Mad og drikkevarerSupper

Selleri suppe - en opskrift anbefaling

Selleri - er udbredt i vores område haveplanter. Den mest berømte - bladet selleri. Det har længe været anvendt i madlavning som krydderi, og frisk og tørret form. En anden form for selleri dyrkes for sine kødfulde, saftige stængler. For nylig, i vores haver, og derfor tabellerne optrådte roden selleri. Disse er store, afrundede, brunlige hvide rodfrugter med fast kød og en specifik aroma af selleri.

Hvad kan være lavet af selleri? Fra det kan du lave mad en fuld tre-retters måltid: salat stilke af selleri suppe selleri rod, vegetabilsk garniture. Frokost kan være vegetar eller kød, men tilføjelsen af krydderier vil bringe i enhver fødevarer smag og pikante. Suppe "med selleri" eller "selleri" - det er to forskellige recept. Selleri i en lille mængde sættes til salater, vegetabilske supper, kød og vegetabilske gryderetter, sammen med andre krydderier eller ligeligt med andre grøntsager. I den anden - selleri er den vigtigste og mest afgørende smagen af maden.

Suppe af selleri, en opskrift , som vi tilbyder - det andet tilfælde. For det vil kræve en fjerdedel af rodfrugt (ca. 200 gram), oksekød med ben,
kartofler, gulerødder, løg, tomater, majroer eller svenskere, nogle vegetabilsk olie, fløde, krydderurter, salt smag, sort peber, laurbærblad.
Denne suppe af selleri, en opskrift, som indeholder en masse grøntsager, men kan næppe kaldes en vegetar: han forbereder en god kød bouillon.

I en gryde hæld en halv liter vand. Vi har brug for rig bouillon, så vi sætter i koldt vand, kød, laurbærblade, løg skåret i halve, sort peber. Efter kogning, skal kødet brygget omkring 2 timer. I løbet af denne tid, forberede grøntsager. Gulerødder, turnips (eller svensker) tre på et groft rivejern og passiruem i vegetabilsk olie. Tilføjelse til den samme gryde hakket tomat (eller tomatpuré). Selleri skæres i små terninger og udelade den resulterende vegetabilske blanding. Simre indtil de er møre.

Kogt kød udtages fra puljen, bouillonen filter, og det er igen sat i brand. I bouillon put skrællet og hakkede kartofler, kog det. Når det er næsten klar, tilsættes vegetabilsk blandingen i panden og kartofler koge lidt længere. Serveres varm. Kød skæres og sættes i hver suppe skål. Vi hæld suppen, klædt med creme fraiche og drys med finthakkede greens.

Tomater eller tomatpuré kan erstattes af citronsyre (tilføje lidt til den færdige suppe) Belam tør vin (polstakana hældes i gryden med ristede grøntsager) eller en halv citronsaft (tilføje den allerede i bakken).

Denne vegetarisk suppe af selleri, en opskrift, der ikke omfatter kød, kan du lave mad i tyve minutter. Hvis vi udelukker fra ingredienser kartofler, og tilsæt julienne af kålrabi kål, kan det anbefales til kost for vægttab. Erfaringen viser, at suppen med masser af grøntsager er mere villige til at spise puré, så blenderen male det.

Selleri har mange nyttige egenskaber, indeholder en stor mængde af vitaminer og mineraler er nødvendige af kroppen. Men i klinisk ernæring til at bruge det skal være med stor forsigtighed. I nogle tilfælde er den anbefalede vegetariske selleri suppe opskrift som ikke omfatter sure produkter (fløde, tomatpuré, tomat). I en gryde terninger selleri rod stuvet med grøntsager. Så toppet varmt vand. Stedet, roden kan anvendes stammede, saftige stykker bliver bløde i 5 minutter. I næsten færdig suppe hældes i en tynd strøm af en blanding af fløde og fedtfattigt måltid, og en rå pisket æg. Serveret varmt med greens og toast.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.