Mad og drikkevarerOpskrifter

Kød med tomat og aubergine Sådan koger vegetabilske gryderet med oksekød eller svinekød

Kød med tomat og aubergine - er både lækker og let at tilberede fad. Enhver ernæringsekspert vil fortælle dig, at en kombination af disse produkter er meget god. De indeholder næringsstoffer gavn for kroppen, og lavt kalorieindhold parabol vil ikke tilføje ekstra volumen figur.

ingredienser

Til skålen var lys, kan bruges som en kød er ikke svinekød, og oksekød. Hvis du er overvægtig, kan du tage svinekød. Det er de fødevarer, du har brug for at tilberede kødet med tomater og auberginer:

  • 450 g svine- eller oksekød;
  • 4 tomat;
  • 2 aubergine;
  • 4 sød peber;
  • 2 spiseskefulde. l. humle-suneli og vegetabilsk olie;
  • 2 timer. L. adzhika;
  • 3 kartofler;
  • 1 kop vand eller bouillon;
  • salt, sort peber;
  • koriander, dild, persille.

Hvordan forbereder aubergine?

Ikke alle kan lide denne grøntsag, da det er sammensat af sprængt oksekød, som er en kilde til bitter smag, men let at slippe af med ham. Til dette formål, hvis ikke ung aubergine, fjernes fra huden, derefter skåret i skiver eller skiver af 2 cm tykkelse, foldet i en beholder og dækket med et lag af en lille mængde salt.

Som sådan aubergine stå i 40-50 minutter, vil give saft, det bygger op den grundlæggende bitterhed. Hæld vandet saft, skyl aubergine - de er klar til brug. Der er en anden måde at forberede dette produkt. Placer grøntsagerne i en bred gryde ret fuldstændigt, dække den helt med vand, salt, sætte containeren på bålet. Når vandet koger, aubergine kog i 15-20 minutter (afhængig af størrelsen af frugten). Efter at fjerne grøntsagerne, læg dem på et skærebræt eller bordplade dækslet med den anden bord, tog sin vægt. Efter 30 minutter fjernes det. Du kan rense ud i skræl med frugt og fortsætte processen med at skabe retter.

Sådan tilberede kød med tomat og aubergine?

Svinekød eller oksekød vask, fri for film, hvis de er tilgængelige. Skær kød tern 3 x 3 cm. Steg dem på en pande på den opvarmede olie. Giv stykker let gyldent. Det er sådan du har brug for at stege kødet. Aubergine, kartofler, tomater, også er forberedt på en bestemt måde.

Efter bitterhed aubergine vil rense dem, skåret i tern på samme størrelse som kødet eller mindre -. 2 x 2 cm Hvis du ønsker, kan du fjerne skræl og tomat. Til denne dyppe dem i kogende vand i 3 minutter. Derefter straks placere i koldt. Når frugten er cool, kan du nemt fjerne dem fra huden. Rengøres og godt vasket kartofler og hak i terninger.

Før afkølende skive behøver ikke kun at aubergine, kød, tomater. Pepper er også nødvendigt at forberede en bestemt måde. Først skyl med varmt vand, derefter markere den skarpe spids af kniven cirkel omkring Boll, efter at trække den "hale" og fjern den sammen med frøene. Hvis nogle stadig, du er let at fjerne ved at sende en strøm af vand fra hanen ind i hulrummet peber. Nu skal kødet skæres firkanter.

quenching

Til efterfølgende madlavning proces, skal du bruge en gryde eller kedel, hvor produkterne ikke er brændt, tyk-fit.

Begynd at lægge ud kød med tomater og auberginer, tilføje andre ingredienser, lag prisalivaya, peppering dem højen lidt krydderier. Først bunden hæld beholderen 1 spsk. l. vegetabilsk olie, sætte kød på det - kartoflerne, derefter aubergine, tomater, hakkede friske krydderurter. Nu gentages lag i den samme rækkefølge igen.

Hæld vand eller bouillon, forvarme retter på medium varme, derefter gøre det lille, dække beholderens låg 3 Chasa gryderet skålen. Omrør i processen med tilberedning af mad er ikke nødvendig. Hvis du vil være sikker på at der ikke er brændt ned, forsigtigt løfte lag fra bunden af madlavning spatel, tage et kig. Servér færdige skål med en krydret tomatsauce eller creme fraiche, drys med friske krydderurter.

nyttige tips

Du kan let ændre opskriften. Aubergine, kød, tomater simre første ikke sammen. Svinekød, bør oksekød koges længere end de grøntsager, så efter du har brunet kødet, hæld det med vand, lad det koge. Dæk dyb pande, kog ved svag varme i 1,5 timer.

Dernæst lægge ud kød og grøntsager, tilberedt i en gryde eller kedel, som det blev beskrevet ovenfor. Som en væske, bruge bouillon fra kødet. Processen med co-slukning skåret til 1 time. Så behøver du ikke at bekymre sig, at ingredienserne i Undermountain for at mængden af tid i bouillon, de bare ikke har tid til at gøre det.

Hvordan vælger auberginer for gryderet?

Hvis du er bange for, at aubergine vil smage bittert, ikke købe de gamle frugter, bliver yngre. Men umodne og vil ikke gøre, så du skal ikke tage lyset. Det er bedre at købe en mørk, elastisk, med en grøn stilk.

Til grøntsager formørket umiddelbart efter makulering, klippe deres rustfrit stål kniv. Hvis du har forberedt på forhånd kartofler, befri den, hugge, sat i koldt vand, når den tid kommer, fjerne stykker og sætte dem til gryderet.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.