Kirsebærkage - wienerbrød uden æg og gær

Nogle gange er du af en eller anden grund tvunget til at nægte at spise æg. Nogle har en grund til at fastne, mens andre simpelthen glemte at købe dem. Selvfølgelig er bagning fra æg mere populært, men uden dem kan du lave lækre tærter. Til dato er der omkring hundrede opskrifter til lækre tærter, ruller og andre bageriprodukter. På trods af manglende æg er de meget behagelige at smage. Og nogle gange er det endda svært at fastslå, at dette er bagt uden æg. Den eneste faktor, hvor kun en erfaren værtinde kan forstå, at opskriften ikke giver denne ingrediens, er ikke for fluffig dej. Men selv denne faktor er ikke synlig for det blotte øje, så hvis du har brug for at bage noget uden æg, så i snavsens ansigt vil du ikke ramme.

Kirsebærkage

I dag tilbyder vi dig en opskrift på en tærte med kirsebær, i testen, der mangler æg. Det er ret simpelt, og du kan tilberede det om et par timer. Det vigtigste er at inkludere fantasi og tænke på, hvad der er nødvendigt for en sådan cirkel.

Hvad du har brug for

Og vi har brug for følgende ingredienser: Halve dåse kirsebær, 200 ml kefir, To spiseskefulde citronsaft, To spiseskefulde citronskal (denne ingrediens er valgfri, men foretrukket), 100 gram smør, 150 gram sukker, 250 gram mel, salt Og sukker. Som du kan se, bager vores opskrift også uden gær, og ikke bare uden æg. Hvad er også meget vigtigt at overveje, fordi dejen uden æg og gær passer lidt længere. Men giv ikke op. Vores madlavningsopskrift fortæller dig, hvordan du opnår det perfekte resultat.

Madlavningsproces

Lad os starte processen med at lave en tærte med en kirsebær. Da dette er bagt uden æg, skal du lave dejen på forhånd. Men selv tidligere skal vi forberede en kirsebær, så før du bruger den med en stak ekstra juice. Derfor, hvis kirsebær dåse (dåse), så kast det i en kolander. Hvis den søde kirsebær er frisk, skyll den derefter under rindende vand og fjern knoglerne. Derefter sender vi det til en kolander for at dræne overskydende væske.

Egenskaber

Bagning uden æg er både simpelt og vanskeligt, da ingredienserne skal blandes i nøjagtige proportioner, ellers bliver dejen ikke så frodige som gær. For at gøre dette kombinerer vi i en dyb skål kefir, citronsaft, nogle sodavand, salt og sukker. Rør omhyggeligt, indtil der opnås en homogen masse, og tilsæt derefter smeltet smør der. Når massen bringes til homogenitet, og sukkeret er helt opløst, tilsættes mel i portioner. Dette skal ske gradvist, for at gøre det lettere at røre dejen, og der var ingen klumper. Knead dejen og lad i et par minutter.

Det sidste stadium

Vi tager form til bagning og smør det med vegetabilsk olie. Vi sætter vores dej i form, så der opnås små grænser, ellers vil kirsebærsaften strømme ud under madlavningsprocessen. Vi spreder bærene jævnt nok tæt på kanterne. Hvis du vil lave en helt lukket kage, skal du sætte et andet lag dej på toppen. Vi sætter det i ovnen, og inden for en time kan vores kage tages ud. Forsøger at lave mad, vil du se, at bagning uden æg er så lækker, frodig og luftig som med denne ingrediens. Færdig kage sprinklet med pulveriseret sukker, og du kan tjene på bordet.