Irske gryderet: opskrift

Irske gryderet - en traditionel ret af retten til at indtage en dominerende stilling i den nationale køkken af landet. Men selv den irske uenige, hvad opskrift af fødevarer kan kaldes en klassiker. I løbet er der en bred vifte af produkter på princippet om "bagage, hvad hjertet begærer." Men fadet stadig viser sig meget stor og velsmagende. Flere måder at tilberede gryderet i irsk vil blive beskrevet i denne artikel.

Sådan koge ragout i Irland?

Irske gryderet er en gastronomisk attraktion af nummer 1 i landet. På synspunkt er vanskeligt at afgøre, den første eller anden denne skål. Men dampede grøntsager med kød ser meget appetitvækkende. I Irland, den berømte gryderet lavet af pølser "kramme", bacon og kartofler. Også glædede sig over tilføjelsen af en lokal ret mørk øl. Ifølge de anmeldelser af russiske turister, en del af den mad, du kan spise i tre dage i forvejen. Hvordan til at lave mad irske gryderet derhjemme? For at gøre dette, passer til en lang række fødevarer: selleri, spidskommen, laurbær blad, bønner, squash, rosenkål, aubergine, squash, og så videre. Af dem, der er beskrevet i denne artikel, opskrifter, du kan vælge den mest passende løsning.

Ragout ram klinge. ingredienser

Ingen grund til at sætte en stor indsats for at gøre en irsk gryderet. Opskrift med fotos vil hjælpe nybegyndere husmor mester madlavning. For ham, vi har brug for følgende ingredienser:

• kartofler - 10 stykker;
• løg - 3;
• hvidløg - 6 tænder;
• lam blade - 1,5 kg;
• persille - 4 kviste;
• rosmarin - 1 kvist;
• vand - 600 ml;
• gulerødder - 4 stykker;
• solsikkeolie - 3 spiseskefulde;
• is - 3 terninger;
• salt - efter smag.

fremstillingsmetode

1. Først og fremmest, er du nødt til omhyggeligt at vaske lammet, tør den, og skær den i store stykker.
2. Efterfulgt af varme i en stegepande vegetabilsk olie og Svits kødet på den. Hver side skal være brun for cirka tre minutter.
3. Nu gulerødder og kartofler er nødt til at skrælle og skæres i store skiver.
4. Efter dette, med hvidløg, fjern skallerne.
5. Næste løg er nødvendigt at rengøre, vaske og hak halvdelen ringe.
6. Så på en pande med kødet, du vil tilføje rosmarin, gulerødder, hvidløg og løg og bland det hele grundigt. Hold fadet på varmen i yderligere fem minutter.
7. Nu er det nødvendigt at hælde vand i den dybe gryde og bring væsken i kog.
8. Derefter gryden er nødvendigt at hælde varmt vand, alt blandes grundigt igen og opvarmet under stærk temperatur indtil kogning.
9. Næste, tilføje til den resulterende masse af kartofler. Så er det nødvendigt at salt fadet, sæson peber og lad det simre ved svag varme i omkring to timer.
10. Så i en stegepande med ragout nødt til at tilføje is og en ske til at fjerne fedt anledning til overfladen.
11. Nu fad igen bringes i kog.

Irske gryderet er klar. Under madlavning, kan vandet udskiftes mørk øl. Det gør bare, at i Irland. De lokale hævder, at øllet giver gryderet en behagelig aroma og karakteristisk bitterhed. Stew irsk serveres ved bordet varm, drysset med finthakket greens.

Gryderet kogte i ovnen. ingredienser

Som nævnt ovenfor kan i fremstillingen af denne skål frigøre fantasi. Den er lavet ikke kun på pladen, men også i ovnen. Det menes, at på denne måde brygget irske gryderet har en rigere smag. At koge det skal du bruge følgende produkter:

• kalvekød (skulder, nakke eller bryst) - 800 gram;
• Kartofler (store) - 4 knold;
• Gulerødder - 2 stk;
• løg - 2 stk;
• Hvidløg - 2 tænder;
• skalotteløg - 2 stk;
• løvet (ved smag) - 1 stråle;
• Nellike - 3 blomsterstande;
• kylling bouillon - 500 ml;
• peber og salt - efter smag.

fremstillingsmetode

1. At begynde at forvarme ovnen til 180 grader Celsius.
2. Nu er du nødt til at skære kødet i tern på omkring fire centimeter i højden.
3. Efter at du har brug for at skrælle og skære grøntsager. Gulerødder kan sønderdele i tynde skiver, kartofler - skåret i halve, løg og hvidløg - knust til grødet tilstand.
4. Endvidere i en dyb varmebestandig beholder bør blande alle produkter: skalotteløg, urter, kalvekød, gulerødder, løg, nelliker og kartofler. Alle burde peber og salt og kombinere med varm kyllingesuppe.
5. pot så er du nødt til stramt lukke låget og sætte i ovnen i to timer.

