Hvad at lave mad fra friske agurker om vinteren, bortset fra salater? Hvad kan tilberedes af friske agurker og tomater til middag: opskrifter

Agurker og tomater - en favorit grøntsag af hver person. De straks, så snart foråret kommer, og så er der på bordet af hver familie. De er ikke kun meget velsmagende, men også nyttig. Men få ved, hvad de skal lave mad fra friske agurker og tomater i tillæg til salater. Og en dag kommer der et tidspunkt, hvor alle kvinder får dette spørgsmål. Og hvad ved vi om disse fælles grøntsager? Er det bare en lækker snack?

Fordele og skadelige virkninger af agurker

Et interessant faktum er, at denne grøntsag vi spiser, er ikke moden, men stadig grønne. Ud over sin forfriskende smag, det har en række nyttige funktioner. Lad dem ikke en hel masse, men ved, at de er værd. Dette produkt er et af de mest velkomne gæster på kosten bord, fordi den har en meget lav brændværdi, nemlig 13,5 kcal pr 100 gram. Derfor, hvis en person sidder på en meget streng diæt, agurk vil altid være en assistent i dette tilfælde. Ernæringseksperter også anbefale det til folk, der er også overvægtige på grund af evnen til at regulere appetitten og skabe en følelse af mæthed. Det fremmer bedre fordøjelse af proteiner, så det er meget godt at bruge i kombination med kød. Agurk har en unik funktion - det neutraliserer de sure forbindelser, som krænker stofskiftet og fører til ældning af organismen. Men det er værd at huske på, at fordelene kun vil være fra de friske grøntsager, syltede her vil ikke fungere. Så du skal tænke på, hvad der kan tilberedes af friske agurker, da de er mest nyttige. Men hvis en person har høj surhedsgrad, er det nødvendigt at begrænse brugen af dette produkt. Ammende mødre bør også begrænse dig selv til tiden i brugen af agurker, da det kan forårsage diarré hos din baby. Alle andre kategorier af mennesker kan roligt eksperimentere og komme med der kan være fremstillet af friske agurker.

Fordele og skadelige virkninger af tomater

I mennesker, er denne grøntsag kaldes en kilde til et godt helbred. Tomater, der ikke kun velsmagende, men også meget anvendelige, fordi de indeholder mange vitaminer (RR, B _{6, B2,} A, E, K og andre). Desuden ikke indeholder fructose, mineralsalte, glucose, iod, jern, magnesium, mangan, zink og natrium. Men det mest værdifulde stof, som modtager kroppen af tomater er lycopen, som er i termisk forarbejdede frugter endda forbedrer dets egenskaber. Det har anti-cancer effekt ved at dræbe unormale celler. For ham denne grøntsag skylder sin klare røde farve. Derfor skal du sørge for at vide, hvad de skal lave mad fra friske agurker og tomater. Hvis denne salat, dens sikker på at krydderi vegetabilsk olie til bedre absorption af lycopen. Hvis en person har depression - "røde healere" og straks nyttige Serotonin, der er indeholdt i dem, hjælper med at regulere nervesystemet, den anden af sit navn - "hormonet af glæde" Men der er kontraindikationer for brugen af denne grøntsag. Først - dette er en allergisk reaktion, den anden - sygdomme i bevægeapparatet og nyrerne. De kan ikke spise brød, fisk, æg og kød, selv om vi er meget vant til dette. Dette sætter endnu mere skarpt på spørgsmålet om, hvad der til at lave mad fra friske agurker og tomater.

usædvanlig salat

Salat - en klassiker i genren i opskrifterne pickles, men der er en ret, som vil virke meget usædvanligt værtinde, vil smagen overraske alle. Ud over grønne grøntsager indeholder stadig kiwi, mynte og purløg. Klædt med en blanding af sauce, som er lavet af sennep, olivenolie og citronsaft. Det vil have en vidunderlig tilføjelse til kød (bøf, svinekød ribben). Men hvad at lave mad fra friske agurker, foruden salater?

