Sådan wrap ruller korrekt og smukt?

Ruller er en form for traditionelle japanske sushi ruller. Forbereder denne parabol på en bestemt teknologi. De vigtigste ingredienser, der anvendes Nori plader, ris, grøntsager eller fisk og sojasovs. Det er vigtigt at vide, hvordan man wrap ruller korrekt. Fordi det påvirker smag og visuelle appel retter.

Typer af ruller:

- kapamaki. Såkaldte ruller med agurk. Typisk serveres denne fødevarer efter akutte måltider;

- Maki Sushi. Disse valser via Macy (særlig pad bambus) snoet i form af en cylinder. Fyldet er pakket ind i nori, og skålen bliver skåret i seks cirkler;

- hosomaki - tynde ruller. Tykkelse cirkler højst tre centimeter. Topfraktioner anbringes kun en komponent;

- temaki. Nori plader er rullet ind i en kegle og fyldt med fyld;

- negitoromaki. Er fint skåret Japanese rolls. Med hensyn til påfyldning af retter ved hjælp af Bliss og hakket løg tun maven;

- futomaki. Denne type ruller har en cylindrisk form og en højde på omkring fire centimeter. Stopning futomaki sætte mindst fem komponenter;

- Uramaki forberedt således, at ris viste sig. Sikkert du er interesseret i, hvordan man wrap ruller af denne art? På en måtte anbringes ris, stopning og derefter et ark nori. Alt godt presset og rullede ruller. Således nori er inde, og ris - udefra.

Sådan wrap ruller?

Dette er måske den mest vanskelige og afgørende fase i forberedelsen af japanske ruller. For at gøre dette så omhyggeligt som muligt, du har brug for en vis erfaring. Prøv at lave mad ruller, hvor de følgende bestanddele: sushi eddike, en speciel ris, nori, påfyldning (saltet fisk). Også brug mad film og bambus måtten til at rulle.

Så, hvordan man wrap ruller? På bordet lå en bambus mat på det - halvdelen af nori (den langsgående mod dig). Fingers blød i en opløsning af eddike og jævnt lægge tal. I dette tilfælde bør de tværgående ender og modsatte langsgående kant til du forbliver 1,5 centimeter af plads. I midten sætte fyldet. Thumbs at lirke puden nedefra og op (væk fra dig). Kanten af måtten bøje og lave en omdrejning. Tryk forsigtigt fyldet og rul fuld rulle. Resterende eddike opløsning nori blød. wrap forsigtigt rullen i det. Kniv, skæres valserne i halve og derefter i tre dele. Maden serveres til middag sammen med ingefær, soya eller wasabi.

Udarbejdelse af ruller i hjemmet

Til fyldet, kan du bruge stykker af fiskefilet i nogen form: røget, saltet eller syltede. Du kan også tilføje friske og krydrede grøntsager, rejer, krabber pinde og så videre. D. Prøv at tilberede ruller hosomaki. Nødvendige ingredienser: nori, special eddike, ris (300 g), wasabi, syltede ingefær, sukker, fisk, salt, sojasovs. Også brug for en måtte.

forberedelse

Kog ris. I varmt eddike, tilsæt salt, sukker og bland godt alle. Når ris er færdig, tilsættes saucen (100 ml pr 1 kg korn) og tillade fyldet afkøle. Nori ark skæres i to dele. Den ene halvdel lå på måtten. Top fordeler vægten af ris. Mellemøsten sætte stykker af fisk. Rul forsigtigt arket til et rør, den nedre del af den smørende nori vand. Skær de uslebne kanter og opdele rullen i seks stykker. At tjene middag ruller med wasabi.