Kyllingelever: Tilberedning af en lækker goulash med tomatkremsauce

Processen med at lave kyllingelever bringer glæde. En sådan blid og blød biprodukt tæves i en ovn eller steges overraskende hurtigt i en stegepande. Det er også værd at bemærke, at leveren er meget mere lækker, hvis den er lavet sammen med en tyk tomat-cremet sovs.

Kyllingelever: Fremgangsmåde til madlavning på gas eller el-komfur

Nødvendige ingredienser:

• Lever kylling frisk eller frosset - fem hundrede gram;
• Løg store - et stykke;
• Smør - seksti gram;
• Hvidløg er lille - en dentikel;
• Mælk er et fuldt glas;
• Fedcreme - et hundrede gram;
• Olivenolie - seks store skeer;
• Hvede mel - femten gram;
• Tomatpasta - tre store skeer.

Kyllingelever: Tilberedning og forarbejdning af biprodukter

Det friskfrosne kød skal være helt optøet, så det skal vaskes godt i varmt vand. Derefter skal underproduktet rengøres fra alle tilgængelige årer og andre unødige forekomster. Herefter anbefales kyllingelever i tredive til halvtreds minutter for at lægge en kop mælk. Denne behandling vil lindre bitterheden af bitterhed og gøre det mere ømt og blødt.

Kyllingelever: Tilberedning og forarbejdning af grøntsager

I denne skål kan du bruge forskellige grøntsager, men vi tager kun friske løg. Således skal et stort hoved skylles, frigøres fra skallerne og skæres i halve ringe eller hakket i terninger. Du skal også skrælle en fed hvidløg og rist den på en fin rist.

Kyllingelever: madlavningscreme sauce

Til skål fra biproduktet var det muligt at vand garneret, det anbefales at gøre det med saucen. For at gøre dette skal du frit stege 15 gram hvedemel i en stegepande og hæld det derefter i flødeskum. Herefter smelter du smørret og tilføjer det til resten af ingredienserne. Efter blanding af alle produkterne skal de sættes til side, indtil leveren er kogt.

Kyllingelever: madlavning i stegepande

Behandlet, hakket og gennemblødt i mælk, bør biproduktet lægges helt i en gryde, salt med salt, olivenolie og peber, og steg derefter over medium varme i ca. en kvart time. Ved siden af leveren skal du tilføje tre store skeer tomatpuré og derefter holde den i brand i ca. fem minutter. Derefter er det til det færdige og bløde kød nødvendigt at hælde den tidligere tilberedte sauce af fløde, hvedemel og smør. Således skal goulash blandes med en ske, vente på at koge og lade den stå under et lukket låg på lav varme i yderligere ti eller femten minutter. Efter at tiden er gået, skal sautépanden fjernes fra pladen, og tilsæt derefter den revet fed hvidløg. Kyllingelever er færdige.

Korrekt foder til bordet

Kyllingelever med tomatkremsauce serveres fortrinsvis til middag i varm form sammen med knuste kartofler, kogt ris eller boghvedegrød.