Hvad fodring peber proppet: perfekt garniture

Blandt de traditionelle sommer retter kan sikkert tilskrives fyldte peberfrugter - den nationale parabol bulgarsk, moldoviske og rumænske køkken. At lave mad ved hjælp seedede peberfrugt, ris og kød (som regel oksekød) udstopning. Fyldte peberfrugter kogt i vand eller i en tomatsauce og tjente som en separat skål. Men ikke alle husmødre enige. De er stadig skrabe deres hoveder hvad indsende fyldte peberfrugter, og kommer op med flere og flere muligheder for side retter. Nogle af dem præsenteres i denne artikel.

Hvad vil komme til pynt fyldte peberfrugter?

For at gemme de fleste af de vitaminer og mineraler moderne husmødre foretrækker ikke at lave mad fyldte peberfrugter og bages i ovnen. Resten af teknologi til fremstilling af fødevarer er ikke meget forskellig fra en traditionel opskrift. Vi tilbyder dumpe grøntsager hakket oksekød og ris, derefter bage dem og fortælle, med hvad tjener fyldte peberfrugter, fadet viste sig saftig og smuk på samme tid.

Trinvis fremstilling af retter er som følger:

1. Frisk peberfrugt (1 kg) under rindende vand til at vaske, rense fra frø, sparer stilken, og skæres i halve på langs.
2. Forberede fyldning af 700 g hakket oksekød, til forkogte ris semireadiness (3 spsk. Skeer) og stegt i vegetabilsk olie, grøntsager (løg og gulerod). At smage, tilsæt salt og peber.
3. Start halvdele sød peber forberedt kød og læg dem i en dyb bradepande.
4. Forbered tomatpure. For denne modne tomater føres gennem en kødhakkemaskine, derefter bragt tomat i en gryde til at koge og varmt findelt det gennem en sigte. I den resulterende puré tilføje krydderier til smag, giver igen kog, så hæld tomat i form af en peber.
5. Peber fyldte, bagt i ovnen i ca. 1 time i folielaget, hvor mængden af tomatsauce bør reduceres tredoblet. Det færdige fad før servering, drys med friske krydderurter.

I dette tilfælde er der ingen tvivl om, hvordan du indsender fyldte peberfrugter. Billeder af retter tilberedt på den foreslåede ovenstående opskrift givet ovenfor. Halvdelen af grønne fyldte peberfrugter på en lys rød tomatpuré ser meget stilfuld og elegant. Bon appetit!

En lækker sauce til fyldte peberfrugter

De mennesker, der foretrækker at tjene fyldte peberfrugter med ingen garnish, ligesom opskrifter på velsmagende saucer til fadet. Især den måde, de er bagt i peber sauce, som som følge af kogning i ovnen, er der meget lidt. I dette tilfælde kan peber proppet tilføres som en separat skål på en separat plade, præ-vanding sin specielt forberedt sauce.

Vi tilbyder to versioner af saucen: creme fraiche, hvidløg og tomat. Den første sauce fremstilles på basis af fløde (20%) med tilsætning af hvidløg, krydderier og urter. Til dens fremstilling skal piskeris i en skål creme (250 g) blev ekstruderet gennem en hvidløg presse (4 segmenter), en knivspids salt og sort peber. Greens i form af hakkede friske eller tørrede dild tilsættes som ønsket. Klar sovs kan indsendes til en særlig underkopper eller hælde det direkte oven på peberfrugter, til bedre gennemblødt blive mere saftig og duftende.

Da de fyldte peberfrugter på den traditionelle opskrift er normalt kogt i tomat sovs, derefter med hende, og de serveres til bordet. Derfor er den foreslåede mulighed forneden madlavning tomatsauce er mere egnet til bagte peber i sauce eller uden den.

For behov blancheret tomatsauce og tomat pureret gennem en sigte (1 kg), krydderier i form af røde og sort peber, salt, hvidløg (slice 1), en bov (2 stk.), Olie. I tilberedningsprocessen først justeret til en tyk konsistens tomatpuré, og 5 minutter før afslutningen af de tilsatte hvidløg, krydderier og salt deri. Løg stegt i vegetabilsk olie i en separat gryde. Efter at den forbinder med tomatpuré og serveres til fyldte peberfrugter.

Fyldt peber med kartoffelmos

Sauce sauce, men mange småretter til fyldte peberfrugter mangler stadig. For eksempel, solide kartofler, kogte ris eller en anden form for grød. Og den første ting, der kommer til at tænke, når du skal beslutte, hvad at indsende fyldte peberfrugter, gøre kartoffelmos.

Til fremstilling af denne klassiske garniture skal koge i saltet vand skrællet kartofler. Koge det bør være 25 minutter fra det øjeblik kogende vand, eller indtil de er møre. Derefter skal vandet drænes fra selve og kartofler pan potoloch anvendelse kartoffel Masher, gradvis tilsætning af en puré smeltet smør (50 g) og varm mælk (200 ml). Kogte garniture tilføres straks fyldte peberfrugter. Ved servering kartoffelmos, kan du hæld saucen, hvor stuvet peber.

