'Merry gras' salat og gulerødder lever

Salater er de mest simple og billige retter, som du kan udfylde foder gæsterne og glædeligt overraske, hvis det ønskes. Selv den mest uerfarne værtinde kan lave mad i deres oprindelige smag kombinationer salater, fordi enhver spiselig produktmix, med olie eller sauce, kan kaldes en separat skål. De mest almindelige salater af kød, fisk, svampe og vildt, men hvis du ønsker at prøve noget nyt og mere krydret, er det tilrådeligt at forberede leveren.

Den vigtigste funktion retter fra leveren er dens forberedelse, som mørt og saftigt skiver, manglende overholdelse af den tid og temperaturgrænser, kan omdannes til hårde og usmageligt skiver, som kun få mennesker kan lide. Salat med gulerødder leveren og en af de mest enkle og nyttige. En god tilføjelse kan være, at det samme kan fyldes med en salat dens fantastiske smag af smag and, svinekød, kylling, oksekød eller andet leveren. Nu vil vi overveje tre opskrifter, hvoraf den ene vil finde de mest velegnede.

"Glædelig lever" lever og salat med gulerødder.

ingredienser:

- 360 g frisk lever

- to store præmie æg

- to mellemlang eller store gulerødder

- to små saltet agurk stærk

- 30 ml af en klar olie plante

- 110 ml mayonnaise ikke-sure

- en knivspids sort og rød peber, salt

Forbered en salat med leveren og gulerødder er nemt:

Det er nødvendigt at forberede leveren: Skyl og rengør vener og filmen, skåret i små pinde, sat på en varm pande med olie, præ-krydret med salt med en blanding af peber, dække tæt med et låg og kog klar (i hvert fald ikke zasushivat!). Skyl og rens gulerødder, groft rist og sat i en separat pande, sættes tilbage løg, skåret i små tern, gør zazharku. Kog og køligt under rindende vand, æg, chop. Overvinde pickles og namelchit, dræne overskydende væske. Cool leveren og skift i den forberedte beholderen for at sætte resten af ingredienserne, hæld saucen og blandes grundigt. Overførsel til en salatskål og pynt med greens.

"Pecholka" salat med leveren og bønner.

ingredienser:

- 420 g frisk kyllingelever

- bankens store røde bønner

- 200 g frisk ost

- en lille lilla løg salat

- 180 g kinakål

- mayonnaise og creme fraiche i et forhold på 50/50

- grønne og et par fed hvidløg

- salt og rød peber

fremstilling:

Klar lever og koges i saltet vand (13 minutter), afkøles og skæres i stave gennemsnit. På et groft rivejern rist ost, løg delt i halve og hak fint gulvet ringe. Hak krydderurter og hældes i en blender, at sende den samme par fed knust hvidløg, creme fraiche og mayonnaise, forsigtigt banke til en homogen masse. Sætte alle ingredienserne i den klargjorte beholder, hæld den resulterende sauce og omrør. På bordet indsendt på følgende måde: et stykke kinesisk kål vasket og sat ind i midten af salaten og holde en tandstik med en trekant af ost, hvilket gør en "båd".

Krydret salat med leveren og agurker.

For at forberede salaten kan du tage både krydrede og friske agurker, den første godt supplement oksekød lever, den anden - en kylling.

ingredienser:

- 350 g frisk okselever

- 180 g saltede agurker

- 180 g friske kartofler

- tre store æg

- bankens valg af dåse ærter

- lilla løg salat

- 15 ml ikke-akut sennep

- mayonnaise til tankning (fortrinsvis oliven)

fremstilling:

At klippe og renset leveren fra film og striber, skåret i små stykker, og madlavning i et godt saltet vand 19 minutter. Hvidvaskes kartofler og kog med huden, så der ikke smuldret. Kog æggene og skæres i terninger. Pickles skåret i mellemstore terninger og løg - i tynde halve ringe kronblade. Vi lægger ud alle ingredienser i en beholder, mayonnaise og sennep, ælt og spredes i den forberedte skål, pynt med grønt.

Salater fra leveren ikke kun behage fans af snacks, men også dem, der ikke kan lide at spise det som en hovedret. anbefales Salat med lever og gulerødder, som skal gives til børn for at forbedre fordøjelsen og fylde mangel på jern i kroppen. Den væsentligste forskel mellem disse salater er deres rige smag og mæthed, som positivt påvirker sundhed og hæver hæmoglobin.