Mad og drikkevarer, Hovedret
Polenta - en skål af majs gryn eller mel
Polenta - en majs semulje eller mel, brygget med vand og koges på en særlig måde. I Moldova, et lignende skål kaldes "hominy" og tilføje ham eller flødeost. I Italien, polenta - det er det, der serveres med forskellige saucer. De gør det smager rigere.
Polenta med sovs
Først koge grød og en halv liter vand og fire hundrede gram majsmel. Hun kogte i omkring 45 minutter, det skal være under konstant omrøring indtil absorptionen af hele mængden af vand. Sæt polenta i bakken og glat - det skal gøres, før det hærder. Så det kan skæres i pæne skiver. Peber sauce: opvarme olivenolie, tilsæt et fed hvidløg, varme det, og derefter kasseres. Kast basilikumblade og gøre dem de samme trin. Det fremstillede olie at stege skiver peber i fem minutter, hæld pan tre spiseskefulde mælk, salt og peber. Bring det i kog. Sluk og køligt, pyurirovat blender. For aubergine sauce rydde en aubergine, salt, klem.
Corn polenta på tunesiske
Porridges og buddinger fremstillet af denne kornart, skal du spise kun varm. I opvarmet tilstand er meget få mennesker som. Og du kan endda indgyde en modvilje til majs gryn. Hvis dette sker, skal du tilberede en af de lækre retter, som er så god polenta. Billeder af kulinariske magasiner, lyse og farverige, kan fremkalde en række eksperimenter i køkkenet. For eksempel, kok majs hominy med ost og tomat sauce på tunesisk.
Lav saucen først. Chop løg, stammede selleri og hvidløg.
Parallelt med disse aktioner bør være forberedt polenta. Det betyder, at i kogende vand (tre glas) skal hælde et glas majsgryn, omrør og kog i ti minutter. Tilsæt halvdelen kop revet ost. Du kan ost, feta, suluguni eller Adygei. Rør, tilsæt urter og kog i yderligere tredive minutter. Serveres på en stor tallerken, hvorpå der er lagt oven på saucen, og den nederste polenta. Denne ret er sikker på at være varm.
Similar articles
Trending Now