Jødiske tsimes - hvad er det?

Tzimes - hvad er det? Festlig fad, meget populær i jødisk mad. Det er kogt på forskellige måder.

Tzimes - hvad det er, og hvad det er forberedt?

Det kan fremstilles kun med grøntsager og tørret frugt, og du kan tilføje og kylling. Tzimes jødisk - nok fed mad, er det nødvendigt at tage hensyn til, når de anvender. Det er muligt at tage forskellige dele af kylling. Denne opskrift - fra vingerne. De har brug for omkring et kilo. Kylling vinger skal skæres ved samlingen, skyl og tør. Næste tage to hundrede gram kylling fedt (intern, er det solgt sammen med hele af de opdelte kroppe på markedet, sammen med indmad).

Før du tilbereder tsimes, er det nødvendigt at smelte fedt i en dyb stegepande eller stegepande. Så steger vingerne i den til de er gyldne. Men det bør ikke være for groft. Klar Put vinger på et fad. Den fede fortsat sauter grøntsager - de første tre store gulerødder (de skal være meget sød, at det er den funktion af denne skål), efterfulgt af to store løg. Sammen med grøntsager sat i en gryde hundrede gram af de vaskede rosiner og kandiseret frugt (appelsin eller citron). Fry og hæld dele af æble eller druesaft (det bør have to kopper). Af den måde, kan citron kandiserede frugter erstatte en halv citron, som bør finthakket og også sætte resten af produkterne i denne fase. Efter saften tilføje et halvt glas tør vin, honning, sukker og salt smag. Stew i yderligere femten minutter, derefter skåret i tre søde æble i tern og tilsæt til gulerod blanding. Femten minutter senere, frugten komponent Tzimes klar. Hvis tilberedningstiden det vil begynde at blive brændt, den luskede lidt mere bouillon eller juice. Vægt skal være tæt og har en intens smag. Efter at have fjernet fra varmen, drys fadet nødvendig sort peber med en knivspids rødglødende, og tilsæt kanel, hakket hvidløg og koriander.

Den sidste fase af forberedelse Tzimes

Forbered en bageplade, det Dæk folien, sætte stegte vinger i træk. Jævnt coate frugt sauce (hvis det er for tykt, fortyndes med vand eller bouillon). Efter fyrre minutter, derefter bages i ovn under folie. De ønskede ovntemperaturer - to hundrede grader Celsius. Ved afslutningen lidt åbne bageplade folie og lad forsidearkmaterialer Tzimes gyldent. Serveres det kan og varmt og koldt. Ligesom jødisk fad - esik Fleisch - kød i sursød sauce. Fra funktionen af en kylling, det adskiller sig ved, at oksekød gryderet i længere tid og tilføje til det svesker, nelliker, tomatpuré og en skive rugbrød (og nogle gange bankede tørret op honning kage).

Søde tsimes - hvad er det?

Denne titel er ikke kun sød frugt og vegetabilske gryderet, men også en salat af gulerødder, såvel som blot stuvet tørret frugt og krydderier. Det forekommer også Bean og kikært tsimes. Hvad er det - den traditionelle jødiske desserten? Bagte rosin syrligt æbler og gulerødder i smør olie. Sådanne tsimes serveret varmt og hældes fløde.