Kartofler i mikrobølgeovnen: et par hemmeligheder og opskrifter

Det har været 500 år siden opdagelsen af Amerika, og importeret fra oversøiske kartofler allerede begyndte at besætte nøglepositioner i europæisk køkken. I slaviske kulinariske traditioner "anden brød" er helt udstødt majroer og væsentligt skubbet den tidligere dominerende kål. Nu, uden ham vi ikke kan gøre begge dele i forberedelsen af hverdagens måltider og festlige retter. En mikrobølgeovn opfindelse kun diversificerede fremgangsmåder til fremstilling denne velsmagende og sunde grøntsag. Så forberede kartoflerne i mikrobølgeovnen. Hvad kan vi forvente? Selvfølgelig, de sædvanlige stegte knolde vi ikke lykkes, og kartoffel pandekager naturligvis også brug for ovnen i traditionelle pan, men alt andet er meget muligt at lave mad i stil med hi-tech.

Kartofler i mikrobølgeovnen til at tilberede godt for dem, der er på slankekur, fordi omkostningerne af fedt til madlavning måltider minimum. Du kan aldrig bruge olie. Samtidig, når bagt i en mikrobølgeovn ikke fordamper fra de dybereliggende nyttige vitaminer og sporstoffer, som sker under langvarig kogning. For ikke at nævne det faktum, at nymodens anordning nemmere end nogensinde at varme op retter og "bringe til at tænke" halvfabrikata. Du kan sætte på et par minutter i mikrobølgeovnen frites til at få output sprøde og overraskende lækre skiver.

Nu et par generelle regler om, at hvordan man kan tilberede kartofler i mikrobølgeovnen. For det første er det ønskeligt at fremstille måltider i en flad skål eller skål med lave marginer. Bemærk, at i mikrobølgeovnen kan ikke sætte metal. Brug kun beholdere af en særlig holdbart glas eller skål Pyroflam, som er lavet til mikrobølgeovne. Siden kartofler, i modsætning til andre grøntsager, forbereder langsomt, det bør skære tynde og, vigtigst af alt, ensartede skiver. At du ikke kunne undercooked stykker blandet med kogt, anbefales det at bruge en foodprocessor eller en "mandolin" - en særlig rivejern med et hul ved skæringen.

Nogle ovne har en særlig «Kartofler» modus, og i dette tilfælde bruger vi dem. Hvis et sådant program ikke gør det, kan du starte fra beregningen af 6-8 minutter pr pund af produkt ved en effekt på 900 watt. Hvis der efter denne tid kartoflerne i mikrobølgeovnen er fugtig, sagt på en anden par minutter. For at tørre skiverne blev ikke anbefales eller tilføje før tilberedning i et fad et par skefulde vand, eller at bruge en kulinarisk ærme. Skiver nødt til jævnt distribuere ærmet, presse luften ud, stikke et par huller til overskydende damp kan slippe ud. Forberedelse denne sunde fad i ca. 4-5 minutter.

Sådan koger kartofler i deres skind i mikrobølgeovnen? Der er flere opskrifter på disse og ganske dovne kokke. For at gøre dette, er du nødt til at vaske mellemstore knolde og lave punkteringer med en gaffel eller kniv. Flad plade brolagt med et stykke køkkenrulle. Hver knold smurt med olivenolie og sted i en skål, så de ikke rører hinanden. To kartofler nødt til at bage i 7 minutter, og tre - 12 minutter ved en effekt på 900 watt (eller «høj» modus). Hvis din ovn er en funktion af "Fan", derefter tænde den for dannelsen af en appetitvækkende kartoffel sprød. Serveres denne parabol anbefales med hvidløg sauce og ost, og friske krydderurter.

Mikrobølgeovnen kan tilberedes som en traditionel side retter og hovedretter fra kartofler. Opskrifter af retterne kan findes i hæftet, som normalt anvendes til mikrobølgeovnen. Her er en af dem - "pære i Selyanske" (ukrainske køkken). Tag de små knolde af min omhyggeligt, fjern "øjne". Skæres i store skiver (fra orange størrelse). Lagt i en gryde, drysses med salt og krydderier (peber, urter, knivspids muskatnød) pour raffineret solsikkeolie. Der omrøres og tilsættes en tredjedel af et glas vand. Dæk med et låg og anbragt i en ovn i 25 minutter ved 600 kW. Derefter drys finthakket hvidløg og revet ost pritrushivaem sæt stadig i 1-2 minutter ved den samme tilstand.