Hvordan til at ryge fisk i røgeriet i sommerhuset med elletræer chips

"Hvordan til at ryge fisk i røgeriet i sommerhuset?" - et spørgsmål ofte været interesserede i dem, der foretrækker at tilbringe deres fritid sammen med venner eller familie i en forstæder hus. Men hvad en sommerferie uden en lækker middag tilberedt personligt udendørs? Og det handler ikke om kebab. Efter denne lækre kød retter kan kun røget fisk med en udtalt smag.

Hvordan til at ryge fisk i røgeriet i sommerhuset: madlavning lækker ret opskrift

Nødvendige ingredienser:

• enhver frosne eller frisk fisk - 2-3 stk. (Afhængig af størrelsen og antallet af gæster);
• moden citron - halvdelen af frugten;
• sukker - 1 lille ske;
• salt tilsat jod, fint - ufuldstændig teskefuld;
• friske grøntsager (tomat, løg, agurk);
• krydderurter (persille, dild) - til pynt.

Hvordan til at ryge fisk i røgeriet i landet: fisken forarbejdning

For nævnte tilfælde kan bruges frisk eller frisk frosset karpe, aborre, gedde, makrel og så videre. Selvfølgelig skal fisken omhyggeligt håndteres. Til dette formål bør slagtekroppe renses fra skala, tarm, fjerne alle finner, hoveder og haler, og derefter vasket grundigt indvendigt og udvendigt med varmt vand.

Fremgangsmåde til fremstilling af marinade

Før hvordan at ryge fisk i røgeriet i landet, er det nødvendigt at marinere. Så vil produktet blive en fantastisk smag og aroma. Hvad du skal forberede marinaden? Det er nødvendigt at presse en halv citron i en skål, og derefter tilføje en lille salt tilsat jod og lidt sukker. Den resulterende blanding af alle fiskeprodukter kræver omhyggeligt påføres (udvendig og indvendig), foldet ind i en emalje skål og lad i blød i 1-3 timer. I løbet af denne tid, du bare har tid til at forberede og tænde ild røgeri.

Hvordan til at ryge fisk i land ved hjælp af en særlig anordning

En sådan behandling af floden eller havet produktet ikke forbruge en masse tid. Og selv da, det meste af det er brugt på det til at sætte gang i en god brand. For at ryge fisken er velsmagende i sit eget land, er det nødvendigt at sætte på bunden af røgeri elletræ eller frugt chips, og derefter placere dem oven på gitter. Efter dette, er gitteret skal nedbrydes ordentligt marinerede fisk døde - de er under alle omstændigheder bør ikke røre hinanden. Næste Panering enhed skal være muligt at lukke tæt og sat i brand.

Hvordan til at ryge fisk i røgeriet

Efter 10-15 minutter af retter hvor fiskene vil begynde at skære en behagelig røg lugt duftende. Som regel betyder det, at røgningen kører, og dit produkt er allerede på vej til fuld beredskab. Det skal bemærkes, at den samlede tid for en sådan behandling kan variere fra 25 minutter op til en time (afhængigt af størrelsen af fisken, mængde, type, styrke, brand eller lignende.). Villighed fisk kan komme foran og blødhed, og lugten, og farve. Med hensyn til sidstnævnte, så marineret flod eller hav produkt er at købe te og gylden nuance. Hertil kommer, at huden er klar til at fiske altid let rynket.