Hvad er de sorter af kaffe

På trods af at den butik, du kan se et stort udvalg af kaffe, bør du vide, at kun to slags sorter anvendes i produktionen af den sædvanlige forfriskende drik. Alle andre sorter er anvendt, eller i medicin, eller i konfektureindustrien.

Mere end halvfems procent af sin kaffe - det er de to bedste sorter og blandinger heraf. De er bedst kendt arter af kaffe træ - Arabica og Robusta. I verden næsten alle mennesker, der drikker denne drik, elskede disse to kaffe træ, og ikke ønsker at prøve noget nyt.

Hvorfor gjorde valget af sorter, så store? Også her kommer i kaffebønnerne og jord. Trods det faktum, at omkring Arabica og Robusta kan kort sige noget som dette: "For det første - aromatisk kaffe med en dyb smag, og den anden - en bitter og meget stærk," der er mange flere faktorer.

Alle sorter af kaffe oprindeligt opdeles i to kategorier - blandede og ublandede. Og på trods af, at kun to kategorier, kaffe tusinder.

Blandet kendetegnet ved, at kaffebønnerne i sådanne blandinger tilhører forskellige arter. For eksempel den type kaffe, hvor firs procent af arabica og robusta kun tyve.

Også på type kaffe det påvirker det land, hvor frøene er blevet fjernet fra træerne i løbet af året, hvor de blev indsamlet, og mange andre faktorer. Det vil sige, tage hensyn til hele vejen op til den mængde nedbør, der er faldet i løbet af de voksende træer. Efter grundig blanding og er en blandet type kaffe.

Det er grundlaget for at opnå en drik ved at blande en af de mest vanskelige øjeblikke. For at skabe en god kop kaffe, du ønsker at skjule manglerne i nogle kerner, og for at understrege fordelene ved andre eksisterende.

Der er grundlæggende regler for at skabe formularer. Hvis du ønsker at gøre ved at blande drejede elite sorter af kaffe, skal du afhente kornet på forhånd, så de supplerer hinanden og åbnet. Frugter med en lignende smag for at bruge det ikke er nødvendigt, da med det modsatte også. Nogle gange, for at skabe en god høj kvalitet slags forfriskende drikke kan tage fem eller endda femten typer kaffebønner i forskellige proportioner.

Du skal også huske om graden af ristning. På trods af, at flere af dem, kun masteren kan fange den fine linje ligger mellem dem. Det er derfor, du kan prøve så mange forskellige sorter - mængden af ubegrænsede muligheder.

Ublandede sorter af kaffebønner er kendetegnet ved, at frugten bruges kun én type. Før en detaljeret beskrivelse af denne kategori, skal det siges, at næsten alle dem, der er kaldet til ære for landet eller byen (vi f.eks kan huske den berømte "Santos" eller "colombiansk kaffe") er ublandede sorter.

Disse typer er også en hel del til smag og kvalitet påvirker alt, og muligheder for ubegrænset antal. Det vigtigste i skabelsen af sorter af kaffe - det er professionalisme. Hvis dette har været den mest ivrig amatør at selv handler på en streng opskrift, kaffe opnås smager forskelligt hver gang. Efter alt, overveje højden af plantager over havets overflade, vil den forarbejdningsmetode og kornstørrelsen være (og kan), ikke alle.

Og hvis du ønsker at lære at skelne mellem sorter af kaffe, så er du nødt til at blive Cap tester. Så du lære en masse om dem og lære lugten og smag til at identificere og producer, og de betingelser, hvorunder voksende kaffe træer, og andre vigtige faktorer.

Hvis du bare elsker denne magiske forfriskende drik, huske forskellen mellem sorter, vælge den, du kan lide mere, og nyde denne vidunderlige drik. Og i dette tilfælde, det vigtigste - at forberede, uden at ødelægge den vidunderlige aroma og smag.