Linser - hvad er det? Lækker linser. Linser: enkle opskrifter

Linser - hvad er det? Svaret får du fra materialer af denne artikel. Vi fortæller dig også om, hvad der er kendt for dette produkt, og hvordan det bruges i madlavning.

Generel information om produktet / anlægget

Linser - hvad er det? Det er en urteagtig plante, der tilhører familien af bælgplanter.

Dette er en af de ældste afgrøder. Det er almindeligt dyrkede ikke kun som mad, men også som en foderplanter. Indimellem kan det ses som en ukrudtsplante.

Distribution i verden

Linser - hvad og hvor det er spredt? Fødestedet for dette anlæg er Vestasien og Sydeuropa. I disse steder er det blevet dyrket siden den neolitiske tidsalder. Nævn af den betragtede kultur i Det Gamle Testamente, og dens rester er blevet fundet på det område af forhistoriske Schweiz og i de egyptiske pyramider.

I naturen, denne plante er hjemmehørende i Centralasien og Lilleasien, samt i det sydøstlige Europa.

I dag er det største område med dyrkning af linser placeret i Indien, Tyrkiet, Canada, Iran og Nepal. I Centraleuropa, hvor den fortyndes i en lille mængde.

Brug af produktet / planter i praksis

Linser - hvad og hvordan man anvender denne kultur i praksis? For mange asiatiske folkeslag frugterne af denne plante er den vigtigste kilde til protein, som i sine ernæringsmæssige egenskaber kan erstatte brød, korn og endda kødprodukter.

Forbindelse med dyrkningen denne kultur er den samme som for ærter. Dog skal det bemærkes, at denne plante er en varme-elskende. Den lider hurtigt fra frost, men er meget lettere at tolerere den tørre sæson.

Lækker fad af linser, snarere af dens frugter er meget populære, ikke kun i vores land, men også i andre stater. Fra et sådant produkt gør småretter, kok supper, tilberedte salater og endda burgere. Stor popularitet han nyder blandt vegetarer.

Det skal også bemærkes, at siden oldtiden linser værdsat som en meget effektiv lægeplante. Det blev anvendt til behandling nervøse lidelser og mave lidelser. Healere anvendes infusion af linser med kopper. Med hensyn til den flydende bouillon, det er meget godt at beskæftige sig med forstoppelse. Det er også et middel til aktivt anvendes til lever og nyresygdom.

Sammensætningen af produktet

Mos linser og andre fødevarer, er ikke særlig høj i kalorier, og det er meget tilfredsstillende. Hvad er årsagen? Det faktum, at et sådant produkt indeholder en stor mængde af næringsstoffer. Her er de nu: proteiner, tryptophan, kulhydrater, vitamin B12, fiber, calcium, vitamin B6, phosphor, kalium, vitamin C, jern, fedtstoffer, betacaroten, vitamin B2, niacin, vitamin B1.

Som anvendt i madlavning linser? enkle opskrifter

Til fremstilling af det pågældende produkt behøver ikke meget tid. Desuden, på grund af det, du kan gøre en meget nærende og velsmagende ret, der ikke vil forlade ligeglade ethvert medlem af din familie.

Lad os se sammen, hvordan man forbereder mosede linser. De følgende ingredienser, vi har brug for denne side parabol:

• linser, grønne eller røde (til din smag) - 1 fuld glas;
• gulerod frisk og saftig - 1 medium stykke;.
• olivenolie (kan tage en karakteristisk aroma) - 1 stor ske;
• fast ost fløde - 20 g;
• timian - at anvende til din smag;
• friskkværnet peber - til at gælde for din smag;
• havsalt - tilføje valgfri.

Fremgangsmåden til fremstilling af basisproduktet

Hvordan forbereder lækre linser? Opskrift sovs kan indeholde bestemmelser om brugen af både grønne og røde bønner produkter. Det skal bemærkes, at en sådan bestanddel fremstilles på nøjagtig samme måde som en konventionel ært.

Linser sorteres, renses for sarte, og derefter spredt i en sigte og stærkt vaskes først i varmt og derefter koldt vand.

Så snart produktet går hele skidtet, er det placeret i en dyb skål. Bay linser med almindeligt vand, blev det efterladt som sådan i 12 timer. Dette er for at sikre, at det vzbuhla korrekt. Kun i dette tilfælde får du et bud og velsmagende kartoffelmos.

Varmebehandlingen på pladen

Efter linser konfigurerer sig selv i vand og svulmer op, gå videre til sin madlavning. Til dette produkt blev spredt i en gryde, og derefter hældt vand. Væsken skal omfatte linser 2-3 cm. Også tilsættes stykker af friske gulerødder, timian og nogle salt. Denne sammensætning ingredienser bringes i kog og koges i en halv time (og kan være længere). I løbet af denne tid de linser og gulerod skiver skal være helt klar.

Den sidste fase i fremstillingen af

Efter denne procedure, er pan fjernet fra alle overskydende væske (hvis det ikke fordampes) og derefter afkøles let. Endvidere retter indført i nedsænkning blender. Takket være enkle manipulationer klar bønne produkt skal være helt male til at danne en homogen og meget velsmagende sauce.

Smag på ganen, det yderligere salt og peber (om nødvendigt). Ved siden af det tilføjes lidt olivenolie og revet ost.

Fade til middag

Tjene saucen ved bordet linser fortrinsvis serveret varmt. Sådanne garniture ideelle fjerkræ, oksekød gullasch, eller eventuelle pølser. Det kan også blive fodret mosede eller stegt fisk koteletter.

Fremstilling af salat med linser

Linser med kylling - det er en fantastisk kombination, som bruges ikke kun i forbindelse med udarbejdelsen af den anden og første kurser, men også for at skabe en let salat. For at gøre det derhjemme, anbefales bønne produkter til at spire. Præcis hvordan du gør dette, vil vi forklare nedenfor.

Så for at forberede en salat med linser, vi har brug for:

• frisk kylling filet - 400 g;
• crackers aromatiseret - 50 g;
• salat - 20 g;
• linser spirer - 30 g;
• citronsaft - 2 små skeer;
• olivenolie, salt - efter din smag.

Spirede bælgplanteproduktet

Linser med kylling i en salat er kogt meget nemt. Men det kræver en masse tid.

Til spiret bælgplanteproduktet, vaske det grundigt med varmt vand, og derefter spredt i en ikke meget dyb tallerken. Derefter hældes lille mængde vand (for ikke at dække over). I denne form, linser henstod ved stuetemperatur i 2 eller 3 dage. Efter en tid, bør det blive den mest bløde og spire. I denne form bør anvendes produktet til at oprette en salat.

Behandling af de vigtigste komponenter

Til fremstilling af snacks betragtes fersk kylling kogt i saltvand. Derpå blev den afkølet og hakket i tern. vaskes Også separat salat og rive deres hænder kaotisk måde.

Processen med at danne og fodring bordet

Process alle ingredienser, kylling spredt i en skål, som tilsættes revet blade af salat, spirede linser og flavored croutoner. Komponenterne omrøres, deres sprøjtes med citronsaft og krydres med naturlig olivenolie.

Det skal bemærkes, at formen skal være således salat lige før det føres inviterede gæster. Dette gøres for at crackere, der udgør snacks, ikke får våde, og ikke ødelægge fadet.

Hvis du ønsker at få mere højt kalorieindhold fad, så refill det kan ikke oliven eller anden vegetabilsk olie, og creme fraiche eller for eksempel mayonnaise. Men i dette tilfælde brugen af sådanne snacks vil være minimal.