Braiseret kalkun

Hvis du ønsker at tilberede noget velsmagende, sunde og tilfredsstillende, godt valg - kalkun gryderet. Opskrifter på retter varieres. Det kan fremstilles med forskellige grøntsager, nødder, creme fraiche. Hver gang du ændrer en opskrift, kan du variere din menu og vælge den bedste løsning.

braiseret kalkun

Et pund kalkun filet skæres i store stykker, salt og peber og steges på en pande på alle sider. Skræl løget, skæres i halve ringe, blandes med knust fed hvidløg og steg på den anden pande. 100 g broccoli Vask, tør og demontere i buketter. Tilføj til løg og hvidløg halv dåser majs og broccoli. Steg i ca. 2 minutter, og derefter sætte kalkunskiverne.

Forbered saucen: Bland 25 g citronsaft, 40 g sojasovs, 60 ml vand. Derefter tilsættes 15 g majsmel og mix.

Hæld kalkun med vegetabilsk sauce og simre i en halv time mørt, idet kolben rystes, til mel, som er en del af saucen, ikke at brænde. Serveres med pommes frites.

Braiseret kalkun med æbler

Steg et pund kalkun indtil den er gylden. Hak to løg og tilføje til kalkun. Når løget er gyldent, tilsæt vand, der helt bør dække kødet. Simre 12 minutter.

Kød drys med salt, peber og karryretter. Sæt en kvist basilikum. Simre i cirka en time, indtil kogt. Skiver 2 æbler. I en stegepande varme vegetabilsk olie og smør og steg æbler. 3 fed hvidløg, knust og sat sammen med æbler i Tyrkiet. Put ud i yderligere 5 minutter. Del fadet og fodret med kogt ris.

Braiseret kalkun med grøntsager

For at gøre denne parabol skal du tilføje salt og drys med krydderier, to lår og to ben af kalkun og steges i olivenolie i en dyb pande over medium varme. Tilføj et glas hakkede løg og selleri. Efter 6 minutter, tilsæt vand til en højde på ca. 3 cm og kog. Reducer brand og koge en halv time. Kødet adskilt fra knogler og skind. På den resterende væske i en stegepande til at stege hakket 150-200 g gulerødder, kartofler 300-350 g, 170 g majroe. Krydr med salt og peber. Madlavning 20 minutter. Så lå de grøntsager.

Starte sauce forberedelse: opløses i 120 ml vand, 10 g majsstivelse og hæld i gryden. Krydr med salt, tilsæt saucen "Tabasco", 10-12 gram citronsaft, peber, drys med persille. Kød og ud på en plade, vanding sauce, serveret med grøntsager.

Braiseret kalkun med nødder

På alle sider kalkun yngel vejer 4 kg i varm vegetabilsk olie og at flytte fyrfadet. Tilsæt 2 hakkede løg på terninger, 2 knuste fed hvidløg og tilsæt vand. Simre time indtil de er møre. Fjern kalkun til et varmt sted, og de resterende bouillon til at fusionere ind i en anden beholder.

Forbered saucen: hugge den mandler, sesamfrø, koriander og anis, mandel og nelliker. Tilføj finthakkede grøntsager - løg og 3 tomater og salt og peber. Slå med en mixer indtil homogenitet. Sæt en gryde, tilsæt bouillon og lad det simre i en halv time.

Tyrkiet skæres i store stykker, sat i saucen, rør rundt og lad det simre yderligere 12 minutter. Serveres med ris og bønner.

Tyrkiet, stuvet i creme fraiche

Klare kartoffel hylder, vaske og skæres i tern. Fjern fra peber frø. Hak en stor tomat og peberfrugt. Skiveskåret kalkun en vægt på ca. 300 g blev sat i en lerkrukke med olien placeret deri grøntsag. Top med et lag af kartofler. Hak løget fint og sætte det på kartoflerne. Tilsæt derefter salt, drys med den universelle krydderier, tilsæt gulerødder, slidte på et groft rivejern og lidt vand. Læg et lag af hakkede tomater og peber. Hæld fløde og ulme i ca. en time ved svag varme. Når fadet er klar, drys med hakket kalkun gryderet med persille, koriander, dild.