Hvordan man laver ostekager uden mel og uden manga: opskrifter og anbefalinger

Ikke alle ved, at det er muligt at lave syrniki uden mel og uden manga. Især disse opskrifter er relevante for dem, der slanker, ifølge hvilke det er nødvendigt at undgå kulhydrater. Eller i huset kan melet simpelthen ende. Men selv uden det er sirupene meget lækre, sunde og nærende.

Historien om udseende af syrnik

Den første omtale af ostekagerne tilhører det 1. århundrede f.Kr. Denne skål blev beskrevet af den romerske filosof Columell. Men i disse dage vidste de endnu ikke om fordelene ved cottage cheese. Og syrniki havde stor succes alene på grund af deres smagskvaliteter. Siden da er skålen blevet meget populær.

Hvad kan der være brug af syrniki?

Cheesecakes fra cottage cheese uden mel og manga har længe haft stor kærlighed fra alle, der sidder på kulhydrater. Skålen har mange nyttige egenskaber. Grundlaget for ostekager er cottage cheese, hvor der er et protein, som kroppen har brug for så meget. Derudover er skålens vigtigste ingrediens rig på aminosyrer, sporstoffer og vitaminer.

Hvordan vælger man kageost til ost?

Hytteost er forskellig i sammensætning. For eksempel er der ingen purin i granulatet, så produktet absorberes bedst af kroppen. Den er ideel til både unge og ældre. Grainy cottage cheese forstyrrer mange sygdomme og ødelægger ikke leddene. Og kaseinprotein er meget nyttigt for folk, der er involveret i sport.

Diætkager uden mel og mango skal fremstilles af hytteost med et fedtindhold på ikke over 10%. Med en højere procentdel vil serum ikke have nogen steder at absorbere. Derfor vælges ideelt set en fedtfattig hytteost. Det bør have en ensartet konsistens. Produktet med klumper og granularitet er forsigtigt æltet med en gaffel.

Hvordan laver ostekager uden at bruge mel og mango?

Til ostkager er det ikke nødvendigt at tage en mango eller mel. I stedet kan du bruge stivelse. Men ikke kartoffel, men majs. Han er tilladt med en diæt Dukan eller metoder til vægttab på proteinranter. Hvis majsstivelse ikke passer, så kan du bruge havregryn. De er foreløbigt jordet i en kaffekværn. Klid indeholder fiber, hvilket gør sprøjterne endnu mere nyttige.

Cheesecakes uden mel og uden mango: ingredienser til dej og sauce

For syrnikov skal du bruge:

• 800 g hytteost;
• Vanille på knivens spids (du kan og mere til at smage);
• To æg;
• Vegetabilsk olie;
• Brødkrummer.

Til saucen skal du have 4 spiseskefulde 15% rømme. Den samme mængde creme. Bærene kan tages friske eller frosne. Og tre spiseskefulde sukker. Hvis ostekrutoner fremstilles med klid eller majsstivelse, tilsættes de også til ingredienslisten.

Opskriften til madlavning

Hvordan laver ostekager uden mel og mango i en stegepande? Høstost hældes i en beholder. Hvis der er vand i det, slås det sammen. Hytteost er knæet af en gaffel. Æg og vanille tilsættes til beholderen. Alt er blandet indtil homogent. Hvis du bruger vaniljesukker, så tager det en teskefuld. Breaded brød hældes i en dyb plade.

Derefter dannes der runde kugler fra den opnåede ostemasse og køres i brødkrummer. Derefter gives sprøjterne den rigtige form. En pande er slået i brand, og vegetabilsk olie hældes i den. Derefter lægges ostekagerne derude. Godt stegt på begge sider. Beredskab bestemmes, når der ikke er nogen rå dej på siderne.

Madlavning sauce

Til saucen i en separat beholder slås cremen med sukker til et fast skum. Derefter tilsættes blandingen creme fraiche og bær. Og alt er grundigt blandet. Frosne bær får lov at tine på forhånd, hvorefter overskydende fugt fjernes. Cheesecakes er lagt ud på en plade. Top med sauce.

