigtige tidspunkt ved hånden fundet:

• 250 g hakket kød.
• Par spiseskefulde af 15% creme.
• 100 g ost og hollandsk ost.
• 4 store friske svampe.

Derudover skal du salt, krydderier og tørret hvidløg. Mængden af disse komponenter beregnes individuelt under hensyntagen til de personlige smag af kokken og hans familie.

Beskrivelse af fremgangsmåden

Før du begynder at ælte gær dej til tærter på vandet, bør gøre påfyldning. For at forberede en tør pande steges skrællet og skåret i tern svampe. Efter svampene vil tage overskydende fugt, de tilføjer lidt vegetabilsk olie og hakkede løg ringe. Når grøntsagerne får en gylden nuance, sendte de hakket kød, alle blandet grundigt og fortsætte med at stege indtil kogt. For et par minutter før afslutningen af processen indholdet af stegepande og tilføje nogle salt let krydret med krydderier. Derefter er den fremtidige fyldning fjernes fra varmen og afkøles.

I en separat skål, kombinere den revne ost og mosede hollandsk ost gaffel. Der tilsættes også creme fraiche og lidt salt.

Det varme vandtank opløst gær sættes til det salt, sukker og vegetabilsk olie. Den resulterende væske kombineres med den sigtede mel og kogende vand hvede. Alle grundigt æltet indtil ensartet.

Den resulterende blød elastisk dej er opdelt i to omtrent lige store dele. En af dem spredt på arbejdsfladen, floured, og rullede tyndt lag. Spred fyldet på toppen, og derefter - ostemassen. Alt dette er dækket med et lag af en anden test, der er planlagt på kanten af det til fremtidige tærter og skær dem ud ved hjælp af en konventionel glas. Edge produkter omhyggeligt zaschipyvayut fingre, forsøger at give dem en afrundet form. De resulterende halvfabrikata sendes til den varme stegepande og steg på begge sider indtil kogt. Efter dette, at rødmosset tærter på vandet spredes på et stykke køkkenrulle slippe af med den overskydende fedt og tjene.

Mulighed med kål

Ifølge denne opskrift kan være relativt hurtige at lave kurvede og bløde hjemmebagte kager. Til deres forberedelse skal du bruge:

• 300 ml varmt vand.
• Par spiseskefulde vegetabilsk olie.
• 600 gram mel.
• 1,5 teskefulde tørgær hurtigt.
• 40 g smør.
• En teskefuld sukker og salt.
• Leder af kål.
• Løg.
• En teskefuld af tomatpuré.

Trinvis guide

For at gøre lækre gær kager på vandet, skal du nøje opretholde den anbefalede indhold af komponenter. I den indledende fase er det nødvendigt at gøre testen. Til dette hovedparten ware kombineret gær, sukker, salt og varmt vand. Alle godt omrørt og hældt i præ-sigtet mel. Der sendes også vegetabilsk olie og smeltet smør. Alle grundigt rørt, dækket med pæn og ren håndklæde til varme.

Mens dejen hæver, er det nødvendigt at gøre fyldet. Den pan hvis bund er smurt med olie, sprede halvcirkler hakket løg og steg det. Da det blev klart for ham at sende den strimlet kål og fortsætte madlavning. Efter et par minutter i panden med vegetabilsk hældt tredje kop kogende vand og standset for omkring en fjerdedel time. Det færdige fyld tilføje nogle salt, tomatpuré er opladet og afkøles.

Fra den hævede dej knivspids off små stykker, rul dem i tortillas, fyldte kål og forsigtigt zaschipyvayut kant. De resulterende patties blev stegt på vandet i den varme olie og tjene.