Sådan lage bacon i saltlage i hjemmet?

Når vspminaesh pezdki til sin bedstemor for sommeren, uundgåeligt komme tanker lækker hjemmelavet mad og sunde pickles. Altid klar saltet bacon set stort på bordet samt en snack og som en nærende måltid til middag. Men som en fed lage i saltlage, uden at krænke opskriften kogebogen bedstemor? Svaret på dette spørgsmål er ganske enkel. Den skal bare følge de enkle tips, som vi vil dække i denne artikel. Og snacks vil helt sikkert flavorful og nærende.

At lage bacon derhjemme får brug for et minimum af ingredienser og indsats. Udover hovedproduktet, kræver krydderier, hvidløg og stensalt grove.

Først og fremmest skal du vælge den vigtigste ingrediens korrekt. Ikke købe for trævlet produkt - fedtet skal være hårde (du kan tage stykkerne med lag af hvid og lyserød).

Til vores opskrift er perfekt med kød fedt lag. Fremragende valg også blive et produkt med fin svinekød hud (som vil give emnet er behagelig og interessant smag). Ikke købe svinefedt i store supermarkeder - gå en kødmarked, og derfra vælge de friskeste produkt. Ifølge ukrainerne, mens frisk bacon når uden stor indsats i det du kan holde en steak kniv.

Picking frisk og et godt produkt, kan du gå direkte til svaret på spørgsmålet - hvordan man kan lage bacon i saltlage.

Internetsider og kogebøger giver en række opskrifter, som hver især giver et godt resultat. I denne artikel vil vi se på to af de mest populære muligheder.

Mange husmødre og deres mænd tror, at saltning - er hårdt og lang proces, og ikke ved, hvordan man kan lage bacon i gryden, uden at ty til hjælp fra kokke. Men det er ikke tilfældet. Faktisk kan madlavning synes meget hurtigt.

Det er værd at bemærke, at det vigtigste - at korrekt forberede saltlage, som du får brug for kun fem kopper vand og en kop salt.

Således med saltvand kog og afkøl derefter til stuetemperatur. I mellemtiden skæres fedt mellemstore bidder det var så nemt afholdt i banken og er også let tages ud af det. Udlægning fedt i en krukke, så glem ikke mellem lagene hælde hvidløg, laurbærblad og peber, fordi alle disse ingredienser vil give en særlig smag af hjem.

Hvis fedtet er indarbejdet i banken, er det tid til at fylde det med saltvand. Tara, hvor at opbevare produktet, ikke tæt, du kan bare dække den med et låg eller ostelærred, efterlader seks dage i nogle afsides sted ved stuetemperatur (ikke muligt i en meget cool kælder). Først efter denne periode, kan du fortsætte med at prøve produktet.

Nu har du de oplysninger, hvordan man lage bacon i saltlage hurtigt og ubesværet.

Krukke med produktet efter bejdsning er normalt opbevares i køleskabet i stedet for at lade det raskisnut og erhverve en ubehagelig lugt.

Senere i denne artikel, vi betragter sagen som en lage bacon på ukrainsk, "tør metode".

Til denne opskrift skal du bruge en groft salt, laurbærblade og hvidløg. Mange valgfri tilføje forskellige krydderier, såsom paprika, nelliker og koriander.

Det optimale forhold anses for at 4 spiseskefulde salt til 1 kg fedt. Skæring produktet, som i den tidligere metode, ikke får alt for store, 3-4 cm tykke lag helt ned.

Bacon i skiver svinefedt er nødvendigt at tørre hvidløg og salt. I bunden af fadet, hvor vi lagde vores produkt, og hæld salt med krydderier og tilsæt smuldret laurbærblad. Sætter fedt og ensartet tyndt lag drys salt hver række. Så præformen er tilbage i flere dage i køleskabet.

Efter den angivne snack tid kan betragtes som klar og tjene. Mange gæster vil bede dig om råd om, hvordan man lage bacon i saltlage eller enhver anden metode. Efter alt, et sådant produkt er altid en fornøjelse at sprede på et festligt bord eller til at tage med på en forretningsrejse eller en tur.