Mikroovn: funktionsprincip, enhed, interessante fakta

Mikroovn, eller mikrobølgeovn, er næsten uundværlig egenskab af enhver russiske køkken. Hvorfor er det så almindeligt et husholdningsapparat? Pointen med hans hurtighed - opvarmning tid i mikrobølgeovnen måles i sekunder, mens på komfuret vil det tage meget længere tid. Convenience spiller også en vigtig rolle - mikroovn er lille i størrelse og vil passe ind i selv de mindste, "Khrushchev". Hvis pladen ikke er til stede, og der er ingen måde at sige det? Microwave kan erstatte det på mange måder!

Hvordan mikrobølgeovn blev født

"Fader" af mikrobølgeovnen anses for at være en amerikansk fysiker Percy Spencer. Han udviklede udledere af mikrobølger, og i løbet af hans eksperimenter påpegede, at under indflydelse af organisk mikrobølge varmet op. Som det er sket, historien er tavs, men der er to mest almindelige versioner: en af dem, distræt han glemte på apparatet er en sandwich, men når jeg huskede om det, det var allerede meget varmt. Den anden version siger, at Spencer bar en chokoladebar i lommen, som er naturligt smeltet væk under indflydelse af mikrobølger.

Brugen i hjemmet

Anyway, for at finde "fødevarer" egenskaber af mikrobølgestråling i 1942, 45 fysiker modtaget for sin opfindelse patent. Og to år senere, i 1947, det amerikanske militær blev varmet op i mikrobølgeovn deres morgenmad, frokost og middag. Uanset hvad gjorde mikroovn, princippet om den mekanisme af sin militære var ligeglad - det vigtigste, at det gav hurtige resultater. Men en mikrobølgeovn i 40'erne var stadig "ikke det samme" - den vejer mere end 300 kg!

Endvidere for årsagen begyndte til firma Sharp - allerede ved 62, udgav hun "til folket" den første model af forbrugernes mikrobølgeovne. Særlig bølge af interesse i det skyldes ikke, fordi shoppere afskrækket brugen af mikrobølgestråling. I fremtiden har dette samme selskab blevet opfundet "pladespiller", og i den 79. - det elektroniske styresystem.

Hvad det er i mikrobølgeovnen?

Mikroovn består af flere obligatoriske komponenter:

1. Transformer.
2. En magnetron i en mikrobølgeovn - faktisk emitter af mikrobølger.
3. En bølgeleder hvorigennem forekommer strålingen overførsel til isoleret celle.
4. Metalliseret kamera - det sted, hvor produkterne opvarmes.

Yderligere elementer mikrobølger er drejelige støtte til en mere ensartet opvarmning fødevarer, elektronik til styring forskellige modes, en timer, en ventilator.

Hvordan mikrobølgeovnen opvarmer mad?

På trods af den tilsyneladende "magisk", som har en mikrobølgeovn, drifts-princippet er helt logisk og underviste. Stort set alle fødevarer indeholder vandmolekyler og andre elementer, der har både positiv og negativ ladning. I fravær af magnetiske ladninger i molekylerne er arrangeret tilfældigt, tilfældigt. Stærk magnetfelt, straks arrangerer elektriske ladninger - de er rettet i nøje overensstemmelse med forløbet af de magnetiske feltlinier.

Mikroovn funktion i det "flips" dipolen molekyler er ikke bare hurtigt, men utroligt - næsten 5 milliarder gange i sekundet! Molekyler bevæge sig i overensstemmelse med ændring af magnetfeltet, og den højeste rate af "skifte" bogstaveligt skaber friktion effekt. Netop på grund af denne mad i mikrobølgeovnen varme op i et par sekunder.

Typer af mikrobølgeovne

Hvad er mikrobølger, og hvordan de adskiller sig indbyrdes:

1. Solo-ovn eller mikrobølge almindelige. Det hører til de mest budgetmodeller og er beregnet til optøning og opvarmning mad. Typisk sådanne mikrobølgeovne har en mekanisk kontrol og helt pålidelige, fordi der ikke er noget særligt brækket.
2. Mikroovn med grill og konvektion. Disse funktioner mikrobølger er både solidarisk. Grill er en ekstra varmeelement, som ofte er på et loft kamera, og en roterende spyd. Konvektion - en cirkulation af varm luft inden i kammeret, der giver en yderligere og mere ensartet opvarmning af fødevarer. Sådanne mikrobølgeovne tendens til at forholde sig til den gennemsnitlige prisklasse og arbejde på både den mekaniske og den elektroniske styring.
3. Multifunktions mikrobølgeovn. Antallet af tilstande i sig selv varmluft og grill, damper funktion, samt en lang række kulinariske løsninger til dit køkken. Selvfølgelig, et så alvorligt apparater er dyre kategori og styres af avanceret elektronik.

