Meget velsmagende fisk sockeye: hvordan du forbereder det på forskellige måder

En af de dyreste typer af laks - sockeye. Sådan koge det, og ikke at ødelægge den dyrebare produkt? Dette spørgsmål generer de husmødre, der ikke sker meget ofte regale sådanne delikatesser. skynde Umiddelbart at berolige dem: sockeye laks - fiskene er ikke "lunefuld". Og du kan tilberede det på nogen måde, at mennesket opfundet kun for fiskene. Og bekymre sig om, hvordan man laver en lækker sockeye, også er ikke: en kulinarisk enhver beslutning vil helt sikkert blive en succes. Usmageligt, er denne fisk ikke ske.

Fisk med citron

De fleste opskrifter fortælle, hvordan at lave mad i ovnen i sockeye. Dette er ikke overraskende: bagning - en af de mest succesfulde måder at forarbejde fisk. Og citron er ganske traditionel ingrediens i fiskeretter. Som for sockeye laks, vil en opskrift se ud. Kroppen skæres i fileter eller steaks. Duhovochny ark lidt smøre, det lagt ud stykker af sockeye. Koppen stykke blandes med smeltet smør med citronsaft. Dette bløder fisken sammensætning, drys med salt, peber og dild (sommer - frisk, vinter og tørdragt). Hvis du ikke har noget imod hvidløg, kan du tilføje den (helst få tørret). Tynde skiver af citron nedbrudt i løbet af slagtekrop, fjernes og bagning i en ovn i 25 minutter.

Tomat sauce til stegning

Det mest interessante ting i denne opskrift - en metode til fremstilling roux, som er en fisk gryderet sockeye. Hvordan til at tilberede en sauce? For at gøre dette, to røde store løg og et par fed hvidløg knust, lagt i en container, drysset med olivenolie og sat i forvarmet ovn i ti minutter. vil det være nødvendigt at blande et par gange i løbet af denne tid. Parallelt med tomater (0,5 kg) skræl fjernes, skæres de og hældes i en form sammen med dens saft, teskefuld frisk citronskal og fennikel skeen halvdel. Den resulterende sauce er nok til et kilo fisk. Hun er skåret, gnides med salt peber og sænkes ned i sovsen. Efter 10 minutter, hvis fuglen ikke var meget velnærede, er det muligt at bære fisk på bordet.

Bages ost

En anden opskrift, der producerer mørt og saftigt fisk sockeye. Hvordan til at lave mad med ost skorpe kød? Slagtekroppen efter vask obsushivayut traditionelt gnides med salt og peber og spredt ud i form. 20 minutter er bagt lige ind denne formular, indtil lidt brunet, og derefter hældt ost spåner og tilbage i ovnen i endnu 10 minutter. En proces enkel, næsten primitiv, og resultatet er imponerende.

Sockeye laks i folie

Folie - en unik opfindelse for menneskeheden. Takket være hendes madlavning beriget af vægt helt vidunderlige opskrifter. Der er blandt dem en måde at tilberede sockeye i folie. Ikke for stor fugl, renset, renset og vaskes, skæres langs højderyggen i to halvdele, saltede, krydret med et minimum af peber, men du kan tilføje andre krydderier, drysset med citron. Hver del er placeret på de forskellige stykker folie og belagt med en let mayonnaise. Du kan stoppe ved dette, men det vil smage bedre, hvis sat på den forreste halvdel løgringe. Folie stramt rullet, og sockeye går i ovnen i en halv time. Delikat og duftende resultat er garanteret!

Spicy sockeye laks i hullet med grøntsager

Ikke mindre anvendeligt i bagning og kulinariske ærme. Godt det er, og sockeye. Sådan koge det ved hjælp af en slange? Der er en række forskellige opskrifter. En af de mest succesfulde én, hvor det er forberedt, sammen med en side parabol, der er bagt med grøntsager. En delt slagtekroppen skæres i portioner stykker og saltet. Kartofler skæres i store tern, gulerødder - cirkler, løg - halv ringe. Forholdet mellem grøntsager - til din smag og i overensstemmelse med størrelsen af fisken. Alle opskæring krydret med urter. Det bør være fint oliven, men du kan gøre, og deres blanding. Muffen lagt blandede grøntsager og fisk, er det bundet, gennembrudt for damp og fjernes i en varm ovn i en halv time.

saltet sockeye

Glem ikke, hvordan lækker saltet rød fisk, herunder Sockeye. Hvordan at lave mad selv? Det er nemt og hurtigt. For at starte, beslutte sin helhed, du vil sylte eller bøffer. Den anden mulighed er meget hurtigere. Saltvand er af 350 g salt (i 1 liter vand), og to tabel skefulde sukker. Det ville være rart for ham tilføje laurbærblad og forskellige former for peber. Til smag har passeret ind på vand, saltvand kogt. Men det er nødvendigt at fylde dem fisk, når den er afkølet. Nerka anbragt i en beholder dækket med saltvand, presses ned belastning og trækkes tilbage i kulden. Den tid, hun var der for at holde, afhænger af, hvordan du kan lide saltet fisk. Saltet nok for den dag, for en stærk saltning - to.

Den bedste side parabol til grillet sockeye laks

Lad os først overveje, hvordan ristet sockeye. Hvordan til at tilberede en side parabol, lidt senere beskrive. Ingen særlige snørklede er ikke her. Du kan bare steger bøfferne i vegetabilsk olie, efter at deres salt og peber. Du kan gøre dej. I dette tilfælde, melet kun pisket hvide - så det viser sig lækker. I princippet er det sockeye laks stegt samt andre fisk. Og denne parabol en ekstra touch vil gøre det en garniture. For det tager den sædvanlige kål, fint sønderdele og skoldes med kogende vand. To små syltede agurker skåret i skiver, et lille løg - ringe. Kernel seks valnødder hakket og stegt lidt på den tørre stegepande. Forbinder alle komponenterne suppleres krukke dåse majs, aromatiseret med salt og peber, er fyldt med fedtfattig mayonnaise. Den bedste side parabol til grillet sockeye komme op med!