Hvorfor skal du spise ingefær? Opskrift syltede ingefær

Ginger Root - meget velsmagende og sundt produkt, der har længe været anvendt som en relish i mange lande i verden. Ifølge sine gavnlige egenskaber, det er tæt på den anden, meget mere kendt for os planten - hvidløg. Ingefær har også udtalt antibakterielle egenskaber, styrker immunforsvaret, lindrer tandpine. Hertil kommer, at regelmæssig indtagelse af ingefær hjælper til at rense blodet, der findes i kroppen af ophobede giftstoffer og som en konsekvens, forbedrer hjerte og fordøjelsessystemet. Indeholdt i ingefær æteriske olie, beskytte kroppen mod forkølelse, hjælpe med at lindre kvalme under vuggende.

Ingefær er spist rå, tørrede eller syltede. Syltet ingefær er oftest bruges i japanske køkken som et krydderi til sushi og andre retter af rå fisk. Hvor nyttig syltede ingefær? Selvfølgelig først og fremmest det faktum, at det bevarer alle de næringsstoffer, der er i den friske ingefær. Denne B-vitaminer, vitamin C, provitamin A, magnesium, kalium, fosfor, calcium, jern og så videre. De syltede ingefær mange aminosyrer, herunder at stimulere produktionen af lykke hormoner - endorfiner.

Denne overraskende krydderi anvendes samtidigt som aroma og krydderier som et medikament. Opskrift syltede ingefær kan være nyttig til alle, der ønsker at forynge din krop slippe af sygdomme i hjerte, lever, mave og hovedpine. Jeg har brug for det, og videnarbejdere som krydret ingefær tynder blodet og dermed bidrage, iltning af hjernen. Den mest populære er syltet ingefær og blandt de mere retfærdig køn, da det hjælper til hurtigt at slippe af med overskydende vægt. Det skal kun bemærkes, at gravide og ammende kvinder har brug for at begrænse brugen af ingefær.

Vi tilbyder en opskrift syltede ingefær med roer.

Til denne opskrift du behøver: root ingefær, med en samlet vægt på ca. 300 g;. 2 te. salt; ½ liter vand; 100 gr. sukker; 130 ml. hvidvinseddike; ¼ rødbede.

Ingefærrod er godt vasket og skrællet. Til denne opskrift, er det ønskeligt at vælge en ung, lang og glat rod. Så Hak ingefær langs kornet i meget tynde skiver, krydr med salt og lad stå i et par timer, så han lod saften.

Forberede marinaden følger. I kogende vand hældes 100 ml. eddike, tilsæt sukker og bring i kog igen. I bunden af dåser til opbevaring ingefær, sætte et par skulderklap roer, hæld halvdelen af væsken og lad for et stykke tid at gøre det muligt for sukkerroer saft til at starte op.

Denne opskrift på syltede ingefær involverer kogning i marinaden. Til dette formål bør den resterende halvdel af marinaden tilsættes yderligere 30 ml. eddike udelade det hakkede ingefær og kog alle sammen ca. 20 minutter efter kogning. Derefter, at ingefær og styringen skifte i en krukke til opbevaring, efter fjernelse af sukkerroer skiver. En krukke med ingefær skal placeres i køleskabet natten over.

Som nævnt ovenfor, er syltet ingefær oftest bruges til sushi. Dette skyldes primært, med evnen til at modstå ingefær patogene mikrober, som kan være til stede i den rå fisk, som er en del af denne skål. Ved den konventionelle udførelsesform, tilføres til syltede ingefær sushi med sennep og wasabi sojasovs.

Før, ligesom syltede ingefær til sushi, bør du bestanden op på en meget skarp kniv, fordi hemmeligheden bag udarbejdelsen af syltede ingefær ligger i dens fineste skæring. Det er lige så vigtigt at vælge frisk og ubeskadiget inde ingefær.

Dernæst rengøre ingefær og skære det, som i den tidligere opskrift. Fyld op med salt og lad i 5-10 minutter. Så, ingefær skiver vaske, tørre og sat i en skål til opbevaring. Hæld ingefær særlige ris eddike og sted, for omkring en uge på et køligt sted.

Den klassiske opskrift på syltede ingefær er ikke strengt kanoniske, og har masser af muligheder. Derfor vil enhver værtinde, fremmanede lidt om det, virkelig magiske rod kan behandle indenlandske lækker, og vigtigst af alt, meget nyttigt krydderi.