Livret - pandekager med laks og ikke bare

Sandsynligvis ikke sådan en person på jorden, der ikke elsker pandekager. Hvorfor i alverden? Fordi denne parabol er kendt i køkkener af næsten alle lande i verden. Selvfølgelig, overalt de lave mad og spise på forskellige måder, men essensen forbliver den samme. I Rusland, pandekager dukkede op i det 9. århundrede, blev de bragt til vikingerne. Hidtil i Skandinavien pandekager er næsten en national skat. Men i Rusland pandekager vant til en sådan grad, at nu kan vi give odds til nogen af Skandinavien, og ingen ville turde sige, at de pandekager - det er ikke det russiske køkken. Russiske pandekager - det er altid utrolig lækker, festlig og meget hjem-lignende.

Selvfølgelig, fyld til pandekager, i virkeligheden, det kan være alt: den er hakket kød stegt med løg og ost og svampe, men særlig kærlighed nyde pandekager med laks. Uanset hvordan de er hverken forberedt, vil det altid være meget velsmagende, elegant og samtidig enkel. Tid til forberedelse af denne parabol kræver meget lidt. For eksempel sådanne pandekager med røget laks og ostemassen. Til fremstilling af fem pandekager har brug for en god blanding eller piskeris piskeris 1 æg, 1 spsk vegetabilsk olie, 200 gram mel, tilsæt sukker efter smag og salt og hæld lidt fedtfattig mælk. Tilføj det op indtil dejen vil ikke få en halvflydende konsistens og begynder at flyde ganske let med en ske. Om ønsket kan dejen tilsæt finthakket frisk dild.

Dernæst på en pande, smurt, fem stegte pandekager. Når pandekager er køligt, spredning af ost, top med skiver af laks (du kan tage og saltet ørred). Pandekage med fyld indpakket roll og snit. Skæring smukt lagt ud på et fad. Oven i hver skive kan være dekoreret med rød kaviar og creme fraiche. Et godt råd: før du skærer pandekager med laks og ost, suge dem i 2-3 timer i køleskabet, så de ikke udfolde sig.

Hvis du vil have varme pandekager, kan fyldet gøres lidt anderledes: revet ost gennem en sigte (150-200 g), blandes med hakket dild og saften af en halv citron. Denne blanding blev sat på en varm strimmel pandekage top fiskestykker og anbragt i et rør wrap.

Hvis du ikke ønsker at rode med dejen, kan pandekager med røget laks tartlets udskiftes. Disse kurve er normalt sælges færdiglavet, så alt, hvad du har brug for - for at købe dem i den ønskede mængde og du blot udfylde udstopning. Tartlets med laks kogt meget hurtigt. 20-30 stykker af færdige tarteletter butterdej vil kræve 100 gram laks, lidt flødeost, hakket dild og 50 g rød kaviar. Spred på bunden af tartlets skiver ost på toppen put skiver af laks og pynt med rød kaviar, let drys med dild og serveres ved bordet ....

Alternativt kan du skære laksefilet i små stykker, og give dem form af roser, placeret i en tartlet. Pynt med en skive smør og en kvist af grønne områder.

En fremragende og originale udsmykning af bordet kan blive kanapéer med laks. Denne snack fremstilles som følger: 7 hvide brød stykker brug 50g flødeost, en agurk medium størrelse og 150 g laks. Fisken skæres i små tynde strimler, agurker - ved cirkler. Af stykker brød og skæres små skiver og steg dem lidt i smør eller i en brødrister. Spred brødskiverne med ost og læg på toppen af en skive agurk. Stykker af laks obmazhte også en lille mængde ost, rulle dem ind i ruller og placere på søjler af brød og agurk. Canapes med laks klar. For nemheds skyld kan du stikket i hver Canapé spyd.

Disse enkle retter absolut umuligt at ødelægge. De er forberedt hurtigt, og mangfoldigheden af din ferie bordet forudsat. Man kan ikke, men enige om, at laks og rød kaviar - ikke de fødevarer, vi plejede at spise på en daglig basis og i store mængder, men når sjælen spørger, endda kræve en ferie, hvorfor ikke forkæle dig selv og din kære noget den slags?