Hjemmebagte kager med kefir med kartofler: de bedste opskrifter

Universal kefir dejen harmonerer perfekt med smagen af mange fyldninger. Derfor er det ofte fremstillet af en række forskellige kager. Hemmeligheden ligger i det faktum, at det synes utroligt luftige og ikke for tørt. Efter at have læst dagens artikel, vil du lære at lave hjemmelavet kager på yoghurt og kartofler.

vigtige nuancer

For produkter af en sådan test er det ønskeligt at anvende et hvidt mel, der tidligere sigtes gennem en grov sigte. Som for yoghurt, kan det være noget fedt. Men de mest lækre kager opnås, blandet med den sure lav rente produkt. Før kefir forbinde med de øvrige ingredienser, anbefales det at varme op til stuetemperatur. For at gøre dette, skal det tages ud af køleskabet i forvejen, eller kortvarigt sat i mikrobølgeovnen.

De æg, der anvendes til at fremstille dejen, fortrinsvis præ piskeris eller ryste gaffel. For at forberede fyldet skal du købe en midaldrende kartofler. På forespørgsel er det muligt at tilføje lever, svampe og stegte løg. Dette vil gøre dine bagt kager yoghurt på kartofler mere velsmagende og duftende. At overfladen af færdige produkter optrådte smuk gyldenbrun, før du sender dem ind i ovnen smurt let med pisket æggeblomme.

Den klassiske version

Denne opskrift er så enkel, at det uden problemer, selv de unge mesterkok, aldrig arbejde med dejen. For ikke at forsinke allerede langvarig proces, er du nødt til at pre-kontrollere indholdet af dit køleskab for tilstedeværelsen af de nødvendige produkter. I dette tilfælde bør være i dit køkken:

• To hundrede og halvtreds milliliter kefir.
• En fjerdedel teskefuld bagepulver.
• Fire hundrede gram hvedemel.
• kartoffel hylder.
• Løg.

Til veganske tærter og chips (stegt) på kefir kom ikke ud frisk og smagløst, ud over at bestanden op lidt salt, dild og vegetabilsk olie.

Beskrivelse af fremgangsmåden

For det første bør gå kartofler. Det vaskes, skrælles, sat i en gryde med lidt salt vand og sendt til pladen. Efter kogning flydende skålen dækkes med et låg og lad i mindst brand. Klar bankede kartoffel mask til en homogen tilstand og forbundet med let ristede løg og hakket dild. Alle rør godt og fjern til siden.

Hvedemel kombineres med bagepulver, sigtes og hældes i en egnet skål. Der også sende en knivspids salt, hæld lidt yoghurt og æltet. Fra dannes den opnåede blød dej loaf, er det opdelt i flere omtrent lige store portioner, dækket og henstod i en halv time.

Tredive minutter senere rullede bred søm og skære skiver af den ønskede diameter. I centrum af hver af dem sprede påfyldning og forsigtigt tæt op i kanten. Fremtidig wienerbrød med kartofler på yoghurt spredt på en varm pande, smurt med en hvilken som helst vegetabilsk olie, og steg på begge sider over medium varme.

Mulighed med svampe

Dejen er kogt i denne opskrift, en meget blid og temmelig tynd. Den supplerer og fremhæver smagen af fyldet, uden at afbryde den. At stege duftende tærter på kefir med kartofler og svampe på forhånd gå til nærmeste supermarked for nødvendige ingredienser. Før du begynder at ælte dej, så sørg for at du har ved hånden inkluderer:

• En kop yoghurt.
• Tre spsk sukker.
• En lille hønseæg.
• Teskefuld bagepulver.
• Omkring fire hundrede gram mel.
• Par spiseskefulde vegetabilsk olie.
• Fire kartoffelknolden.
• Et hundrede og halvtreds gram svampe.
• Stor løg pære.

At din familie var i stand til at prøve et virkelig lækre kager på yoghurt og kartofler i dem har brug for at tilføje en smule muskatnød og et par klemmer af salt. Det er disse ingredienser ikke tillader dejen og fyldet til at være frisk.

Forberedelsen teknologi

Vasket og børstet kartoflerne koges møre i letsaltet vand og omdannes til homogen puré.

Skiver svampe og hakket løg stegt i en gryde i lidt vegetabilsk olie. Derefter er de forbundet med kartoffel masse, salt, peber og muskatnød krydderi. Alle grundigt omrørt og fik lov til at afkøle ved stuetemperatur.

I en separat ren skål kombinere olie, yoghurt og let pisket æg. Til den resulterende væske gradvist hælde den sigtede mel og bagepulver. Alle grundigt æltet. Den resulterende tykke dej er opdelt i femten omtrent lige dele af dem dannede perler, dyppe dem i mel og valses til en pandekage. I midten spredt stopning og forsigtigt zaschipyvayut kant. Steg bøfferne på kefir med kartofler i en gryde, smurt med opvarmet olie.