Interessante detaljer citronsyre (Citronsyre - E330)

Moderne produktion af lært at opbevare fødevarer i længere tid ved hjælp af en række naturlige og kunstige konserveringsmidler. Skruppelløse virksomheder sættes til sammensætningen af de farlige kemiske komponenter af forarbejdede varer, som er i stand til at forårsage en humane cancere. Især bør være forsigtig, når de køber importerede produkter, som de fleste lande er klar over de forbudte varer i Rusland.

Men ikke alle kosttilskud er dødbringende. Nogle fordel, beskytter produktet mod for tidlig fordærv, rådner op, oxidation og ændringer i konsistens. De er inddelt i 23 klasser. Kosttilskud af naturlig oprindelse - det caroten (E160), natriumalginat (E400), riboflavin (E101, vitamin B2) og citronsyre (citronsyre eller E330). Det handler om den E330 og diskuteret i dag. Vi lærer, der repræsenterer komponent. Lige bemærke, at stoffet officielt er tilladt at bruge i hele verden.

funktion

I virkeligheden er det en antioxidant, der er produceret af kunstige og naturlige metoder. I udseende er det et hvidt krystallinsk stof sur smag. Ved høj varme (175 ° ^C) dekomponerer til vand og carbondioxid. Først lærte om det i det 18. århundrede takket være den svenske kemiker Carl Vilgelmu Sheele. Siden da har citronsyre blevet brugt i mad, olie og fedt og den farmaceutiske industri.

I små doser udgør nogen trussel for mennesker. Citronsyre findes naturligt i bladene af bomuld, kinesisk magnolia vin, ananas, tranebær, bær, citrusfrugter, tobaksstængler, granat og umodne citroner. Hvis tidligere blev modtaget fra de ovennævnte komponenter, men i dag det sker med hjælp af biosyntesen af sukkerholdige stoffer stammer af skimmelsvampe.

ansøgning

Citronsyre anvendes som et smagsstof, konserveringsmiddel og surhedsregulerende. Fødevareindustrien anvender denne stof, for at beskytte mod razlaganiya (til stede i frugtsaft, bagværk, slik, pølser). Den farmaceutiske industri anvender additiver for at forbedre stofskiftet energi og metabolisme. Uundværlig organisk syre i olieindustrien - anvendes til at neutralisere cement- og calciumioner under boring.

En niche besatte Citronsyre i kosmetik. Antioxidant sættes til shampoo, ansigtsmasker, skumbad, geler, hårspray. Lotion og ansigts cremer, der indeholder denne syre, for at forhindre for tidlig aldring, giver huden en ungdommelig, glat og fløjlsagtig. Det er en forudsætning for fedtet hud: det hjælper snævre porer, fjerner overskydende fedt, toner og giver friskhed.

gavner E330

Kosttilskud i moderation har gavnlige virkninger på mennesker. Hun tager aktivt del i arbejdet i kulhydrat og metaboliske processer. Forbedrer fordøjelsen, hjælper med at fjerne giftstoffer, tungmetaller og salte, reducerer surheden i maven, øger kroppens forsvar. Desuden vil der med en let beroligende og en antitumorvirkning. Nogle ernæringseksperter anbefaler at bruge det for at tabe sig. Nogle få dråber citronsyre sættes til kompot af tørrede abrikoser og honning.

skade

Citronsyre (E330) er en kraftfuld kræftfremkaldende, så bør benyttes tillægget med ekstrem forsigtighed og ikke at overskride den anbefalede dosis. Med en overdosis af det kan give smerter i underlivet, svær hoste, kvalme, irritation af maven og beskadige emaljen.

Koncentreret syre i kontakt med vores hud, forårsager kemiske forbrændinger. Hvis det kommer i øjnene, kan det føre til tab af synet. Husk, at ethvert stof, selv af naturlig oprindelse, kan forårsage uoprettelig skade, hvis de anvendes i globale doser. Vær forsigtig og på vagt.