Hvordan laver man pandekager?

Der er ingen pandekager: boghvede, hvede, rug og hirse ... De kan serveres med en række fyldninger eller saucer. Men mange fans af pandekager foretrækker det sædvanlige uden fyldning. Normalt falder toppen af forberedelsen af denne skål på perioden før Maslenitsa og på Shrovetide- ugen, men i mange familier koges de på en anden gang. Derfor er svaret på spørgsmålet så vigtigt: Hvordan laver man pandekager? Selvfølgelig er der mange måder, prøv ikke at prøve dem alle, da det måske ikke er nok til livet, men du kan vælge den der passer bedst til dig. I det følgende vil en simpel metode blive præsenteret.

Sådan laver du pandekager: En simpel opskrift

For at forberede en skål, der svarer til denne opskrift, skal du tage mælk, tre æg, vegetabilsk olie, sukker, salt, mel, vanille og svin, som bruges til at smøre stegepanden. Den nøjagtige dosering af alle disse produkter findes ikke, alt er taget "ved øjet". Du kan spørge hvordan man laver pandekager, hvis vi ikke holder klare proportioner? Her er alt ikke så svært. Først skal du hælde mælken i en dyb skål eller en høj kasserolle. Nu skal du køre i æg og blande blandingen så forsigtigt som muligt. Sukker skal hældes, så sødheden af pandekager har nået det ønskede niveau. Tilsæt salt med et par knivspidser. Nå, nu er det tid til at introducere mel i blandingen med konstant omrøring, du skal gøre dette, indtil deegens konsistens svarer til kefir. Og i sidste ende tilføjes et par skeer vegetabilsk olie.

Smør den opvarmede stegepande med et stykke fedt. Dette er nok til at gøre en gang, efter at pandekager ikke skal holde fast. På den opvarmede stegepande hældes der et tyndt lag dejen, samtidig skal stegepanden vendes lidt til siderne, så den fordeles jævnt. Første steg til halvt kogt på den ene side, og så omhyggeligt poddevayu pandekage og vend om. På den anden side er det nok at stege i ti sekunder. Pandekager stablet i en bunke og lagde et stykke smør hvert femte stykke.

Sådan tilberedes pandekager på vand

Mælk er ikke det eneste grundlag for pandekager, du kan forberede dem på vandet. Denne metode er meget enkel, og så behøver du ikke store udgifter til ingredienser. Det tager to æg, en halv liter vand, to spiseskefulde vegetabilsk olie og to glas mel. Behov for sukker og salt. Tilsæt alle ingredienserne i beholderen, bland omhyggeligt alt, og så kan du stege. Ristning sker, indtil en smuk gylden skorpe er opnået.

Sådan tilberedes pandekager korrekt: generelle anbefalinger

Vegetabilsk olie bruges til at tilføje til dejen og til stegning skal raffineres, lugtfri. Enhver, solsikke og oliven kan bruges her. Det er værd at smøre panden før hver ny pandekage. Olielaget bør være minimal, hvilket vil give en fantastisk pandekagefarve. Hvis stegning udføres på en Teflon pande, er den ikke smurt, men smagen er værre. Dejevæske, det være sig mælk, vand eller valle, skal være varm eller ved stuetemperatur. Dejen skal ligne flydende creme ved konsistens. Du kan straks bruge dej til bagning af pandekager, men de smukkeste og delikatste pandekager opnås, hvis dejen bliver i stuen i to eller tre timer. Stegepanden skal opvarmes til det maksimale, og det er bedre at få en stegepande, som ikke længere bruges til noget.

Ved hjælp af en skefuld sked hældes dejen på panden, mens den skal være let rocket, hvilket gør det muligt at sprede sig tyndt over bunden og så hurtigt som muligt. Mængden af dejen til en pandekage afhænger af stekepannaens størrelse. Vend pandekager kan være efter udseendet af huller, når dejen ikke vil være flydende.

Det handler om, hvordan man laver pandekager. Har en god appetit til dig.