Kylling kråse opskrift på en god husmor

Kylling biprodukter har længe været at forberede et udvalg af lækre retter. Noget usædvanligt og simpelthen lækkert kan fremstilles af hjerte, lever og kylling ventrikler. Især velsmagende kylling kråse opskrift, som er kendt i mange familier.

Da jeg var en pige omkring ti år, kom jeg i sommer i landsbyen til bedsteforældrene. I gården travlt rode i jorden kylling, mumler noget vigtigt kalkuner, gæs skrigende ...

En dag min mormor ønskede at behandle mig til en fersk kylling. Razdelyvaya kyllinger bedstemor ved med at sige: "Åh, nu Adelke indmad i vente ..." Jeg tøvede, men da huset lød fantastisk forjættende duft, der forårsagede kraftig savlen, begyndte jeg at kigge ind i køkkenet med stor forventning ...

Da jeg først blev introduceret til begrebet kylling kråse opskrift, som min bedstemor fortalte mig tilbage i de tidlige år. Siden da, min kulinariske "repertoire" dukkede mange opskrifter på kylling maver, men det allerførste opskrift af min bedstemor forblev uovertruffen smag. Smag af min barndom.

En bedstemor kogt kylling kråse opskrift med svampe var bare utroligt lækre. Nu er det en livret i min familie. Så jeg tager fire portioner * Kylling kråse (pupochke eller, som vi kalder dem) mere pund
* Gram svampe, tre hundrede pund eller - bedre at tage kantareller
* Et pund kartofler
* Et æg
* Cream frisk 3-4 store skeer
* Lavrushka, salt og peber efter smag

Kylling kråse opskrift opfordrer til den obligatoriske gode deres uddannelse, skal være godt vasket, befriet for film og koges i mindst to timer, ellers vil de blive stiv. Store ventrikler nødt til at pre-cut. I kogende vand i smag, kan du tilføje et par laurbærblade.

Svampe skal også vaskes i rindende vand og skæres i mellemstore stykker. Oprenset kartoffel skæres i små tern, også. Skiver svampe til at smide pupochke, koge 15 minutter, tilsæt de hakkede kartofler og kog i en halv time, indtil kogte kartofler. Det færdige fad er nødvendig for at hæld saucen, som du har brug for at koge æg og creme fraiche - og alle. Meget velsmagende, tro mig.

Men som min ven fra Hviderusland forbereder maver kalkun opskrift er enkel, men skålen viser sig meget velsmagende. Hviderusland maver kogt med grøntsager. Det siges, at denne parabol serveres der i restauranterne.

For det første skal maverne rengøres grundigt. Hvis vi køber dem i butikken, pakket i bakker, kan denne lille ubehagelige proces blive sprunget over - til salg de kommer allerede skrællet, så pupochke nok bare at vaske.

Så tage et kilo skrællede og vaskede maver, en gulerod af medium størrelse, stort løg, en lille værtshus, et par små kochanchiki broccoli tsk universel krydderier (kan være længere, det er til din smag, men ikke overdrive det), to eller tre fed hvidløg, salt- peber, krydderurter.

Vasket maver lægge ud på bleer og tørre. Steg dem ved høj varme indtil den er gylden udseende og smag på pande bedøvet i en vegetabilsk olie, præ-saltet. Du kan ikke tilføje salt, hvis en familie fanatisk holde sig til en sund livsstil. Nu reducere ilden, tilsæt en halv kop vand og lad det simre i en halv time, lukke låget.

Nu renset gulerod skæres i tynde lange strimler og skær løget fint og blot tilføje alle til maven og ulme i ti minutter. Zucchini renset fra huden, skåret i små tern, og også tilføje til den samme gryde, dovensti indtil kogt ved høj varme.

Broccoli separat kog i en gryde, der hviler direkte i kogende saltet vand, i fem minutter, tilsæt en hovedret før servering. Alle meget velsmagende. Broccoli kan erstattes med en blomkål eller hakkede kål. Du kan gøre uden kål - stadig alle velsmagende og nærende.

Disse er de retter kan fremstilles ud fra maven. Du kan tilføje dem og andre indmad, vil det have forskellige muligheder for lækre retter. Jeg anbefaler!