Mad og drikkevarerMadlavning Tips

Olivenolie - flydende guld på dit skrivebord

Vores krop for en koordineret arbejdet i alle organer, smuk hud, sundt hår og negle har brug for fedt. Men ikke alle af dem er godt for helbredet. For eksempel, smør og animalsk fedt bidrager til dannelsen af "dårlige" kolesterol. Deres anvendelse i store mængder kan forårsage en række problemer med blodkar, hjerte, tryk leddene. Men der er andre, enkeltumættet fedt, der handler helt anden måde. De giver os også sundhed, skønhed og ungdommelighed af huden. En af de mest populære og nyttige fedt er olivenolie. Om ham vil vi tale.

"Guld" i din plade

"Flydende guld" - såkaldt olivenolie antikke digter Homer. Og denne sammenligning er fortjent. Selv i det gamle Egypten, vi identificeret og begyndt at bruge helbredende og kosmetiske egenskaber af produktet, og aktivt anvende det i diætetik. I dag er en af de tre førende lande inden for produktion og eksport af olivenolie består af Spanien, Italien og Grækenland. Her vokser de bedste oliven, der er omhyggeligt udvalgt for fremstillingen af høj kvalitet olie. De fleste værdsatte manuel høst, som frugten samtidig forbliver intakt, ubeskadiget og længere ikke oxiderer.

Sådan vælger du den rigtige oliekvalitet?

Der er flere store sorter af olivenolie, som er tilgængelige på markedet i dag. Førende inden for kvalitet og smagsegenskaber af olivenolie er kategorien "ekstra jomfru", det vil sige, den første ekstraktion uden opvarmning. Dens surhedsgrad er ikke mere end 1%, men smag og aroma - og livlig. Det første sted i denne kategori bør græsk olivenolie produceret på Kreta, Lesbos og Peloponnes. Endvidere er der en slags "vergine", som afviger lidt højere surhedsgrad og er fremstillet af oliven lidt dårligere kvalitet. I tredje produktet opnået fra en blanding af raffineret olie med naturligt. Det er oftest bruges til stegning og andre typer af varmebehandling af fødevarer. Og endelig, den billigste oliekvalitet - "di Sansa", hvortil der er tilsat olien fra måltidet. Selvfølgelig, salat er bedre at tage produktet af den første kategori, og til madlavning - den tredje.

korrekt fastholdelse

For at bevare de nyttige egenskaber og smag af olivenolie, gemme det er nødvendigt i en glasflaske, fortrinsvis mørkt glas: det beskytter produktet mod sollys og oxidation. I køleskabet er det ikke værd at holde, fordi efter et stykke tid vil hærde og danne linser. Selvom så kan du tjekke, om du har købt en kvalitet olie.

Ingen tegner sig for smag

Meget kan sige det smag og farve af produktet. Grønlig farve stammer fra umodne frugter: olivenolie er normalt bitter, men det er okay. De mere modne oliven, der anvendes i produktionen, vil den mere mættet gul endda brunlig farve har et færdigt produkt. På ganen er det meget blid og sød, fordi den har mindre surhed.

Gode grunde til at bruge olivenolie

sundhed

Nu hvor du ved , hvordan man vælger den olivenolie rigtige smag til et bestemt formål, er det muligt at tale om sine gavnlige egenskaber. En af de mest værdifulde kvaliteter - evnen til at reducere niveauer af "dårlige" kolesterol i blodet. Det dilaterer blodkar og derved normaliserer blodtrykket. Anvendelsen af koldpresset olie har en gavnlig virkning på galdeblæren, det hjælper med at rense leveren. Enkeltumættet fedt har antiinflammatoriske virkninger og kan være en udmærket forebyggelse af astma og gigt.

ydre skønhed

Skøn olivenolie "værker" og udefra: masken fra det nære håret, cremer forbedrer hudens tilstand, scrubs forsigtigt eksfolierer og fugter. Dette produkt fortjener særlig opmærksomhed, så medtage den i din kost, sundhed og skønhed.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.