Hvad er majssirup

I dagens madlavning der er en hel del forskellige opskrifter, der bruger relativt sjældne ingredienser. Det er ofte konfronteret med det faktum, at ingrediensen er ikke så sjældne, men det er ikke produceret i landet, hvilket betyder, at dens pris er ganske høj. Et sådant produkt er en majssirup.

Det er ofte brugt i madlavning som fortykningsmiddel, og dens anticrystallization egenskaber og den fuldstændige mangel på lugt gør det næsten uundværlig. Også værd at bemærke, er, at de dele af majssirup tilsættes produkterne, så de bevarer deres friskhed længere og bliver mere fyldig smag.

Det er værd at bemærke, at der er to slags sirup, som adskiller sig fra hinanden ved farve. De er opdelt i lys, som er den majssirup, og den mørke, som allerede er karamel.

Processen med at forberede sirup er ganske kompliceret. Den er baseret på genanvendelse af majs under anvendelse sahareniya direkte deltagelse af svovlsyre. Denne proces eliminerer fuldstændigt muligheden for udarbejdelsen af dette produkt derhjemme, og derfor kan vi kun købe det eller finde en erstatning.

På en storstilet majssirup produceres primært i USA. Der bruges det som en erstatning sukkerrør sirup og er ofte anvendes til fremstilling af chokolade eller andre konfekt. I vores land, produktionen af dette produkt er begrænset. Faktisk kan vi sige, at den ikke eksisterer. Derfor, i søgen efter hvor man kan købe majsstivelse eller sirup, mange kommer til den konklusion, at det er bedre at få til orden, så de er tilgængelige før udløbsdatoen.

Men der er øjeblikke, hvor den majssirup at købe der er ingen måde, og hans tilstedeværelse i skålen er et must. Du kan bruge en slags erstatning, som har næsten alle sine egenskaber, men det er let at tilberede derhjemme. erstatning er således invert sirup, kendt for de fleste husmødre.

At koge det skal du bruge:

- sukker - 350 g;

- varmt vand - 155 ml;

- 1,5 g bagepulver;

- 2 g citronsyre.

Først skal vi opløse sukkeret i vand og tilsæt citronsyre. Derefter bør du sætte blandingen i en overdækket gryde, ind i ilden. nogle kokke mener, det er klogt at tilføje citronsyre kun efter kogning.

Kog sirup tager cirka 40 minutter, og efter kogning er forpligtet til at give det til afkøling. Derefter er siruppen tilsættes opløst i en skefuld vand soda. Som et resultat af en sådan forbindelse fremstilles en masse skum. Når det kommer ned, siruppen er klar. Brug det nødvendigt efter fuldstændig afkøling.

Således majssirup købe ganske problematisk, men at forberede invertsukker som en erstatning kan praktisk taget alle. Desuden vil det være langt billigere, og endda meget bedre i nogle tilfælde.