På trods af forskellen i detaljer, en mikrobølgeovn i 20 dollars og 200 - det er den samme mikrobølgeovn. Funktionsprincippet er det samme.

Jo mere forskellige mikrobølgeovnen?

1. Volumen. Indenlandske mikrobølgeovne adskiller sig fra hinanden, men ikke alt for stærkt. Men industriel mikrobølgeovn helt anderledes - de kan opvarmes flere dusin portioner.
2. Grill-typen. Det kan være en keramisk, kvarts eller TANS. På samme semantiske belastning afvige i detaljer, for eksempel, kvarts grill varmer jævnt og bruger mindre strøm, men varmeapparater kan operere intensivt, og det er lettere at hvidvaske.
3. Fremgangsmåde coate de indvendige vægge. Også de få - male under emalje, emalje stærke og særlige belægninger (bioceramics og antibakterielle). Maleri - den billigste og kortvarig, emaljen er allerede bedre, selvom lang og intensiv brug også fører ham i forfald. Særlige belægninger kan kaldes evig. Ulemperne er den høje pris og skrøbelighed i forhold til stød. Og ja, der er rustfrit stål - en stor mulighed for dem, der ikke er klar til at skallen ud for meget for mikrobølgeovnen. En holdbar, robust, godt udseende belægning let modstå langvarig og intensiv opvarmning. Ulemperne omfatter kompleksiteten af rustfrit stål bør være i penge - et par udrensning slibemidler oprette en maske på overfladen mikro-ridser, hvor brændte olie "griber" alle sine molekyler.
4. Former styre. Der er kun tre - mekanik, knapper, en touch-panel. Mechanics er billigt, let at bruge, pålidelig, ulempe - nøjagtigheden af fakturering tid. Knap lidt oftere brudt, men kan indstilles i andet sekund. Ulemper er akkumulerende om kontrol snavs, der kræver ekstra tid til skrubning. Sensor - smukke, stilfulde, snavs akkumuleres ikke, det er muligt at programmere tilberedningen. Ulemper - nedbryder oftere end andre, er det værd betydeligt dyrere. Reparation af mikrobølgeovne, især dyre, tjenesten er ikke billigt, så du bør tænke, og om der skal tage sensoren?
5. Driftsformer af mikrobølgeovnen. De kan være alt fra 3-4 i billige modeller, op til 10-12 i den dyreste. Af de vigtigste tilstande er følgende: Full Mode - stegning af kød, ristning grøntsager. Medium-høj, 3/4 power - hurtig opvarmning fordringsløse produkter. Mellemøsten - madlavning supper, madlavning fisk. Medium-Low, 1/4 power - optøning produkter, "bløde" opvarmning produkter. Den mindste, omkring 10% af den strøm til optøning "uartige" fødevarer som tomater og vedligeholde form af varme er allerede varme produkter.

OPTION mikrobølgeovne

En af de mest interessante ekstra funktioner til mikrobølgeovn er at levere varm damp. Denne tilføjelse giver ikke produkter til at tørre ud, og de forbereder meget hurtigere. Her kan du tilføje en luftning kamera - på trods af sin tilsyneladende ubetydelighed, for mange husmødre, er denne funktion blevet en livreddende - nu de lugter ligesom fisk, grøntsager og fisk - æbler.

Separatorer kamera. Forskellige rist gør det muligt at forberede flere partier på samme tid. Ulemperne ved dette træk nævnes manglende rotation, hvilket gør fødevaren mindre ensartet opvarmning.

"Crisp" - en særlig plade til mikrobølgeovnen, så du kan koge det på samme måde som på en pande. Fremstillet af varmebestandigt legering, er det "bedrift" temperaturen til 200 grader.

Mica. Hvorfor glimmer i mikrobølgeovnen? Den beskytter bølgeleder af forskellige forurenende stoffer, og øger levetiden for din enhed.

dobbelt funktion af stråling. Hvordan virker sådan en mikrobølgeovn? Struktur og funktionsprincip af sådanne mikrobølgeovne varierer kun i nærvær af to højfrekvente strålingskilder. Dette giver mulighed for bedre og mere ensartet opvarmning af fødevarer.

