Mange ansigter chokolade: fordele og ulemper ved de populære godbidder

Pleasure, hvilket giver en sød tand chokolade, som gavnlige og skadelige virkninger vil blive behandlet i denne artikel, er det vanskeligt at sammenligne med noget. Det synger en masse reklamer. Chokolade (fordele og ulemper ved denne delikatesse er individuelle i hvert tilfælde) anvendes som en komponent i mange opskrifter på desserter. Nogle gange, kun til dekoration eller bibringe smagsoplevelser. Men i nogle desserter (især kager) udbudt en tredjedel af den samlede mængde af raffinerede produkter fra kakaobønner.

Denne chokolade: fordelene og ulemper

Hvad skal sammensætningen af høj kvalitet chokolade, som du køber til at forkæle dig selv? Til at begynde med, at det ikke skal smelte ved stuetemperatur. Dette er et tegn på, at sammensætningen af flisen indeholder kun høj kvalitet fedtstoffer. Eller rettere - kakaosmør. Det er en naturlig vegetabilsk fedt. Den mørke chokolade (som gavn og skade vil blive diskuteret nedenfor) ikke tilføjer noget mere fedt. Men i mælken sætte lidt mælkepulver. Som en del af de billige fliser kan du finde hydrogeneret vegetabilsk fedt. Vi har ikke råde dig til at købe disse godbidder, fordi det er skadeligt for helbredet. Et centralt aspekt af nytten af chokolade - indtag af antioxidanter, som den indeholder. I den ene halvdel af de standard fliser er mere end et par flasker vin og fire pakker med appelsinjuice. De æteriske olier, der er indeholdt i de kakaobønner har protivoskleroticheskoe effekt på blodkarrene og hjælper med at fjerne dem fra aflejringer af kolesterol og andre skadelige stoffer. Hvis du kan lide bitre mørk chokolade (fordele og ulemper er analyseret i detaljer ved moderne forskere), kan dit valg kaldes så sunde som muligt. Det høje indhold af nyttige phenoler, der medvirker til at forhindre aldring. En mælk og sukker er næsten fraværende og ikke vil forvolde skade på din figur, samt den normale funktion af bugspytkirtlen. Men vi må stadig notere højt fedtindhold, selv naturlig, som er karakteristisk for enhver chokolade. Deres antal er op til 35 g pr 100 g produkt. Det er mere end i mange andre desserter. Og hvis du søger at begrænse de lipider i din kost, holde dette i tankerne, når forbrugende chokolade. Det indeholder også theobromin, som hjælper kroppen (især kvinder) til at syntetisere endorfiner. Og magnesium er ansvarlig for den gode stemning og normale strøm af nerve excitation processer.

At vælge den bedste chokolade

Gavnlige og skadelige virkninger af fliser, som du har købt, for at hengive sig dessert, afhænger direkte af indholdet af kakao i det. Ifølge ernæringseksperter her lidt fra hinanden. Nogle af dem hævder, at egnet til kosten kan betragtes som en chokolade med et kakaoindhold på halvtreds procent. Men de fleste er enige om, at det bør være højere - mindst 78%. Først da kan vi forvente et stærkt anti-aging og korrigerende humør effekt. Af mælk chokolade ernæringseksperter rådes enstemmigt at opgive. Kakaobønner af høj kvalitet dyrkes i Centralamerika og Indonesien. At købe chokolade, bemærk producenten.