Kosten mad til pancreatitis og cholecystitis - den bedste mulighed for lindring af sygdomme

Pancreatitis og cholecystitis forekomme i en tredjedel af befolkningen i vores planet. Disse sygdomme udvikler sig langsomt, og hvis en lang tid til at spise ordentligt, vil sygdommen tage en kronisk form, og helbrede det vil være meget sværere. Hvad er betændelse i bugspytkirtlen? Dette er betændelse i bugspytkirtlen - den vitale organ frembringer de nødvendige enzymer (lipase, amylase og trypsin) hvor bedre fordøjelse.

Cholecystitis er karakteriseret ved betændelse i galdeblæren og forårsager ofte komplikationer, såsom pankreatitis. To sygdomme er næsten uadskillelige fra hinanden - i medicin er der endda en diagnose af "holetsistopankreatit". Derfor bør patienten observeres blot medicinsk kost for at bevare sundhed. Ernæring i pancreatitis og cholecystitis er en vigtig del af behandlingen er valgt læge og hjælper lindre tilstanden.

Manglende overholdelse af grundlæggende regler kan udvikle fibrose, ødem, bylder, bremse produktionen af enzymer, der forårsager fordøjelsesbesvær. Man skal huske, at fremkomsten af disse sygdomme bidrager til forbruget af junkfood (krydret, salt, fedtet), alkohol, overspisning permanent udskiftning sunde fødevarer halvfabrikata.

De grundlæggende regler om ernæring

Under dag anbefales patienten at drikke mindst to liter rent vand og spise små portioner - 5 gange om dagen. Det er nødvendigt at begrænse indtagelsen af kulhydrat og fedtholdige fødevarer, og øge mængden af protein. Det er nødvendigt at udelukke saltet, røget, stegt, mejeri og syltede retter. Fat bouillon til at erstatte korn og vegetabilske bouillon.

Ernæring i pancreatitis og cholecystitis bør indeholde mere dampede grøntsager, mejeriprodukter og korn på vandet. En gavnlig virkning på mavetarmkanalen har magert kød (kalkun, kanin, kylling). Nogle gange lov til at spise brød, kogte æg, frugt og kiks.

I den akutte fase af pancreatitis bør holde sig til et par dage af fasten. Disse dage kogt lov til at drikke eller mineralvand (uden gas) blev foretrækkes "Borjomi" og "Essentuki 4". Gradvist udvidet menu. Retter er kun dampet eller kogt uden salt og krydderier at reducere indholdet af saltsyre. Produkter 80% bør bestå af proteiner bedre end animalsk oprindelse. Diætpræparater til pancreatitis og cholecystitis involverer hyppig brug af fødevarer, mosede, væske og form af varme.

Foretrukne mukøse supper, kartoffelmos, damp koteletter, gelé, mager fisk. Stærk te og kaffe, udskifte afkog af solbær og vilde roser. Kosten kan tilføje protein omeletter, gulerod puddings og kiks. Køligt mager og bør være mad til pancreatitis.

Opskrifter enkle måltider

omelet

Piskeris i en skål to æg, tilsættes lidt mineralvand og sættes i ovnen eller dobbelt kedel i 15 minutter.

Fish dumplings

300 gr. magert fiskeproteiner nødt til at tage 2 æg og et stykke af uaktuelle brød ruller. Spring yngel filet gennem en kødhakkemaskine flere gange til hakkekød blev blid. Det tilsæt æggene og blødgjort i vand bolle. Form små frikadeller og kog.

Ost gryderet

Tør med 200 g fedtfri yoghurt, bland det med proteiner to æg og pulveriseret sukker. Tag en smurt form drys med croutoner og bages i en halv time. Du kan tilføje lidt sukker.

græskar dessert

Klar græskar fra huden og frø, skåret i små firkanter, drys med sukker og bages i ovnen i mindst 30 minutter.

Selv når sygdommen kan være velsmagende at spise. Vær opmærksom på ovenstående fødevarer kost for pancreatitis. Opskrifter må ikke indeholde varme krydderier, masser af sukker, kakao og chokolade. Ofte drikker frugt og grøntsager bouillon, gelé, yoghurt og mineralvand. Om morgenen forberede dig havregryn og lave te af kamille. Til frokost, perfekt kogt kød, boghvede suppe, og en dessert - apple jelly. Til middag, tage et damp frikadeller med kogte kartofler. Kan fantasere som du vil.

Vigtigst er det, husk at ernæring i pancreatitis og cholecystitis skal beriges med vitaminer. For at fjerne den inflammatoriske proces i tarmen, opgive salt, alkohol, rå grøntsager, konserves, søde bagværk, pølse, creme fraiche, saft og mad syrer. En sådan kost kan hjælpe med at forhindre yderligere progression af sygdommen og forværring.