Ved udarbejdelsen af den traditionelle side parabol kan du træde tilbage lidt fra reglerne. For eksempel kartofler få så meget mere duftende og velsmagende, hvis du føjer til det presses gennem en presse hvidløg, dild og ost.

Ristede nye kartofler til de fyldte peberfrugter

Hvis madlavning fyldte peberfrugter sker i begyndelsen af sommeren, når salget er fuld af nye kartofler, det var hans, ikke mosede, bedre søge om pynt. På samme tid, kan du koge det direkte i huden, hvor det giver de mest nyttige stoffer for organismen.

Lad os overveje en anden mulighed, som du kan indsende fyldte peberfrugter. Garniture som nye kartofler kogt i følgende rækkefølge:

1. Mellemstore nye kartofler i deres skind en god vask med en børste og svamp.
2. Kog indtil halvdelen dens salt i vand i 10 minutter efter kogning.
3. Træk kartoflerne fra vandet, tørre og læg dem i en gryde med vegetabilsk olie.
4. Steg på alle sider til de er gyldne brune. Ved slutningen af tilberedningen, tilføje til kartoflerne knuste fed hvidløg og krydderurter.
5. Peber proppet med en garniture til klar. Det er fortsat at sætte det på en plade til hovedret, og du kan tage med til bordet.

Lækker smuldrende ris garniture til peber

På trods af at i fyldet til fyldte peberfrugter obligatorisk tilsættes ris, er det også ofte serveres som en side parabol til hovedretten. Mindre almindeligt anvendte boghvede eller andre kornsorter. Det ser ud til, at ris - det er absolut det forkerte produkt, hvad til fil fyldte peberfrugter. Men i virkeligheden er smagen af disse to retter perfekt kombineret med hinanden.

Hemmeligheden til madlavning sprød ris til pynt er, at korn, der ikke skal vaskes eller lægges i blød før tilberedning. Kun på denne måde kan holde ris struktur og ikke tillade ham at syde.

Så i bunden af en tør pande hæld et par spiseskefulde vegetabilsk olie, for at varme det og tilsæt ris (1 spsk.). Rør ris med træspatel, indtil indtil det bliver gennemsigtigt. Nu er det muligt at tilføje det kogende vand (1,5 vol.) Tidligere saltet det (1 time. Spoon). Dæk panden med et låg og lad garniture sygne hen på lav varme indtil de er møre. Åbn låget og rør risen er ikke det værd. Ved servering, pynt lagt ud på bunden af skålen, men det er allerede på toppen af de fyldte peberfrugter. Velbekomme.

Hvor smukt lodge fyldte peberfrugter: foto og usædvanlige side parabol opskrift

Hakket kød - det er ikke den eneste mulighed for at gøre udstopning peber. Vegetarer og mennesker, der holder kirkelige indlæg, foretrækker at lave mad denne skål med svampe. På samme tid, fyldte peberfrugter Jeg var selv meget nyttige i hvid i stedet for den sædvanlige opskrift bruger brune ris. I denne teknologi, fyldte fremstilling af vegetabilske halvdele bages i ovnen med tomatsauce. Efter dette, vil det være nødvendigt at indgive en smuk fyldte peberfrugter til bordet, så deres appetitvækkende arter, der ikke kunne modstå selv de sande kødædere.

Baseret på 4 portioner skal du fjerne frø og skæres i halve langs to store røde peber. På dette tidspunkt, næsten klar til at koge brune ris i et forhold på 1: 2 (1 kop ris - 2 kopper vand eller vegetabilsk bouillon). Svampe hugge. Kombiner i en gryde ris, svampe og nogle af tomatsauce. Fyldet skal være tilstrækkelig fugtig, men ikke væske. Stuff resulterende masse halvdele peber, hæld resterende sauce (behøver kun 1½ kop), dæk med folie og sende en skål i ovnen i 40 minutter til at bage ved 200 grader.

Det er fortsat at afgøre, hvad de skal indsende fyldte peberfrugter. Pynt, fotos af som præsenteres ovenfor er at bruge til udarbejdelsen af disse ingredienser:

• finthakket porre (4 stk.);
• rosiner (½ kop);
• vegetabilsk bouillon (¼ kop);
• salt og peber.

Til fremstilling ragout must garniture på en pande i vegetabilsk bouillon porrer og rosiner, tilsætning af salt og peber. Når løget er mørt og væsken er absorberet, kan skålen fjernes fra varmen og spredes på en plade til fyldte peberfrugter.