Havregryn Creamery

Ducane kost er blevet meget populær. Men det udelukker alle melprodukter. Derfor opstår spørgsmålet: "Hvordan laver du ostekager uden mel og uden manga?" I stedet for de sædvanlige ingredienser kan du bruge havregryn. For syrnikov skal du bruge:

• 250 g fedtfattig hytteost;
• 1,5 spsk. l. Havreklid;
• Tre æggehvider;
• En flok frisk dild;
• Salt til smag;
• Vegetabilsk olie til stegning.

Fremstillingsmetode: Havreklid er slibet på en kaffekværn. Hvis denne enhed ikke er i huset, er det tilladt at sætte hele klid i dejen. Men en æggeblomme tilsættes. Derefter - hytteost og piskede hvide. Alt er grundigt blandet. Finhakket dill og tilsat til dejen, derefter - salt efter smag. Hæld fedtet vegetabilsk olie stegepande, og i sin ske er lagt ostkager. Stek på lav varme på begge sider i ca. 4 minutter.

Ostekage med stivelse

Hvordan laver man lækre ostekager uden at bruge en manga? I stedet kan du bruge majsstivelse. Dette vil kræve:

• En pakke med fedtfattig hytteost;
• 1,5 spsk. l. majsstivelse;
• En spiseskefuld mælkepulver eller fløde
• 1 kyllingæg
• 3 spsk. l. Granulat;
• Vegetabilsk olie til stegning;
• Salt til smag (normalt nok knivspids).

Fremstillingsmetode: Alle ovennævnte ingredienser er kombineret, undtagen vegetabilsk olie, salt og æg. Alt er grundigt blandet. Derefter skal den resulterende masse infunderes i 10 minutter. I løbet af denne tid er ægget opdelt i æggeblomme og protein, som er grundigt slået sammen med salt.

Det resulterende skum tilsættes til den færdige dej og blandes forsigtigt med den. Stegepanden smøres med vegetabilsk olie. Derefter spredes skeen af dej. Ost er stegt over lav varme. Ca. 7 minutter på begge sider.

Hvordan laver man ostekager i ovnen?

Ostekager (uden mel og mango) i ovnen er tilberedt lidt længere end i en stegepande. For det første laves dejen ifølge en af de mange eksisterende opskrifter. Rul derefter bolderne, som får den rigtige form. Og lagt ud på en smurt bagning ark.

Til ostekagerne spredes ikke, de kan sættes i ovnen i små forme til muffins. Stænk og fedt er ikke nødvendig. Men dette er nødvendigt, hvis forme er lavet af keramik eller metal. Ost i ovnen bages i en halv time ved en temperatur på 180 grader.

Hemmeligheder og nyttige råd

I syrniki kan man ikke tilføje en masse vanille, ellers vil parret blive meget bittert. De flade produkter er bedre stegte. Ved opbevaring af syrniki er det bedre at hælde sovs. Derefter bliver fadet jævnere juicier. Ostkager fra hytteost uden mel og mango kan baseres på et produkt med et stort fedtindhold. Denne ret vil være mere lækker og nærende.

Lavfedt cottage cheese er nyttig for dem, der ønsker at tabe sig. Men vi skal huske på, at calcium er sværere at fordøje, når fedtindholdet i produktet er fra 15 procent. Ostkager kan koges med bananer, gulerødder osv. Skålen bliver meget smagere, hvis den er kogt under et kuplet låg.

I dejen kan du tilføje et lille stykke smør. Derefter vil syrniki ikke brænde under stegning. Cinnamon, rom essence og andre smagsoplevelser vil gøre fadet endnu mere smagfuldt og mere appetitvækkende. Når ostekager er tilberedt uden mel og uden mango, er den ideelle mulighed at tilføje bær, bananer, rosiner mv til dejen.

Og takket være kun en skive kakao bliver skålen chokolade. Sådan syrniki kan serveres med kondenseret mælk eller flødeskum. Hvis parabolen er kogt uden mel eller mango, skal cottageostene være tørre. Hvis det er meget vådt, så i dejen kan du tilføje havreglid eller majsstivelse.