Mad og drikkevarerOpskrifter

Hvordan forbereder sovse med kød?

Sauce (eller sauce) fremstilling samtidig med kød, fisk eller svampe, er en vigtigste skål, som kan være knyttet til en bestemt side skål. Gravies kød har øget kalorieindhold beriget smag og ernæringsmæssige egenskaber. Tilføjelse visse krydderier og krydderier regulere smag og forbedrer udseendet af retter, er det praktisk at tage med til bordet, så det ikke kræver yderligere redskaber og apparater til saucen. Hvordan at koge sovs med kødet?

Der er en masse hemmeligheder, der hjælper til at give fadet en bestemt krydret smag og aroma. For svinekød, for eksempel, som har en bleg nuance, bør steger løgene til de er gyldenbrune, vil det give farven på sovs. Det samme kan gøres for sauce med fjerkræ. Lammet anbefales at tilføje en teskefuld sennep pulver med mel, en spiseskefuld gelé ribs og lidt rødvin. Gravy af ænder skal koges med revet citronskal og saft af en lille appelsin, og okay at hælde et glas havn. Magisk berige smagen af oksekød et glas Madeira, kvaliteter Sercial.

opskrift 1

Kig efter opskriften, hvordan man laver sovse med kød, eller oksekød i en cremet sovs kaffe? Nødvendige produkter:

  • 0,5 kg oksemørbrad skæres i terninger på 2 cm;
  • 2 gulerødder;
  • 3 spiseskefuld af vegetabilsk olie;
  • 2 løg, hakkede;
  • ½ kop sort kaffe (brygges i Turk og filter);
  • 2 mellemstore tomater (skoldes med kogende vand, kan blive kastet til 5 sekunder i kogende vand, renses og huden blev skåret i terninger);
  • ½ kop tunge fløde (stir 1 spiseskefuld mel);
  • kogt vand;
  • salt;
  • peber;
  • greens.

Her vil du læse om, hvordan man laver sovs med kød, som er karakteriseret ved en subtil smag af kaffe. Oksekød stegt i olie ved høj varme. Efter bruning kød reducere varme til medium, sprede løg, fortsætte med at stege indtil kogte løg (det vil være blød). Hældt i vand (kogt nødvendigvis) i en sådan mængde, at kødet var helt dækket. Læg tomaterne. Bring det i kog og Bates at minimere opvarmning. Sluk indtil kogt 2 timer (kan være mindre, hvis kødet er ung). Krydret med peber og salt. Kødet hældes under konstant omrøring, kaffe og fløde, giver i kog. Fjern fra varmen. Før servering, drys med krydderurter.

opskrift 2

Gravy toget er meget praktisk, så den værtinde ved hvordan man laver sovs med kød. Men der er en opskrift, som du helt sikkert vil være interesseret: kalvekød få duftende og saftig. ingredienser:

  • 1 kg oksekød, vaskes, tørres, skæres en film og udskårne stykker 2h2h4 cm;
  • 1 løg, skåret i terninger;
  • 2 mellemstore gulerødder rengøres og gnides på et groft rivejern;
  • 3 spiseskefuld mel;
  • vand;
  • salt;
  • Laurbær blad 3 til marinering af kød (hvert ark er opdelt i 3-4 dele);
  • Laurel blad 2;
  • 12 ærter sort peber;
  • 8 ærter allehånde ;
  • 1 teske (med top) af en blanding af formalet peber (hvid, rød og sort).

Læs her hvordan man laver sovs med kød uden at tilføje fedt. Kalvekød drysset med en blanding af peber og skiver af laurbærblade. Sættes i køleskabet i 2 timer på en tør, godt opvarmet pande og spredt kød ragout, omrøring lejlighedsvis, de låg 15 minutter og derpå saltet og bevæges i en gryde. Fyld med vand. Dækket med et låg og stuvet ved svag varme i 20 minutter blev der tilsat løg, peberkorn, 2 laurbær blad. Kog anden 10 minutter Spred kød gulerødder, stuvet minutter under låget 3. Tilføj mel fortyndet i 1 kop ostuzhennoy sauce, og hældt i kalvekød. Kog indtil tyk.

opskrift 3

Om sommeren, når de vokser zucchini, gulerødder og ærter, faktiske opskrift, hvordan man laver sovs med kød og grøntsager. ingredienser:

  • 200 g svine mørbrad, vasket og skåret i små stykker;
  • 2 spiseskefuld af vegetabilsk olie;
  • 1 kop grønne ærter;
  • 1 løg, skåret i terninger;
  • 2 unge gennemsnitsværdi gulerødder, hakkede;
  • 1 medium zucchini squash, skræl børster (ikke kerne fjernet) skæres i terninger;
  • 2 sød rød peber, stilk fjernet, skåret i terninger (frø venstre);
  • 2 spiseskefuld tomatpuré;
  • Spoon ½ tsk sort peber;
  • 1 kop vand;
  • Tørret basilikum;
  • salt.

I en stegepande steger løgene i olie til de er klare. Spred svinekød og stege minutter 15. Tilføj gulerod, peberfrugt, ærter, squash og standset minutter 8. Hæld vand og fortsætte med at simre i cirka 10 minutter minutter. Spred tomatpuré, krydret med peber, salt, basilikum og kog i cirka 15 minutter sauce med kød og grøntsager klar!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.