Koteletter af gulerod: en Guds gave til den studerende og en atlet

Som med enhver mad, koteletter gulerødder har deres madlavning hemmeligheder. Du kan gøre dem til fantastiske "slik", og en delikatesse, og kan helt ødelægge og skabe frygt ved omtale af dem, selv de mest engagerede vegetarer. Hemmeligheden er at vælge den optimale varmebehandling, samtidig med at egnede vitaminer og sporstoffer, og på samme tid - velvalgte krydderier.

Sculpt sådanne bøffer værd våde hænder for at kunne oprette, ikke overdrive med tykke - stegte grøntsager er ikke altid hurtigere end kød. Normalt hugger gulerødder paneer i rasp - men du kan gøre uden panering, endnu lettere opskrift.

Chops gulerødder "Mejeri"

Vi er nødt til at forberede dem:

• 2 kopper sødmælk
• 1 kg gulerødder
• 1 spiseskefuld melis
• 1/3 kop semulje
• 100g smør
• 5 stk. æg
• Kiks til opdræt og salt

Vasket gulerødder skrællet og tre ad mellemstor eller stor rivejern. Samtidig opvarmes i en gryde mælk, men ikke koge: tilsætning af mælk gør retter fra gulerødder let fordøjelig og blid.

Tilsæt varm mælk i gulerødder, krydderier og smør, rør rundt og dække panden. Simre i mælken i 10-15 minutter, indtil kogt - indtil de er møre grøntsager. Kogte gulerødder tilføje semulje og lad det simre under omrøring, i yderligere 10 minutter.

Efter en masse gulerod lidt køligt og tilsæt æggeblommer. Fra de afkølede dej danner bøffer, dukkert i pisket æggehvide først, og derefter - i rasp, og sende til panden, som man siger, "sprød". Smager bedst tjent Gulerod burgere med creme fraiche eller flødeskum.

Andre retter af gulerødder

Som for at sige katten Matroskin, kan man ikke spise en kotelet. Selvfølgelig, koteletter gulerødder - en perfekt måltid i en fart. Men det ville være ønskeligt, at have bins poser høste at komme op med noget andet. Her er nogle hurtige opskrifter til at bemærke den værtinde, prompt, der kan være fremstillet af gulerødder originalen.

gulerod pandekager

Ingredienser: gulerod - 400 g mælk - 0,5 l, hvedemel / s - 1 m, æg - 3-4 stykker, krydderier :. Salt, kanel, sukker (2 tsk), citronsaft. vegetabilsk olie.

Ægget piskeris og gradvist interfererer med mel. I dejen tilsættes salt og forsigtigt opvarmet mælk, hvilket bringer prøvemasse til konsistensen af syrnet fløde. Af gulerødder vil gøre fyldet: renses og vaskes, gnides på et stort rivejern, tilsæt krydderier og drysset med citronsaft. Cover og containerskib i en halv time i køleskabet.

Forberedelse pandekager - som normalt, tyndt og rødmosset. I hver af dem sætte det færdige udstopning og endda let stegt til en skarp.

Gulerod gryderet med kød

Ingredienser: gulerod - 600 g, kød fedt - svinekød eller lam - 300 g kartofler - 600 g, løg - 1 stykke, allehånde (flere ærter), salt, persille til smag, vegetabilsk olie ..

Varm vegetabilsk olie på en pande. For startere, stegt simret kød i tern, tilsæt finthakket løg. Vi skifter i en gryde, fyldes med vand og salt, sende ragout under låget lukket. Omkring 15 minutter før kødet er klar, tilsæt hakkede grøntsager og peber. Meget frisk og appetitvækkende det ser fad, drys med finthakket greens.