Pynt "Salad Mix"

Kartoffel eller ært puré med smør, ris eller andre korn som en side parabol passer perfekt. Men hvad med dem, der forsøger at minimere mængden af kalorier i det færdige fad? Hvad fil fyldte peberfrugter for dem, der klæber til en stiv kost?

En ideel løsning i dette tilfælde ville være en side parabol i form af en blanding af salat blade og grøntsager, der sælges allerede vasket og tørret i en særlig pakke kaldet "Salat Mix". I en sådan pakke kan indeholde arugula og spinat, kinakål og spinat, salat isbjerg tallerken radise, og gulerod, kål og gulerødder og selleri, og så videre. D. Betydningen af denne blanding er, at det er nok til at hælde indholdet ud af pakken i skålen refill sin olie, og salat klar. Det kan serveres som en side parabol til enhver parabol, herunder en fyldte peberfrugter.

Rustik salat med fyldte peberfrugter

Let salat af friske grøntsager, med saftige løg, krydret med vegetabilsk olie, vil ikke efterlade nogen ligegyldig. Hvad pynt indsende fyldte peberfrugter hvis udenfor er sommer, ikke engang diskuteret. Lav-kalorie salat af agurker og tomater harmonisk supplerer smagen af hovedretten, med næsten ingen kalorier vil tilføje til det. Kog en side parabol enkel.

Først skal vi vaske og skære på tilfældige agurker og tomater. Tilsæt derefter løg halve ringe, peberfrugt og andre grøntsager, der passer til din smag. Opladning kan være enhver vegetabilsk olie, såsom solsikkeolie, hørfrøolie eller olivenolie. For krydret sure salat nødt til drys med citronsaft og drys med urter til effektiv indsendelse. Garniture tilført til én plade med fyldt peber. Og at saucen ikke blandes med grøntsager, peber vandes det er ikke nødvendigt, når de anvender.

Chic side parabol af bagt græskar

Traditionelle småretter til fyldte peberfrugter i form af kartoffelmos, ris eller boghvede keder sig meget hurtigt. Over tid, vil jeg prøve at lave mad noget nyt og interessant. Velsmagende alternative kede side retter kan være et græskar, bagt med urter, krydderier og olivenolie. Det viser sig så lækker, at spørgsmålet om, hvad at indsende fyldte peberfrugter til den festlige bordet, forsvinder af sig selv.

For at forberede en side parabol til denne opskrift skal du bruge en butternut græskar , pæreformet, eller rettere den del af frugten, hvor der ikke er nogen frø. Det skal være godt vasket og skrællet ved anvendelse af peelers. Derefter græskar skæres i små tern (ca. 2 cm tyk). Endvidere skal de sættes i en bradepande i ét lag og blandes med krydderier.

Antal krydderier, som er bagt græskar, kan justeres til din smag. Det er obligatorisk at tilføje presses gennem en hvidløg presse (4 skiver), rød og sort peber, salt, rosmarin og lidt olivenolie. Formen skal omrystes omhyggeligt, og selv den øverste gnide muskatnød. Pumpkin bagt i ovnen ved 200 grader 30 minutter. Under madlavning, er du nødt til at blande fadet til vegetabilske terninger propeklis jævnt. Pumpkin klar til at sætte på en tallerken fyldte peberfrugter. Efter anmodning fra den øverste side parabol kan være dekoreret med grønne løg og revet parmesan. Fra denne smag af mad vil gavne.

Grønne bønner i tomatsovs til pynt

Friske eller varmebehandlede grøntsager er mest almindelige variant garniture til fyldte peberfrugter. De supplerer smagen af det færdige parabol, gøre det mere harmonisk og interessant. Sammen med den traditionelle salat, kan agurker og tomater koges som en side parabol grønne bønner. Dette vil ikke kun sprede smagen af maden, men også smukke lodge fyldte peberfrugter.

For at forberede garniture grønne bønner skal koges indtil de er bløde. Med henblik herpå skal enderne skæres og tilberedte bælg kaste ikke mere end 4 minutter i en gryde med kogende saltet vand. String bønner klar til at skille sig af i et dørslag og cool.

I mellemtiden steges i olivenolie et par mast flad side af en kniv hvidløgsfed. Efter et par minutter til at rense hvidløg, hvilket bidrager til panden og skære grønne bønner cherrytomater. Du kan bruge almindelige tomater. De har imidlertid pre-blanch, fjern skræl og først derefter skåret i terninger. Grønne bønner kogt i tomatsauce i cirka 5 minutter, derefter lagt ud på en plade til de fyldte peberfrugter. Sådanne garniture kan leveres, og varme eller kolde.

En ideel akkompagnement til fyldte peberfrugter man vælger for sig selv. Nogle mennesker foretrækker de friske salater af grøntsager eller de traditionelle kartoffelmos, og nogle foretrækker at tjene fadet bortset fra garniture. Smag fyldte peberfrugter dette ikke bliver værre eller bedre, men dens præsentation ændringer.