Kanin braiseret i creme

Med ordene fra forfatteren til den berømte Vladimir humoristiske stykker af peber, "Kaniner - er ikke kun værdifuld pels." Og det skal bemærkes, at han var fuldt humant. Kanin, stuvet i creme fraiche, og endda betragtes som en kosten delikatesser. Kanin kød er mild, blid, fedtfattig og meget nærende. På grund af sin legkousvoyaemosti, har det fået ry som et diætetisk produkt, som er egnet selv for patienter med en fejlfunktion i fordøjelseskanalen. Anbefal kanin kød og børn, og ældre. Som regel fodret kanin, braiseret i ovnen, til ferien, men hvis du er finansielle situation tillader det, kan du bruge kanin og mere. Ingen skade fra det er ikke og kan ikke være, en stor fordel.

Så på dagsordenen, vi har kanin, braiseret i creme, opskriften på denne vidunderlige parabol i dag, og vi vil udmønte sig i virkeligheden. Normalt kanin stuvet i saucer. Det er også godt med krydderier, men her er det vigtigt ikke at overdrive det, bør krydderier ikke være meget. Men kaninen, stuvet i creme fraiche - det er en klassiker og den mest anvendte version af opskriften.

Hvad vi har brug for madlavning en kanin? Selvfølgelig, han kanin, en slagtekrop er normalt nok til en tabel over 8 gæster. Først skar vi kaninen i portioner stykker. Da det er meget hårde knogler, er det bedst at klippe hans køkken økse til at hakke knogler. Eller bryde kroppen, og derefter skære i steder af bruskspidserne samlinger, hvis øksen ved hånden ikke var.

Det næste skridt bliver at grille kødstykker med grøntsager med tilsætning af smør. Brand under gryden skal være stærk, og kødet skal holdes på bålet, indtil det er let gyldent.

Mens kaninen er stegt, kan du gøre creme fraiche sauce, fordi vi ikke bare stege kanin, vores opskrift lyder: kanin, stuvet i creme fraiche. Til saucen, vi har brug for et glas fedt creme fraiche, bør det hælde en skefuld salt, en tredjedel af skeen jorden ingefær, den samme mængde af tørret hvidløg og safran. Hvis din familie er almindeligt at bruge andre krydderier, derefter afhente din kit. Bland alle og tilsæt så meget vand som du har brug for at få en sauce konsistens lignede yoghurt.

Nu har vi to hovedkomponenter: stegt kanin og sauce. Så er det tid til at starte den anden del af "marlezonskogo ballet", og hvis du ikke bliver distraheret, og gør følgende: vi skifter fra panden stegte stykker af kanin i gryde og fyld med creme fraiche sauce, ikke at forglemme at dække. Når saucen i gryden kommer i kog, reducere varmen og du kan koge i et stykke tid, så er det 15 minutter.

Nu, mens kødet kogt, kan du begynde at forberede den næste fase, nemlig, hak løg og gulerod. Når 15 minutter er gået, tilsæt hakkede grønsager og sæt gryden gryderet i yderligere 10 minutter. I den afsluttende fase, du har brug for at sikre, at der i en gryde eller kasserolle, hvor du er madlavning, det var nok væske. Hvis du føler, at det ikke er nok, så tilføje varmt vand eller alternativt vand med tilsætning af creme fraiche.

Alle kanin, braiseret i fløde sauce er næsten klar, er det stadig at forberede en side parabol og blive serveret lækker og duftende aroma af skålen.

Som en side parabol til vores kanin perfekte forskellige korn: boghvede, byg, hvede, og parabol går godt med bønner og ærter. Meget flot kanin, braiseret i creme, med kartofler kogt eller stegt.

Anbefalingerne er udtrykt i denne artikel er ikke kun rigtigt. Hvis du ønsker at ændre noget, skal du ikke være bange for at eksperimentere og dristigt. Du skal lykkes!

Ingredienserne er nødvendige for at forberede måltider:

• Kanin - en halv slagtekrop kg;
• creme fraiche - 1 kop;
• salt - en teskefuld;
• safran, tørret hvidløg, ingefær pulver - en tredjedel teskefuld;
• vand - 300 g;
• Løg - 1 stk;
• Gulerødder - 1 stk.