Hvordan at vælge den olivenolie

Olivenolie, som er et af de vigtige elementer i en sund kost, en stor fordel for den menneskelige krop. Så det hjælper til at reducere kolesterol i blodet, forebygge hjerteanfald, har en positiv effekt på bevægeapparatet, hud, hår, og så videre. Og fordi ikke alle ved, hvordan man vælger den rigtige olivenolie, overveje dette spørgsmål i detaljer.

Først og fremmest, anbefales det at undersøge denne beholder eller etiket. Tapning og produktion af produktet i dette tilfælde skal udføres i et land, ville det vise sin høje kvalitet. Man skal huske, at over tid, kan den olivenolie miste deres høje kvalitet, så du skal købe et produkt, der er blevet frigivet for nylig.

Emballagen skal formørkes, og den forseglede fordi sollyset er med til at fremskynde processen med oxidation, som igen ødelægger den farve og smag af produktet.

Før hvordan man vælger olivenolie, anbefales det at studere den procentdel af syreindholdet. Optimalt set kunne have sine lave tal (0,8 procent), og når disse parametre er reduceret til 0,5 procent, er olie anses helbredende.

Color påvirker ikke smagen og kvaliteten af produktet, og afhænger af den type og modenhed af oliven. Oftest en blanding af olier ekstraheret fra oliven forskellige modenhedsniveauet.

At vide, hvordan man vælger den olivenolie, du har brug for at blive fortrolig med sine mange forskellige. Så fine olier er eliten og er fremstillet af råvarer, der dyrkes på et bestemt område. Monosort olier er fremstillet af en slags råmateriale, mens den blandede - af forskellige sorter, for at opnå en bestemt smag.

I dag er der raffinerede olier fremstillet fra indsamling af forskellige vegetabilske olier, herunder olivenolie, og uraffineret (uigennemsigtig), er resultatet af en lille filter. Hver af disse typer har sine egne unikke kvaliteter og egenskaber. For at finde den bedste olivenolie, er det muligt, og at eksperimentere, til at vælge ét mærke og producent, der passer til de fleste.

Når du vælger et produkt, anbefales det at være opmærksom på hans smag og formål. Så for at forberede kolde retter, marinader og salater anbefales at tage raffineret olie kun koldpresset, som har den højeste kvalitet. Den indeholder omkring firs procent af de nyttige stoffer, det har en stærk lugt og mørkegrøn farve.

Før du vælger olivenolie til madlavning og retter, bør du være opmærksom på hans mærkning. Dette produkt skal raffineres, anden presning, med en neutral smag og en lang holdbarhed.

I tilfælde af varme retter, en blanding af uraffinerede og raffinerede olier.

Til dato, mere end halvfems procent af produktionen af olivenolie regnskab for Middelhavslandene (Spanien, Tunesien, Italien, Grækenland). Grækenland producerer et produkt af høj kvalitet, firs procent, der falder på den første olieudvinding. Spansk olie er karakteriseret af tre eller flere sorter af oliven at opnå et afbalanceret aroma og smag.

Således at vide, hvordan man vælger den rigtige olivenolie, kan du forberede lækre måltider, som vil afvige ikke kun god smag, men også nyttige egenskaber. Og for at kontrollere kvaliteten af det købte produkt, nok til at sætte det på et køligt sted. Hvis det tykner, og synes hvide flager, så dens kvalitet er høj. Du bør dog altid huske, at forlade olivenolie i lang tid, bør ikke være ude i kulden, fordi det mister dets egenskaber og smag.