SundhedSund kost

Brun farin

For nylig dukkede op på vores hylder af brunt sukker i Vesten længe har vundet anerkendelse af fans af en sund livsstil. For sin produktion anvendes tropiske planter såsom palmeolie og siv. Vores forfædre blev sat til maden er råsukker.

Søde produkt fra roer sædvanlige for os begyndte at udvinde relativt nylig - i 1802, det var dengang i Tyskland, begyndte at drive planterne for sin produktion.

I første omgang er det nævnt til den kategori af narkotika og sælges udelukkende på apoteker. I oldtiden, brun farin er et tegn på rigdom og endda luksus. For ham var blodige kampe. Den russiske sukkerrør blev først introduceret i slutningen tolvte århundrede.

Når bearbejdning af produktet i sirup forblev derpå, en tyndfilm belægning sukkerkrystaller. Det er derfor, det er anderledes brun.

Melasse af rørsukker er rig på mineraler og stoffer. Det er derfor, den brune sukker, hvilket gavner høj nok, mere af sin "hvide bror". Dette produkt indeholder mere calcium end yoghurt, mælk og nogle typer af ost.

Ernæringseksperter i Vesten har længe været anbefalet at erstatte roesukker sukkerrør. De forklarer dette med, at i de sidste - færre kalorier. Men dette er ikke tilfældet. Et hundrede gram raffineret sukker indeholder 409 kalorier, og i den samme mængde brun - alle 413. Derfor udskiftning af sukkerroer sukkerrør vil ikke bringe den ønskede reduktion af kalorieindtag. Men i Amerika og Europa, alle "sund" mad indeholder kun brunt sukker eller honning (naturlige).

Naturlige sukkerrør produkt er også rige på jern, kalium, kobber og chrom, som fremstillet som et resultat af grov behandling (sted kun fem industrielle operationer, og i produktionen af hvide sukkerroer - tyve). Også kaffe og te kendere mener, at den brune sukker, i modsætning til raffineret sukker, reducerer ikke smagen af drikken. Denne delikatesse er perfekt til bagning, det gør smagen af kager, tærter og småkager krydret.

Vælg brunt sukker. Hvad bør være opmærksomme på?

Find det på hylderne, vil ikke være svært. Men hvilken slags er mest nyttigt? Ved at vælge dette produkt, skal du være opmærksom, at den brune farve er ikke altid en indikator for dens naturlige oprindelse og uraffineret.

Naturligt sukker (sukkerrør) Brown har en specifik aroma, smag og farve takket være melasse. Men undertiden fabrikanter erstatte det på farvestoffer.

Typer af naturlige produkter:

- Demerara. Kendetegnet ved gyldenbrun farve. Det er nødvendigt at læse oplysningerne på emballagen omhyggeligt, fordi det kan være både naturlig uraffineret eller blandet med melasse hvidt raffineret sukker.

- Muskovado. Kan indeholde forskellige mængder af melasse. Jo mere det melasse, så det er mørkere. Krystaller af produktet fra denne art er mindre end demerara, kendetegnet ved en udtalt lugt af karamel og klæbrighed. Muskovado kan endda være sort med en stærk lugt af melasse.

- Turbinado er store tørre krystaller fra gylden til brun farve. Denne naturlige råsukker produceret ved delvis oprensning fra melasse ved hjælp af vand og damp.

- Sort Barbados eller bløde melasse. Dette produkt er kendetegnet ved en udtalt smag, mørk farve, blødhed og fugt.

Den vigtigste ting, der bør være orienteret med køb af naturlige rørsukker - marker "uraffineret" på etiketten. Det er her, den behandler er ikke kun behageligt at smagen, men også til en vis grad nyttig.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.