suppe

Om sommeren, det varme vejr, du vil have noget forfriskende. Og her kommer til ved hjælp af en kold agurk suppe. At forberede det, ejeren brug kilogram agurker liter bouillon (vegetabilske eller kød valg), 200 g fedtstof fløde, sennep smag, 6 mynteblade, 4 fed hvidløg, 200 g røget fisk (fortrinsvis rød), grøn. Kog denne parabol er meget enkel: agurk gnides på et rivejern, blandes bouillon med sennep, hakket mynte, creme fraiche og urter. Blandingen presse hvidløg, tilsæt den revne agurk og bland. Den resulterende suppe sat i køleskabet i et par timer. Før servering, sætte fisken på toppen, skåret i terninger. Hvis du ønsker en kosten mulighed, tager mindre kalorieindhold creme fraiche. Men hvis denne opskrift du pall, og du vil igen tænke over, hvad de skal lave mad fra friske agurker, så er der flere muligheder.

ragout

Grøntsager friske grøntsager engang anset for at være en meget nem og lækker ret. For at koge det, du har brug agurker, champignon, creme fraiche, hvidløg, urter, Hæld mel og krydderier efter smag. Grøntsager skal vaskes og skæres, sat i en gryde og ulme indtil væsken. Dernæst tilsæt krydderurter, salt, hvidløg og krydderier. Efter 10 minutter tilsættes en sauce af creme fraiche og mel. Gryderet et par minutter. Fremragende side parabol til denne gryderet vil blive mosede kartofler eller ris. Sommer ofte tørstig, så trykker er spørgsmålet om, hvad at lave mad fra friske agurker i en drik.

lemonade

Meget usædvanligt ejendom agurk er, at det er let at kombinere ikke kun med krydderier, men også med honning eller frugt sirup. Derfor er de lave en lækker forfriskende limonade. For det er nødvendigt at tage den skrællet agurk og male det i en blender. Tilføj citronsaft og honning. Herefter vil du har brug for en mixer, efter blandingen skal være godt pisket, tilsættes mineralvand og rør igen. Denne limonade vil overraske selv de mest glødende foodie. Men det hele sommer retter. Og når fremrykkende koldt, du ønsker at prøve noget frisk og velsmagende. Så du har brug for at tænke over, hvad de skal lave mad fra friske agurker om vinteren.

Pickle

Denne suppe er helt almindeligt, men kun få mennesker ved, at du kan oprette en skabelon for det, som er på det rigtige tidspunkt vil få enhver værtinde. Denne opskrift er let at beslutte, hvad de skal lave mad fra friske agurker om vinteren. Til forberedelse skal tage agurker, tomater, løg, gulerødder, perlebyg, olie, eddike, vand, salt og sukker. Alle grøntsager skæres eller gnide om ønsket derefter stuvet i vegetabilsk olie. Efter tilsættes et par minutter byg, og denne blanding blev kogt i 20 minutter. Tilsæt derefter eddike, og standset præforme 10 minutter mere. Den resulterende fad er udvidet i krukker og sendt til kælderen.

Usædvanlige retter med tomater

Tomater kan tilberedes på mange måder. Deres kok, svæve, klemt, stegt, fyldte, dåse, bage og lave mad usædvanlige desserter. Derfor er der mange svar på spørgsmålet, hvad de skal lave mad fra friske agurker og tomater. Mexicanere og spaniere er meget glad for denne røde grøntsag. Han er en del af den verdenskendte salsa og puré suppe gazpacho. En anden interessant opskrift, der kom til os fra Middelhavet, er en tærte med tomat. Han er meget let at tilberede, men smagen vil ikke efterlade nogen ligegyldig. Hvis vi vælger ekstreme eksperimenter, kan du forberede tomat gelé. Denne krydrede ret, som vil pryde ethvert bord. Du kan også fylde de tomater blæksprutte eller linser, have gjort sig smukke kurve af grøntsager. Supervitaminny cocktail opnås, hvis i en blender til at blande tomater og selleri. Og dens smag endnu mere muntre dig op.

Således kogebøger er fulde af opskrifter, som ikke er meget godt kendt blandt almindelige borgere, men retterne er fremragende. Derfor, hvis du tænker over, hvad at lave mad fra friske agurker, foruden salater, bare vopolzuytes vores tips.