SundhedSund kost

Kalium i fødevarer, der danner grundlag for sund kost

Grundstof kalium, som findes i naturen kun i forbindelse med andre komponenter, udfører en afgørende rolle i funktionen af levende organismer. Kalium - hovedkomponenten i cytoplasmaet, med dets koncentration i intracellulære væske opretholdes på det samme niveau. Som følge af overskydende cellefunktion kalium forlader en af dem er "tændt" såkaldt natrium-kalium-pumpen. Indeholdt i den interstitielle væske, natrium og kalium er funktionelt indbyrdes forbundne og udføre følgende funktioner:

  • skabe betingelser for muskelsammentrækninger;
  • opretholde osmolaritet af blod;
  • give den syre-base balance;
  • normalisere væskebalancen.

Kroppen af en voksen daglige behov for at komme fra fødevarer 1800 - 5000 mg kalium. Behovet for denne macrocells afhænger af flere faktorer såsom kropsvægt, fysiologiske tilstand, omfanget af fysisk aktivitet og klimaet. Kalium i produkter, snarere dens kvantitative indhold bør øges med brug af vanddrivende medicin, voldsomme svedeture, diarré og opkastning. Manglende kalium i kroppen kan føre til muskeldystrofi, muskelparalyse, forstyrrelse af nerveimpulstransmission, afbrydelse af hjertet, at bremse væksten af organismen, såvel som seksuel dysfunktion.

Indholdet af de produkter, der indgår i den daglige kost kalium er præsenteret i nedenstående tabel, hvor data midles værdier opnået som et resultat af talrige undersøgelser af prøver taget fra forskellige steder.

Kalium i produkter, der indeholder den største mængde macroelement
produkt

nummer

(Mg / 100 g)

produkt

nummer

(Mg / 100 g)

rosiner 860 roer 288
spinat 774 æbler 278
ærter 731 hvidløg 260
valnødder 664 grønne løg 259
Hvide svampe (friske) 468 vindruer 255
boghvede 380 radise 255
rosenkål 375 aubergine 238
ferskener 363 brød 208
havregryn 362 gulerod rød 200
abrikoser 305 appelsin 197
tomater 290 komælk 146

Den indeholder også kalium i produkter, der ikke indgår i tabellen. Individuel opmærksomhed, bønner og bønner, som er en kilde til vegetabilsk protein. Bønner indtager en dominerende stilling på mange nationale køkkener, og hundredvis af sorter vokset rundt om i verden. Førende blandt bælgplanter ernæringseksperter anerkendt hvid bønne, 100 gram del af legemet, som giver 561 mg kalium, hvilket er 16% RDA.

En pålidelig kilde til kalium er tørrede frugter (abrikoser, figner, dadler, svesker), hele korn, kartofler, en masse frisk frugt og bær (bananer, kiwi, avocado, melon, kirsebær, solbær, brombær, stikkelsbær).

Vi kan ikke ignorere de fisk, nogle arter af som kan påvirke tilfredshed kroppens behov for kalium betydeligt. For eksempel en 100-grams portion laks tilvejebringe 534 mg eller 15% af det daglige behov, og en lignende del af helleflynder, tun, makrel, sild, torsk, havaborre og ørred - 11% af det daglige behov.

I tabellen "Kalium i produkter, der indeholder den største mængde macroelements" Ukendt produkt mester kaliumindhold. De er soltørrede tomater, der indeholder 100 g værdifuldt produkt 3400 mg kalium.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.