"Ladies fingre"

Da jeg kan huske - jeg har altid godt kunne lide den søde, måske er det ud af min far, han bærer altid i lommen slik. Derfor ofte ønsker at forkæle dig selv og kære søde kager. En af mine foretrukne godbidder var kagen "damer fingre". Jeg lærte at koge det, mens du stadig en skolepige. Ved første øjekast opskriften synes kompliceret, men i virkeligheden er der intet er umuligt, bare en test-konto til en lidt tricky.

Så for at bage min favorit kage skal bruge følgende produkter:

• Dej - 300 ml vand, en pakke smør, til 300 gram mel af hvede og 6 æg;
• creme - to pakker med creme fraiche og 200 gram sukker. Til at dekorere tage en anden chokolade bar.

fremstillingsmetode

Vand sættes på ilden, tilsæt smør (i værste fald galt og margarine), venter på hele kan koges. Når boblerne går, hæld mel og hurtigt røre at undgå klumper dannet. Vi fik choux wienerbrød. Vi giver det køle til stuetemperatur, og forsøger at drive æg ad gangen.

Nu er du nødt til at bage de "damer fingre". For at gøre dette, tage en konfekture sprøjte eller pose (hvis ikke sprøjten, kan du bruge den pakke af mælk - skære hjørne for at få et hul, hvorigennem at kravle ud af dejen), fyld den med vanillecreme dej og presse aflange poloski- "fingre" på en smurt bageplade. Bages i forvarmet ovn til de er gyldne i farven.

Når alle de "damer fingre" er klar, kan du gå videre til cremen. Creme fraiche og sukker kombinere (ved den måde, du kan bruge flormelis og en knivspids vanille, og tænd creme fraiche med vanille smag).

Så hver finger dyppet i creme og tilføje op til et stort fad i en brændestablen. Drys med revet chokolade, kan kakao anvendes. Disse er vendt "damer fingre", kagen er klar.

Mange gange har jeg nogensinde har smagt butikken købt kager, men lækker hjem er der intet i verden, alle naturlige og tilberedt med kærlighed.

I øvrigt, de "damer fingre" - det kan være ikke blot den kage, men også cookies. Og forbereder det helt anderledes.

Til fremstilling af de krævede 100 gram mel, 4 æg, 100 g sukker, 50 g smør (kan erstatte vegetabilsk olie eller margarine, hvis der ikke er smør).

fremstillingsmetode

Æggeblommer dissociere fra proteinerne og piskeris sammen med sukker (fluffy skum skal ske). Vi introducerer melet i små portioner. Proteiner før pisk indtil skum stærk, skal køles. Derefter yolk vægt omhyggeligt indføre proteiner, er det umuligt at omrøre kraftigt, bør bevægelsen være glat. Lå på en bageplade bagepapir, vi belægge den med olie. Dejen blev sat i en pose wienerbrød og presse på papiret i form af strimler. Afstanden mellem strimlerne bør være mindst 3 cm, fordi kiks dønninger. Top kiks kan drys med sukker. Bages i ovnen til de er gyldne i farven. Fingre er bagt i ca. 15 minutter. Så "damer fingre" - cookies og kage på samme tid. Men de har forskellige opskrifter.

Denne cookie kombinerer godt med både kaffe og te. A børnene fortærer den med mælk. Cookies "damer fingre" kan indsendes i enhver form, hvis det trække creme fraiche - du kan samle kagen "skildpadde", når lim kondenseret mælk eller smør, fløde - få kage. For børnefødselsdage af sådanne cookies kan samle hus eller noget andet, du får en meget original.

Min ven er dækket cookies med chokolade glasur og drys med farvet kokos flager - børnene absolut elsker denne slik. Derudover kan du være sikker på, at barnet ikke er sød foderstoffer sig med kemi - fordi cookies, du bagt dig selv. Så bage raduyte og din familie! Nyd din te!