Sådan vælger du den rigtige olivenolie?

Olivenolie anses for at være en obligatorisk del af størstedelen af italienske retter, og bruges også som en fremragende kosmetisk. Lækre og velduftende produkt af oliven frugt er simpelthen uundværlig for moisturizing huden, og at forbedre tilstanden af hår. Men tingene er ikke så simpelt - du har brug for at vide, hvordan man vælger høj kvalitet olivenolie, så det var virkelig effektiv og ikke skuffe. Vil hjælpe afgøre valget af flere muligheder.

Hvordan man vælger en god olivenolie? trin et

Først og fremmest, sortere ud af, hvad er den slags dette produkt. Olie mærket mærket en jomfru, det anses for at være meget høj kvalitet. Dette produkt anvendes til udvinding af gamle teknologi. Mærkning skelner ekstra jomfru olie første koldpresset. Dette er den maksimale kvalitet med en behagelig frugtagtig smag og bruge fuldstændig bevaret oliven. At flaske, der siger raffineret, som regel vil indeholde ikke meget høj kvalitet. Det er klart, gullig olie, som er fremstillet af råvarer af gennemsnitlige kvalitet, uden oliven noter af smag og uden næringsstoffer i sammensætningen. Hvis der ikke er olie mærker, er det en blanding af raffineret produkt og koldpressede olier. Der er også en særlig slags - Pomas. Det er et produkt af frugt rester oliven opnået efter ekstraktion. Det anses ikke for kvalitet og fremstillings-lande ikke populær. I Spanien, den samme type olie kaldet orujo.

Hvordan at vælge den olivenolie? trin to

Når du har lagret mærkning, kan du skifte til andre metoder til bestemmelse af kvaliteten. Først og fremmest er det den farve, lugt og smag. Sådan vælger du den olivenolie i farver? Prøv at finde et produkt af en mørk gul farve. Det anses for et tegn på høj kvalitet. Generelt kan farven af olien være både mørk brun og lys grøn, med forskellige nuancer. Det er bestemt af graden af modenhed af oliven - den grønlig olie er lavet af den umodne frugter og en lidt bitter smag, violet-blå farve giver en modne oliven, og meget moden producere dyb gul. Sort skygge olie giver de oliven, der falder til jorden. En sådan klasse ville være sød smag. Sådan vælger du den olivenolie til at smage? Hvis du har mulighed for at smage det produkt, du ved, at smagen er ikke at være harsk eller implicit. I kvalitet olie vil smage af krydderier, krydderurter, mandler, lidt bitter. Hvis du føler smagen af valnødder, agurk, metal, jord, salt eller mug, produktet er absolut dårlig kvalitet og produceret med overtrædelser af teknologi. Sådan vælger du den olivenolie lugt? Næsten det samme som smagen. Hovedreglen - lugten skal være behagelig, syrlig og græsklædte. Fremmede lugte signalerer en lav kvalitet eller forkert teknologi. Olie med en ubehagelig lugt bør undgås både i madlavningen og i kosmetiske procedurer, som intet andet end skade, vil de ikke.