Indbygget kogebog. Funktionen er ikke billigt, men for dem, der kan lide at spise, uden at bruge mere tid og intellektuel omkostninger, dette er den mest det.

Nødvendige sikkerhedsforanstaltninger ved brug af en mikrobølgeovn

Ganske ofte bekymret almindelige mennesker om spørgsmålet om, hvorvidt mikrobølgeovnen er farligt for helbredet. Princippet om det operativsystem, selvfølgelig, er baseret på mikrobølgestråling. Men det behøver ikke at være bange.

Fuldt brugbar mikrobølge er ikke en stor fare for forbrugeren end computeren eller fjernsynet. I modsætning til vedholdende myter, stråling fra en mikrobølgeovn er ikke radioaktiv eller kræftfremkaldende, og mikrobølgeovnen efter et par måneders arbejde starter ikke "fonit".

Mikrobølgestråling kan faktisk forårsage alvorlige forbrændinger, men at gøre det fra dit hjem mikrobølgeovne, nødt til sved - selv de billigste modeller er udstyret med beskyttelse på flere niveauer. Og for eksempel sætte din hånd i apparatet vil ikke fungere - Automatisk straks slukke for strømmen.

Hvilken slags retter bør anvendes i din mikrobølgeovn

Bedst af alt, hvis pladen i mikrobølgeovnen, vil du bruge i mikrobølgeovnen, er en specialiseret, korrekt mærket. Det omfatter for eksempel køkkengrej sæt af varmeresistent glas. Hvis der ikke er sådan lige ved hånden, så være opmærksom på følgende anbefalinger:

1. Glas. Fremragende materiale til mikrobølgeovn, hvis det ikke er for tynd, og der ikke er revner eller chips.
2. Porcelæn og fajance. Egnede materialer, i tilfælde af at de er fuldstændigt dækket med glasur og malet med metallisk maling. Igen, porcelæn eller porcelæn bør ikke have mekaniske skader.
3. Papir. Egnet materiale, men med forudsætninger - papir skal være tyk, ikke malet, og det er bedre ikke at bruge det i lang tid.
4. Plast. Ja, men kun specialiserede. I dag er mange virksomheder producerer hele spektret af plastbeholdere til opvarmning i mikrobølgeovn. Ideel til kontorarbejdere, der ikke ønsker at spendere på forretningsfrokoster og ture til cafeen.

De fleste uegnet til mikrobølgeovn plade - metallet. Fra højfrekvent stråling, begynder hun at gnist, og det vil snart sende dig til at kigge efter en institution, hvor reparationen udføres mikrobølger.

Sådan pleje?

Dette vil hjælpe dig til at styre mikrobølgeovn. Den fortæller, hvad en særlig vaskemiddel skal det renses. Ingen mangel på dem, og købe dem ikke umiddelbart, med en mikrobølgeovn. Det er ikke nødvendigt at udsætte høsten - gentagne gange opvarmet og presset fedt på væggene i kammeret, du er nødt til at gennemsøge smerteligt lange, bandende, og daglig rengøring vil blive reduceret til et par lette bevægelser klud. Hvis du stadig har uddannelse "af gamle sedimenter," at før vask sættes i ovnen glas vand i et minut, og tænd den maksimale indstilling. Fedt og snavs nabryaknut og vasket ren til tider lettere.

En smule humor ...

En kvinde i USA har vundet en retssag, efter at "tørrere" i mikrobølgeovnen din kat. I klageskriftet, erklærede hun, at hun ikke vidste, at "det er umuligt at tørre katten i mikrobølgeovnen."

På trods af den velkendte faktum, at de rå hønseæg i en mikrobølgeovn eksploderer, er entusiaster verden forsøger at finde ud af en måde at omgå dette problem - at stikke et hul i skallen, pakket ind i en særlig film. Men på trods af alle deres bestræbelser, æggene vil stadig eksplodere.

For nylig, internettet eksploderede feykovye besked om, at en ny model af iPhone kan genoplades fra en mikrobølgeovn. Det vides ikke, hvor mange smartphone ejere skete på dette rally, men snesevis af fotos med iPhones raskurochennye taler for sig selv.