Merengovy roll: en trin for trin opskrift

Merengovy rulle har en blød delikat smag. Den er udarbejdet på baggrund af pisket æggehvider, så tilsyneladende han ligner noget luftigt og vægtløs. I dagens indlæg vil blive præsenteret nogle interessante opskrifter på udsøgt dessert.

Mulighed med mascarpone

En parabol kogt i henhold til opskriften adskiller ekstraordinær lethed. Det kan spise selv dem, der ser deres tal. Selve processen ikke tager for meget tid, men kræver tilstedeværelse af visse kulinariske færdigheder. Før du begynder at arbejde med produktet, skal du sørge for, at dit køkken har alt hvad du behøver. At tilberede delikate merengovy kast, skal du bruge:

• Et hundrede og firs gram sukker.
• Fire æggehvider.
• Et hundrede og halvtreds gram mascarpone.
• Tre spiseskefulde flormelis.
• Et hundrede milliliter 35% -s' creme.
• Halvdelen af fliser af mørk chokolade.
• Halvfems gram dåse abrikoser eller ferskner.

Til veganer merengovy roulade opskrift er omtalt i denne artikel, var det mere smagfuld, er det muligt at medtage i ovenstående liste af en pakke af vanille sukker.

Beskrivelse af fremgangsmåden

Først skal du forberede din marengs. For at gøre dette, proteiner pisket med en mixer, gradvist at tilføje til dem sukker og vanille. Den resulterende tykke tæt masse forsigtigt spredt på et bagepapir foret, så den er ensartet fordelt over overfladen og sendes ind i ovnen. Bagt marengs med hundrede og firs grader for en fjerdedel af en time. Klar kage fjernes fra ovnen, dække med et ark pergament, hurtigt vendes og fjernet fra sit papir.

Indtil marengs køler ned, kan du gøre en creme. For at gøre det tage kølet fløde og pisket dem med en mixer, der opererer ved middel hastighed. Ved fremgangsmåden den resulterende masse gradvist hælde pulveriseret sukker. Derefter flødeskum er kombineret med mascarpone og forsigtigt omrørt indtil homogenitet.

Merengovy afkølede kage smurt med creme klar, jævn fordeling det over hele overfladen. Sprede en top cut dåse frugt, tidligere obsushennye med papir, og opvikles til en rulle. Det resulterende produkt forsigtigt overført til en skål, således at sømmen er nederst. Klar merengovy rulle med mascarpone drysset med smeltet chokolade og tjente til tabellen.

Mulighed med pistacienødder

Denne rulle er opnået, er meget let og luftigt. Til fremstilling af otte portioner af velsmagende godbidder du skal bruge en forholdsvis simpelt sæt af produkter. Med de fleste af de nødvendige ingredienser er der altid næsten ethvert køkken. For at undgå ubehagelige overraskelser, så prøv at pre-kontrollere indholdet af deres egen spisekammer. Det skal findes:

• Fyrre gram af skrællede pistacienødder.
• To teskefulde eddike.
• Fire æggehvider.
• Tsk vanille ekstrakt og stivelse.
• To modne mango.
• Et hundrede og halvtreds gram sukkerrør.
• To hundrede milliliter creme.

For at have vendt ikke bare lækker, men også smuk merengovy rulle i ovenstående liste, du har brug for at foretage små ændringer. Det er ønskeligt at supplere den lille mængde flormelis og pistacienødder til pynt.

Forberedelsen teknologi

Først skal du gøre proteiner. De er hældt i en ren dyb skål og pisk med en blander til opnåelse af et fnugget stabilt skum. Derefter bliver den resulterende masse indført sukker og eddike, der tidligere koblet med stivelse. Alle fortsætte røring indtil tyk blank blanding.

Proteinmassen blev tilsat grofthakkede pistacienødder og blandes grundigt. Den resulterende dej er jævnt fordelt over bunden formen foret med pergament, og sendt til ovnen. Bagt marengs med en hundrede tres grader i en halv time. Klar kage dækket med papir og vendes. Derefter blev der omhyggeligt fjernet med en Pergamentsblad, som var foret med en bund form og anbragt i et køleskab.

For at forberede fyldet i en skål, kombinere mango stykker, et par spiseskefulde sukker, creme fraiche og vanille ekstrakt. Alt blandes grundigt. Den resulterende masse tværet afkølede kage og fold det, at hjælpe med pergament. Klar merengovy rulle med pistacienødder drysset med flormelis og pynt med nødder.

Mulighed med hindbær

At din familie var i stand til at sætte pris på smagen af denne fantastiske dessert, skal du gå videre til gå til butikken og materiel op på alle de nødvendige komponenter. I dette tilfælde har du på hånden skal finde:

• Fire æggehvider.
• Et hundrede og firs gram sukker.
• Bag af vanillin.
• Et hundrede og halvtreds milliliter 35% -s' creme.
• Tre spiseskefulde flormelis.
• Et hundrede og halvtreds gram mascarpone.
• Hindbær.

algoritmen

Æggehvider hældes i en ren beholder og piskede dem, indtil bløde toppe form. Derefter er det efterhånden hæld sukker og vanille, ikke ophører med at betjene mixeren. Efter vzobyutsya proteiner i tæt skum, er de fordelt på bageplade beklædt med pergament, og sendes ind i ovnen. Bagt marengs med hundrede og firs grader, indtil lys gylden nuance. Klar kage dækket med en ren ark og sving. Efter at han brugte pergament fjernes og afkøles.

Fløde hældes i en ren skål og piskeris, efterhånden tilføje flormelis. Den resulterende masse blandes mascarpone. Færdig fyld smøre den afkølede kage. Spredes oven på hindbær og folde. Dessert er lagt på et fad søm nedad. Den resulterende rulle merengovy hindbær dekorere flormelis, og placeret i et køleskab.

Mulighed med bær og pistacienødder

Til fremstilling af denne usædvanlige dessert med fantastisk smag har brug for et standard sæt af produkter. For at få alt viste sig som det skal, skal findes dit køkken:

• Fem æggehvider.
• To hundrede gram mascarpone, sukker, pistacie og hindbær.
• To hundrede og halvtreds milliliter creme.
• To gram salt.

For at få en mere smagfuld merengovy roll, på listen, er det ønskeligt at lave en pose af vanille.

sekvens af handlinger

Æggehvider piskes til en tæt stabilt skum gradvis dertil podsypaya salt og sukker. Den resulterende pasta tilsættes knust pistacie og omrørt grundigt. Den færdige dej spredt tyk på bakken, er bunden af hvilken foret med pergament, og sendes til ovnen. Bagt marengs med en hundrede halvfjerds grader i en fjerdedel af en time.

I en separat beholder, 35% CIs flødeskum og forbinde dem med mascarpone. Den resulterende creme smurt kage afkølet, fordelt oven på præparerede bær og forsigtigt fold. På anmodning af merengovy rulle med pistacie og hindbær drysset med flormelis og pynt med hakkede nødder.