Hvilling fisk: de gavnlige og skadelige virkninger af fisk og skaldyr

Blandt de mange forskellige fisk og skaldyr torsk fiskearter indtager en førende position i fiskeindustrien. Næsten alle indbyggerne i vandet, eller rettere deres kød, er til stor gavn for mennesker. For billigere sorter af fisk, der tilhører familien torsk refererer hvilling. Fordele og skadelige virkninger af denne underart af interesse ikke kun for forskere, men også almindelige borgere.

De fleste af de landsmænd tror fejlagtigt, at dette ikke er den ernæringsmæssige værdi af fisk, så behandle det med foragt. På trods af den overkommelige og uinteressant, er fisk og skaldyr udstyret med let fordøjelige fedtstoffer, essentielle aminosyrer og et væld af mineraler. Kød indbygger i det dybe hav har en behagelig smag og lavt kalorieindhold. Og det er ikke alle positive egenskaber af blåhvilling, godt eller skade, som vil blive præsenteret i næste publikation.

Hvor bor og hvad de skal spise?

Fisken lever i subantarctic og tempererede farvande. Forskere har identificeret to typer af blåhvilling: sydlige og nordlige. Større dimensioner af individuelle stande sydlige - dens størrelse kan nå 60 cm Begge arter har en aflang krop, en tilspidset hoved og store øjne .. Fisk svømmer i 70 til 800 meters dybde. Fisk er en langlivet - hendes liv varer omkring 20 år.

Individuelle bliver kønsmoden i fire år. Kaste æg i februar og marts, når havet temperaturområder fra +8, +10 grader. I én gydning lå hunner op til 600 tusind æg, fortrinsvis på lavt vand. Som for mad, menuen er domineret af hav fugle plankton og små fisk. Må ikke forsømme fisk krebsdyr, ansjoser, blæksprutter.

kommerciel værdi

Fisk blåhvilling, gavn og skade er kendetegnet ved en række forhold og vil blive diskuteret nedenfor, nåede den store fiskeri i det 19. århundrede. I det 21. århundrede har betydeligt øget efterspørgsel efter repræsentanter for torsk familien klipper. På trods af mængden af fangsten af blåhvilling befolkning ikke reduceres på grund af en stabil gydning.

Overkommelige priser og behagelig smag kvaliteter gør fisken populær blandt folk med lave indkomster. Ifølge den ernæringsmæssige værdi , kan det konkurrere med de flere elite sorter af fisk. Derfor bør vi ikke udelukke fra sin seafood menu. På markederne og butikker af friske frosne fisk, der sælges i færdigpakkede poser. Også fordi det gør dåse.

energiværdi

Kosten produkt er blåhvilling. Fordele og skader på grund af lavt fedtindhold - omkring 10%, alt andet - fordøjelige proteinforbindelser. Fremgangsmåden til forberedelse afhænger af den kaloriefattige indhold. I en kogt eller stuvet slagtekrop der ikke er mere end 80 kcal. På grund af lavt fedtindhold, fisk tildelt ernæringseksperter fedme. Hertil kommer, efter kogning i pulpen er alle værdifulde stoffer, og kødet bliver mørt og saftigt. Dette er en af de få arter af fisk er tilladt i modermælkserstatninger.

Favor sætter sammensætning

Den særlige værdi ligger i den harmoniske forhold af essentielle aminosyrer: lysin, tryptophan, methionin. Deres betydning for kroppen er uvurderlig. Spise 200 gram papirmasse hvilling, du dække det daglige behov for aminosyrer. Ved regelmæssig brug for at forhindre forekomsten af hypertension fisk hvilling.

Gavnlige og skadelige virkninger forårsaget af en afbalanceret kompleks af vitaminer og mineraler. Som en del af disse mineraler findes: phosphor, kobber, magnesium, iod, natrium, mangan og andre elementer til bevarelse sundhed. Mangel på disse komponenter fører til afbrydelse af vand og fedt balance.

Kød indbygger i det dybe hav rig på polyumættede fedtsyrer, som gør opløsning af skadelige kolesterol. Gentagne gange vist, at fiskeolie er en stimulans af intellektuel aktivitet har en positiv effekt på de cerebrale halvkugler af hjernen, styrkelse hukommelse og forbedre koncentration.

Talrige undersøgelser har fundet en interessant faktum: regelmæssig fisk og skaldyr reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Whiting rådes til at inkludere i kosten til udmattelse, svækket immunitet, træthed. Omkostninger indhold isolat af B-vitaminer: A, C, D, PP.

Kendere af fisk delikatesser kaldet "naturlig healer" hvilling. Gavnlige og skadelige virkninger (foto fisk i artiklen samt) ikke forårsager kontrovers blandt forskere, fordi de er fuldt dokumenteret og argumenteret.

Er der nogen begrænsninger?

Til min store overraskelse, fisken er helt uskadeligt, hvis fanget i det rene område. De eneste mennesker, der skulle give afkald på brugen af - folk med en allergi over for proteinet. Også hvilling, fordele og ulemper der er forårsaget af individuelle karakteristika og menneskers sundhed, er kontraindiceret hos akut gastrointestinal i sygdomsforløbet. Der er ingen andre begrænsninger. Med forbehold for de grundlæggende regler for håndtering og klargøring af fisk og skaldyr er absolut sikker.

Hvordan forbereder?

I Sovjettiden, næsten alle obschepitovskih institutioner kunne se retter af blåhvilling. Gavnlige og skadelige virkninger (fisk opskrifter er enkle) behandler ikke give problemer hos mennesker. Alt entusiastisk spiste denne mad. Siden da har mange år gået, men for vane at indtage fisk torsk arter er ikke tabt. Fra det fremstilles som første og andre baner, i brug gryderet, stegt, kogt, bagt, tørret form.

Liver hvilling konserveret i olie, det har en delikat smag og blød konsistens. Universal skaldyr sort til den daglige menu, og vil ikke tilføje kalorier. Whiting, fordele og ulemper, der er indlysende for alle - det er en kilde til kvalitet protein og essentielle syrer.