Hvordan forbereder marmelade fra blommer: en opskrift med ingefær

Jem kaldes en slags syltetøj, der er kendetegnet ved en tyk konsistens og ensartethed. Ganske ofte den modtages frugt lang kog, får dem til at miste en masse nyttige elementer og naturlig smag. Det er derfor, husmødre ofte rejser spørgsmålet om, hvordan man laver blomme syltetøj med minimal varmebehandling. Dog skal det bemærkes, at den foreslåede metode til forberedelse involverer brugen af stivelse, at ikke alle kan lide. Derfor, for at beslutte, hvordan man laver sådan en jam afhænger af kokken og hans personlige præferencer.

ingredienser

For at forberede marmelade fra blommer i vinteren, skal du bruge:

• dræne - 2 kg;
• sukker - 1 kg;
• stivelse - 4 spsk. l.;
• ingefær pulver - 1 tsk ..

Produktvalg

Først skal du vælge de rigtige produkter. Umiddelbart skal det bemærkes, at den umodne frugter til denne opskrift helt uegnet. Det er bedst at vælge perespevshie blommer, som ikke kun er kendetegnet ved et højt indhold af glucose, men også have en passende tæthed. Desuden er disse frugter er som regel lidt billigere, hvilket i høj grad vil spare. Det er også nødvendigt at huske, at blomme marmelade opskrift, som indebærer anvendelse af stivelse, er det ikke nødvendigt at forberede fra den beskadigede frugt, fordi de vil blive udsat for lav varmebehandling.

Frugt skal først grundigt vaske og tørre. Derefter skæres i halve og fjern gruber. Derefter kan hver halvdel er opdelt i flere dele for at lette den efterfølgende madlavning.

forberedelse

Når alle de frugter, vil blive skåret i stykker, skal de udfylde med sukker og lad i 4 timer. Så man begynder at skille sig ud saft, som vil omfatte tilsætning af vand og gøre det mere mættede blomme marmelade. Opskriften er udformet således, at frugten blev let transparent, og den flydende mængde vil være tilstrækkelig til pulpning. For hvis det ikke skete, er det nødvendigt at øge eksponeringen af frugt i sukker.

Efter passerer den tildelte tid, frugterne nødt til at flytte ind i en metalbeholder og sætte det på bålet, hvor det vil blive kogt marmelade fra blommer. Opskriften anbefaler i dette øjeblik at tilføje krydderi til fadet. I dette tilfælde, den strimlet ingefær. Det vil give den jam en vis pikante og forbedre smagen. Også på dette tidspunkt fylde stivelsen, og sørg for, at det er helt opløst.

Derefter ved svag varme i en time af blommer marmelade forberedt. Opskriften kræver, at syltetøj periodisk ophidset. Dette kan gøres ved hjælp af en konventionel træske. Ideelt, for at gøre den bedste brug brødbagemaskine.

konserves

Efter marmelade er kogt, skal det være varmt hælde banker tidligere steriliseret og forseglet for at lukke den særlige dækning. Så beholderen vendes på hovedet og sat i et varmt sted, hvor yderligere dækket med et håndklæde. Når marmeladen er kølet, skal det omarrangeret på et mørkt sted, indtil klar til brug.