Nu ved du, hvordan du opretter en reel irske gryderet. Opskriften forberedelse er ganske enkel. Resultatet vil behage alle i familien en behagelig smag og unikke aroma.

Irske gryderet i multivarka. ingredienser

Denne indstilling er egnet til fremstilling af måltider for gallamiddagen. Budget er det svært at kalde, men effekten er værd at penge og kræfter. Så vi forpligter sig til at forberede en usædvanlig gryderet irsk. Opskrift på mad forudsætter følgende ingredienser:

• Kartofler - 1 kg;
• løg - 2 stk;
• mel - 2 spiseskefulde;
• Kød (okse eller lam) - 1 kilogram;
• sød peber - 1 stk;
• øl Guinness - 250 milliliter (1 flaske);
• Hvidløg - 4 tænder;
• brunt sukker - 1 tsk;
• solsikkeolie;
• krydderier (rosmarin, timian, laurbærblade par);
• peber og salt - efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling

1. Først skal du tænde for enheden, skal du indstille den til tilstanden "Bagning", og hæld det i en skål med olie.
2. mel derefter hældt i en flad skål. Efter dette, skal ren og tørret kød skæres i store stykker og rul i mel.
3. Næste du nødt til at sætte kød på bunden Multivarki. Kød skal være yngel på begge sider til de er gyldne brune.
4. Nu stegt oksekød kan fjernes fra skålen og hæld mere olie ind i det. Så skulle multivarku sætte snittede løg halvringene og steg det indtil det er gennemsigtigt.
5. Efter dette, skal kødet tilbage til kop. Sammen med ham, skal du tilføje den finthakket hvidløg, sukker, salt og peber. Top produkter skal hælde mørkt øl.
6. Så, så snart væsken gurglede, multivarku nødt til at skifte til "Slukning" mode. Ingredienser skal forberede det i en time.
7. Dernæst skal du forberede grøntsager. De skal vaskes, renses og skæres. Kartofler skal skæres i store terninger, gulerod - tynde plader, og peber - til brede strimler.
8. Når multivarka "rapport" i slutningen af programmet, er det nødvendigt at lægge grøntsager og urter laurbær blad, tilføje en kop vand og bland det hele grundigt. Anordningen skal installeres igen på mode "quenching" og madlavning irsk ragout i yderligere 40 minutter.
9. Efter dette, bare åbne dækslet og prøv Multivarki hvis mangler i forberedelsen en skål af salt. Så har du brug for at holde gryderet i en halv time i "varme", at det har haft tid til at indgyde, dial aroma og smag.

Fadet er klar. Irske gryderet, et foto, som er udgivet i denne artikel anvendes på bordet med friske krydderurter.

Oksekød gryderet. ingredienser

På mange måder at forberede irske gryderet. Opskriften, som vil blive beskrevet nedenfor, involverer en dobbelt fane kartoffel skål. Dette er for at sikre, at produktet er korrekt syde og forvandlet til en tyk sovs.

Nødvendige ingredienser:

• Kartofler - 1,5 kg;
• gulerødder - 4 stykker;
• Oksekød - 0,5 kg;
• løg - 2 stk;
• peber og salt - efter smag.

forberedelse

1. Først skal kødet skæres i terninger, kaste i en gryde med en tyk bund og Svits.
2. Nu skal du føje til oksekød løg, hakkede semirings, og groft hakket gulerod. Produkterne er da nødvendigt at udfylde med vand, således at væsken er helt dækket dem.
3. Dette efterfølges af vask og rens kartoffel. Halvdelen af produktet er nødvendig for at hugge fint og føje til beholderen med grøntsager og kød.
4. Derefter ragout skal bringes i kog, fjern varmen til et minimum og gryderet skålen cirka 45 minutter.
5. Så har du brug for at skære de resterende kartofler i store stykker. Endvidere bør det tilføjes på panden med de øvrige ingredienser. Nu fadet for at holde ilden indtil kartoflerne ikke er kogt helt.

Stew irsk klar! Det viser sig, en tyk, nærende og meget hjertelig. Bon appetit!