Mad og drikkevarerOpskrifter

Mandel kage: oplevelsen af køkkener i forskellige nationer

Cupcakes er velkendte for mennesker siden oldtiden. For eksempel i det gamle Rom, dejen fremstillet af byg mask. Lagt til nødder, rosiner og granatæble kerner. Nu, på grund af den relativt lave pris af sukker, boller begyndte at gøre noget andet. Tørrede frugter og nødder er det vigtigste træk ved denne form for bagning. Men i de fleste tilfælde er disse bagværk bruger kiksedej, i det mindste - shortbread. Og det er i særlige tilfælde - gær. Mange bagere på grund af sin lette fremstilling ligesom ovn mandel cupcakes. Opskrift med et foto af disse små mesterværker i dag er ikke svært at finde. Med denne form for bagning kan håndtere selv den uerfarne kok. Så gå til det! Og vi vil hjælpe. I denne artikel vil du finde et udvalg af internationale opskrifter, samt nogle af de hemmeligheder om, hvordan man laver en lækker mandel kage.

Generelle regler

Som allerede nævnt, er de fleste af disse kager bagt af en kiks dej. Det har sine egne hemmeligheder. Til dejen viste sig bud og godt vokset op i ovnen, skal æggehviderne adskilles fra æggeblommer og omhyggeligt piskeris i skummet. Ælt brug for hurtigt, men på samme tid omhyggeligt. Dejen er ikke afgjort, når blande skeen flytter hele tiden oppefra og ned. Kage i ovnen, kan ikke blive forstyrret. Det er tilrådeligt at ikke engang åbne døren for den første halve time. Sætte boller i en forvarmet til to hundrede grader ovn og bage - afhængigt af størrelsen af produktet - fra fyrre minutter til en time. Villighed til at kontrollere kampen. Hvis splint stikning med testen kom ud tør, kan ovnen slukkes. Men ikke med det samme trække formen af en ovn. Cupcake hjem meget skrøbelige varmt. Det kan komme ud af form, når det er helt cool.

French muffin

Han går til omfanget af fugtig luft og blid. Mængden af ingredienser er givet for formen af en diameter på 15 cm. Pisk tre æg med en mixer (denne opskrift gør det muligt ikke at adskille de hvide fra æggeblommer). Tilføj til dem 110 g blødt smør, et hundrede og halvtreds gram pulveriseret sukker og en pakke af vanille. Pisk på. Melet (40 g) blev blandet med en knivspids salt og halvdelen af sprængmidlet spoon. Ændring i blanderen piskeris til særlig æltning (spiral). Vi begynder at hælde melet vægt. Tilsætning 90 g skrællede mandler jorden. Hvis du ikke har denne klar-til-spise ingredienser, hæld kogende vand nødder. Efter dette, med mandel let at fjerne bitre skræl. Tilføj en skefuld mælk til dejen. Pisk til det er luftigt masse. Mold release olie og drys med mel. Hæld dejen. Fransk bagt kage i en ovn forvarmet til 180 ° C. Femten minutter senere skal formen omfatte folie. Efter dette, behøver produktet dopekat anden tyve minutter.

italiensk opskrift

I store supermarkeder kan købe skrællede mandler, knuste til den ønskede størrelse, "kronblade", store eller små stykker eller flosset mel til staten. Hvis du ikke er i stand til at købe det færdige produkt, med møtrikkerne nødt til at pille. Hæld 150 gram hele mandler kogende vand efter 10 minutter for at rense det, og derefter via ADVANCED køkken plastpose og hammer. Nu, starte æltning af dej. Italiensk kage med mandler tilberedt efter originale teknologi. En lige stor mængde blødt smør og sukker (150 g), slå indtil glat. Tilføj tre æggeblommer. Det er vigtigt, at æggene er blevet trukket fra det før tid køleskab. Fortsat piskeris, hæld to spiseskefulde spiritus "Amaretto". Det er stadig at tilføje et æg - også ved stuetemperatur. Pisk til det er luftigt masse. Tilsæt mandler. En anden piskeris igen. Lidt over en skål med denne frodige støvtætte vægt 100 gram mel. bland forsigtigt. Mold release olie, drys med mel og en ske lægge ud dejen. Bag mandel kage i cirka en time ved 170 grader. Når den er helt afkølet, dekorere det med glasur, som fremstilles ud fra de resterende tre proteiner.

Engelsk boller: opskrift med et foto

Seks stærkt kølede, slog æggene med 1,25 kopper sukker. Vægt bør stige i volumen med halvdelen. I en anden beholder, slog tre hundrede gram smør. Vi forbinder de to masser. Hæld to kopper mel i partier. bland forsigtigt. Tilføj til dejen del podroblennogo kop skrællet mandler og tre gejst. Form smøreolie og drys med mel. Læg dejen, jævnet ham med en kniv. Bages i ca. en time ved 190 grader. Det færdige produkt støves med flormelis, dekorere integrale ristede nødder og tørrede abrikoser.

Torta Tal-Marmurata - opskrift kommer fra Mallorca

Dette bruger den dej lignende sand. For ham tage hundrede gram smør fra fryseren og hak det med 200 gram mel. I denne medley tilføje to spiseskefulde sukker og æggeblomme. Dækket op med lidt vand til at ælte en glat dej. Til udfyldning i et fast skum, slå de tre proteiner, og to æggeblomme blev blandet med 100 g sukker. Vi forbinder de to masser. Derefter tilsættes forsigtigt 200 g hakkede mandler, revet chokolade halv fliser, en håndfuld kandiseret og knivspids kanel. Gulvtæppe formular dej, danner afsatser. Basket fyld udstopning. Denne Mandel kage skal bage i ca. 40 minutter ved 180 ° C. Hvis toppen af produktet vil begynde at brænde for meget, anbefales det at dække det med folie. Vi dekorere de færdige kager med marcipan og hæld smeltet chokolade.

Cupcake hjem fra Valencia

Proceduren simpelthen lyn - straks tænde ovnen, opvarmes til 170 ° C, og formen af smøreolien. To hundrede gram mel mix med en håndfuld mandler, to skeer bagepulver, 176 g sukker og en knivspids salt. Indføre tre pisket æg, et glas olivenolie. Klemme saften af en stor appelsin, skræl og tre i dejen. Ælt og vi skifter i formularen. Mandel bage boller i cirka en time. Dejen skal hæve - overveje dette udfyldelse af formularer.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.